Schneegehäutet
Der originale moderne Mooncake. Schneegehäutete Mondkuchen machten 1994 Schlagzeilen, als das Raffles Hotel in Singapur eine Champagner-Version der Wüste auf den Markt brachte - seitdem haben sie Asien im Sturm erobert. Eher gekühlt als gebacken und nach ihrer durchscheinenden Haut benannt, sind sie viel süßer als ihre öligen Gegenstücke und kommen in einer Vielzahl von Fruchtaromen.
Rote Bohnen Paste
Wenn Sie sich nicht zu weit von den chinesischen Traditionen des Mooncake entfernen möchten, ist rote Bohnenpaste die beliebteste süße Füllung in Hongkong - aber achten Sie darauf, dass sie in ein oder zwei gehärtete Eigelb rutschen. Die vielen Dessertläden in Hongkong in der Stadt sollten mit roten Bohnenpaste-Mondkuchen gefüllt sein.
Schokolade
Jeder weiß, dass Sie, wenn Sie wirklich zum geschäftlichen Ende eines großartigen Desserts gelangen möchten, die Bohnen, Pasten und Früchte auslassen und den Kakao aufheben. Schokoladenüberzogene, in Schokolade getauchte und mit Schokolade gefüllte Hong Kongs Schokoladen-Mooncakes werden am besten von denjenigen genossen, die eine Mitgliedschaft im Fitnessstudio haben.
Durian
Genau wie die Frucht selbst hat der Durian-Mondkuchen eine scharfe Wirkung. Bekämpfen Sie den Geruch und dies bietet den besten Fruchtgeschmack, den es gibt.
Frischkäse
Der Mondkuchen trifft auf den Bagel. Experimente mit pikanten Mooncake-Füllungen waren bisher wenig überzeugend; Sie wurden einfach nicht für einen BLT gemacht. Frischkäse hingegen hat genau die richtige Konsistenz für einen überzeugenden Mondkuchen.
Vanillepuddingcreme
Inspiriert von traditionellen englischen Puddingcreme-Keksen, ist der Puddingcreme-Mooncake einer der wenigen Fusion-Mooncakes, der noch in das traditionelle Gebäck gefüllt wird.
Eis
Einst eine Neuheit, jetzt ein fester Favorit; Haagen Dazs Mooncakes mögen nur dem Namen nach Mooncakes sein, aber diese mit Schokolade überzogenen, mit Eis gefüllten Pasteten haben sich als ein Muss für das Mittherbstfest etabliert. Während des Festivals erwarten Sie Schlangen für diese gefrorenen Köstlichkeiten.
Grüner Tee
Ideal für alle, die zumindest so tun wollen, als ob ihr Dessert gesundheitliche Vorteile hätte. Grüntee-Mondkuchen sind beliebt bei denen, die die mit Süßigkeiten bedeckte Süße in den meisten der oben genannten Mondkuchen nicht vertragen können. Das Peninsula Hotel in Hongkong macht normalerweise einen gemeinen Mondkuchen mit grünem Teegeschmack.
Mäusespeck
Ein absoluter Hit bei den Kindern, Marshmallow gefüllte Mooncakes haben normalerweise eine Schokoladen- oder Eiscremefüllung und eine weiche Marshmallow-Hülle. Am besten frisch aufgewärmt genießen, damit der Marshmallow schmilzt und sich mit der Schokolade vermischt.
Käsekuchen
Auf halbem Weg zwischen einem Mondkuchen und einem Eierkuchen sind Mondkuchen mit Käsekuchengeschmack nicht nur mit Ricotta, Ei und Zuckerkäsekuchen gefüllt, sondern haben auch eine weiche, kuchenartige Kruste. Meist gibt es sie in den Geschmacksrichtungen Vanille, Erdbeere und Schokolade.