Egal, ob Sie Äpfel und Birnen brauchen, sehen möchten, wie eine Sternfrucht aussieht oder nur ein oder drei frische Hühnchen kaufen möchten, die feuchten Märkte von Hongkong sind nach wie vor der beste Ort, um frische Produkte und Fleisch zu kaufen.
Wo findet man nasse Märkte
Im Herzen der Viertel rund um die Stadt sind die Wet Markets immer noch der Ort, an dem viele Hongkonger ihre Lebensmittel einkaufen. Sie werden feststellen, dass die meisten Nassmärkte von ihrem traditionellen Standort auf der Straße weggezogen sind und jetzt in hässlichen Betonkarbunkeln gebunkert sind, die eher wie ein Parkplatz als ein Markt aussehen. Im Inneren herrscht pures Chaos.
Dutzende von unabhängigen Marktständen säumen die Wände, während Fische auf Metzgerblöcken planschen und aufmerksame Gäste die erlesensten Hühner aus ihrem Käfig rupfen. Sie finden auch eine endlose Auswahl an frischem Obst und Gemüse und Stände voller farbenfroher Blumen.
Das meiste Fleisch, insbesondere Geflügel und Fisch, wird lebend verkauft und oft vor Ort geschlachtet, und Nassmärkte sind nichts für schwache Nerven. Die meisten Standbesitzer sprechen kein Englisch, aber Sie werden immer jemanden finden, der beim Übersetzen helfen kann, und viele Schilder werden auf Englisch sein.
Die Preise sind normalerweise billiger als in den Supermärkten und Sie können ein Pfund Äpfel oder einen Hummer kaufen, wenn die Märkte gegen 19 Uhr schließen. Genial Öffnungszeiten sind unregelmäßig und ändern sich ständig.
Graham Street Wet Market
Der bei weitem stimmungsvollste Wet Market in Hongkong, die Stände in der Graham Street in Central, sind seit vor der Jahrhundertwende in Betrieb und einer der wenigen Märkte, die noch auf der Straße liegen. Beobachten Sie, wie Eiskübel die Straße hinuntergekippt werden, Markthändler versuchen, Obstkörbe den Hügel hinaufzuschleudern und Touristen alles in Sichtweite mit ihrer Kamera aufnehmen. Kein typischer Hong Kong Wet Market, aber einer der besten und Ihre beste Gelegenheit, auf Englisch verstanden zu werden.
Stadtmarkt von Kowloon
Der Kowloon City Market ist der größte Wet Market der Stadt und ein regelmäßiger Zwischenstopp für viele der besseren Köche der Stadt, die hier gerne erlesene Fleischstücke kaufen .
Abgesehen von der feinen Auswahl an Metzgern und Lebensmittelgeschäften ist dies auch ein fantastischer Ort, um günstiges, aber ausgezeichnetes chinesisches Essen zu bekommen. Sie brauchen kein gutes Essen, um erstklassiges kantonesisches Essen zu erhalten, bei dem es um Frische geht, und es kommt nicht viel frischer als direkt vom nassen Markt. Die Essensstände hier sind um eine gemeinschaftliche Reihe von nicht übereinstimmenden Tischen herum angeordnet, an denen Sie sich in einer Pause mit Standbesitzern und Geschäftsleuten reiben. Das Essen ist ausgezeichnet, günstig und wird im Handumdrehen serviert.
North Point, Chun Yeung Street
Einer der berühmtesten Straßenmärkte in Hongkong, sowohl weil er immer noch auf Straßenniveau läuft, als auch wegen seiner Verbindungen zu Einwanderern. North Point ist seit langem die Heimat von Einwanderern aus China und wird immer noch Little Shanghai genannt. Der Einfluss Shanghais hat nachgelassen und wurde durch eine breitere Palette unterschiedlicher Kulturen und Küchen ersetzt, insbesondere Fujian. Die weitverzweigten Verbindungen bedeuten die Auswahl an Speisen, Gewürze sind etwas interessanter.