Bebidas calientes y Pan Dulce
Un desayuno mexicano completo generalmente consta de varios platos diferentes. Las comidas suelen comenzar con "pan dulce" y una bebida caliente. El café o el chocolate caliente son estándar, o puede probar el atole, una bebida espesa con masa de maíz, arroz (atole de arroz) o avena (atole de avena). El atole con chocolate mezclado se llama champurrado.
También se le puede ofrecer fruta fresca o jugo recién exprimido antes del plato principal del desayuno. Dado que hay tanta abundancia de deliciosas frutas tropicales frescas en México, es una buena oportunidad para probarlas en su punto más maduro. La piña, la papaya, el melón, los plátanos y la sandía son populares, pero también puede probar otras frutas regionales.
Comida callejera para el desayuno
La comida callejera es una gran parte de la cultura culinaria de México, y hay muchos platos deliciosos que puedes conseguir en la calle para desayunar todos los días del año.
En varias regiones del país, los lugareños se refieren a las tortillas gruesas y redondas cubiertas con frijoles, queso y diversas carnes y vegetales como memelas, sopes o picaditas. Los Huaraches también son muy
Los viajeros de presupuesto deben tener en cuenta que el desayuno
huevos rancheros
Los huevos rancheros son huevos fritos servidos sobre una tortilla ligeramente frita y bañados en una salsa de tomate a veces picante. Este es posiblemente el plato de desayuno mexicano más famoso al norte de la frontera, pero no es tan popular en México como cabría esperar. Sin embargo, todavía los encontrará, junto con una amplia variedad de otros platos de huevo en la mayoría de los restaurantes de las ciudades de todo el país.
Nota: Cuando ves "huevos al gusto" en un menú de desayuno en México, significa "huevos como te gusten" y puedes pedir "revueltos" (revueltos), "estrellados" (fritos) o "rancheros". dependiendo de lo que prefieras.
chilaquiles
Los chilaquiles son un plato de desayuno mexicano extremadamente popular. Estas tortillas de maíz fritas se bañan en salsa, se espolvorean con queso y una cucharada de crema, y luego se cubren con un poco de cebolla y perejil finamente picados.
Cuando los chilaquiles están bien cocidos, no están ni demasiado empapados ni demasiado crujientes. Las opciones básicas son chilaquiles verdes o rojos (verde o rojo), pero también puede encontrar otras salsas en algunos restaurantes locales. A menudo se sirven con frijoles refritos y una selección de huevos o carne.
Huevos a la Mexicana
Los huevos al estilo mexicano, "huevos a la Mexicana" son huevos revueltos cocinados con cebolla, tomate y chiles, que recibe su nombre de los colores de estos ingredientes que combinan con los de la bandera mexicana.
La mayoría de las veces, los huevos a la Mexicana se condimentan con jalapeos, pero a veces verá chiles serranos en el menú, que son más picantes. Si no lo quiere demasiado picante, puede especificar "con poco chile" ("con solo un poco de chile"), pero si le gusta picante, puede especificarlo también agregando "con bastante chile". "
Enchiladas Suizas
Los suizos probablemente no reconocerían este platillo, pero las "enchiladas suizas" son un platillo popular en México para todos los momentos del día.
Las enchiladas suizas son tortillas ligeramente fritas rellenas de pollo, cubiertas con una salsa de tomatillo verde que generalmente también tiene crema y cubiertas con queso rallado. Los suizos obtienen el crédito en el nombre debido a las adiciones de crema y queso, aunque se dice que el plato se originó en el restaurante Sanborn's en la Ciudad de México.
Además de las enchiladas Suizas, existen muchos otros tipos de enchiladas, que varían mucho según la región. A veces, las enchiladas se rellenan con pollo o queso, y otras veces la tortilla se empapa en una salsa.
Tacos de desayuno
Los tacos son una excelente comida a cualquier hora del día. Puede optar por llenar sus tacos con carne, pero para el desayuno hay una amplia variedad de rellenos disponibles.
Las opciones a menudo incluyen una selección de guisados (platos preparados o guisos a menudo con huevos, chorizo, papas, otras carnes y verduras) presentados al estilo de bricolaje en ollas de barro que se llaman cazuelas. Coloque su favorito en una tortilla con un poco de queso y salsa, tal vez un poco de guacamole, y
Las opciones a menudo incluyen una selección de guisados (platos preparados o guisos a menudo con huevos, chorizo, papas, otras carnes y verduras) presentados al estilo de bricolaje en ollas de barro que se llaman cazuelas. Coloque su favorito en una tortilla con un poco de queso y salsa, tal vez un poco de guacamole, y tendrá un desayuno perfecto.
Los tamales son otra comida tradicional mexicana que se puede comer en el desayuno o en cualquier otro momento del día. Estos están hechos de masa de maíz con diferentes rellenos. La mayoría de las veces se envuelven en una hoja de maíz, pero a veces se envuelven con hojas de plátano.
La guajalota (o torta de tamal) es popular entre los trabajadores de la Ciudad de México para un desayuno rápido para llevar. Esto es básicamente un tamal (a veces frito) relleno dentro de un bolillo para hacer un sándwich de tamal. Encontrarás vendedores ambulantes que los venden por las mañanas en las esquinas.
Tortillas Mexicanas
Al igual que en los Estados Unidos, las tortillas en México se sirven con una variedad de ingredientes para el desayuno. Sin embargo, a menudo se hacen un poco más picantes en México, y