Compre Lapin
Avec l'aimable autorisation de Compré Lapin
La chef Nina Compton mélange de manière ludique et experte les saveurs de sa patrie, Sainte-Lucie, avec une cuisine classique de la Nouvelle-Orléans dans cet endroit animé situé à l'intérieur de l'Old 77 Hotel and Chandlery. Installez-vous au bar ou dans la salle à manger aux briques apparentes pour déguster des plats incontournables comme les oreilles de cochon épicées à l'aïoli fumé, les croquettes de conques à l'ananas mariné et le chèvre au curry, servis sur un lit de gnocchis de patates douces et garni de noix de cajou. L'autre restaurant de Compton, l'intimiste Bywater American Bistro, vaut également le détour.
Killer PoBoys
Avec l'aimable autorisation de Killer Po' Boys
Ce n'est pas une visite appropriée à la Nouvelle-Orléans sans au moins un po'boy, et Killer PoBoys sert certains des meilleurs de la ville. Ce qui a commencé comme un pop-up (et maintenant une fenêtre désignée) à l'intérieur du populaire bar de plongée du quartier français Erin Rose est devenu un deuxième emplacement permanent de brique et de mortier sur Dauphine. Les deux proposent des versions innovantes du sandwich classique de Louisiane, notamment des crevettes du golfe à la coriandre et au citron vert, des patates douces rôties et de l'agneau aux épices marocaines, le tout servi sur du pain frais de la boulangerie vietnamienne locale Dong Phuong.
Coquette
Avec l'aimable autorisation de Coquette
De son extérieur du XIXe siècle à ses lustres glamour, ses murs en briques apparentes et son menu innovant du Sud, ce bistrot du Garden District est élégant mais jamais prétentieux. Arrêtez-vous au long bar pour prendre un verre parmi la longue liste de vins, de cocktails et de bières et une collation comme une trempette à l'oignon avec des œufs de truite ou une mousse de foie de poulet. Le menu concis comprend également de petites assiettes à base de légumes et des plats plus grands comme une côte de bœuf fumée avec du curcuma frais, des noix de cajou et du riz soufflé. Un menu dégustation de cinq plats est disponible pour 65 $, avec des accords mets-vins disponibles pour 35 $ supplémentaires.
Palais du Commandeur
Avec l'aimable autorisation du Palais du Commandeur
Installé dans un manoir victorien de couleur turquoise vif, cette institution du Garden District est une destination gastronomique pour les visiteurs et les résidents depuis des décennies. Venez en tenue habillée pour le déjeuner martini à 25 cents (oui, vraiment!) Gardez de la place pour le dessert : le souffl créole au pouding au pain est excellent.
La dinde et le loup
Avec l'aimable autorisation de la Turquie et le loup
Oui, une sandwicherie est l'un des meilleurs restaurants de la ville. Les connaisseurs font la queue autour du pâté de maisons pour les versions ludiques et créatives du chef et propriétaire Mason Hereford des sandwichs classiques de l'enfance, tous préparés avec des ingrédients principalement locaux. Essayez le sandwich à la bologne frit, chargé de viande, de moutarde piquante, de mayonnaise, de laitue râpée, de fromage américain et de croustilles pour plus de croquant et de fantaisie. Le chou vert fondu végétarien est une autre spécialité de la maison. Visitez le restaurant partenaire Molly's Rise and Shine pour la même approche nostalgique et amusante du brunch.
Herbsaint
Avec l'aimable autorisation d'Herbsaint
Année après année, ce petit restaurant élégant du quartier central des affaires sert une des meilleures cuisines de la ville. L'ambiance est un mélange de touristes occasionnels et de foule post-travail boutonnée, et la nourriture est un plat classique de la Nouvelle-Orléans avec des influences italiennes et françaises. Les petites assiettes comme les salades de saison, le gombo et le ceviche de crevettes et de poisson sont parfaites pour les collations de l'happy hour, et ne manquez pas les pâtes faites maison ou le confit de cuisse de canard servi avec une gastrique aux agrumes et du riz sale.
Brouettes
Avec l'aimable autorisation du poisson-chat de Barrow
Ce spot familial, l'une des plus anciennes entreprises noires de la ville, a ouvert ses portes en 1943 sous le nom de Barrow's Shady Inn, servant un menu simple de poisson-chat frit, salade de pommes de terre, pain blanc beurré et limonade. Le menu s'est finalement élargi, mais le restaurant a dû fermer à cause de l'ouragan Katrina. En 2018, la famille a relancé l'entreprise en servant des plateaux de poisson-chat et de fruits de mer, du gombo, de la bisque d'écrevisses et de maïs, des côtes levées au barbecue et des accompagnements classiques du sud comme des fèves au lard et des épinards sautés.
Gris-Gris
Avec l'aimable autorisation de
Avec une cuisine dirigée par Eric Cook, né et élevé à la Nouvelle-Orléans, attendez-vous à des riffs créatifs sur des plats classiques du Sud, le tout dans un environnement décontracté et animé. Pensez au gombo au poulet et à l'andouille, à la tourte aux huîtres, aux crevettes et au gruau et au sébaste entier frit à la créole. Prenez place à la table du chef au premier étage du restaurant, ou installez-vous au bar ou au balcon du deuxième étage. Le brunch du week-end est l'un des meilleurs de la ville. Votre commande : l'omelette aux écrevisses avec queues d'écrevisses de Louisiane, épinards et mozzarella, et sauce hollandaise à la graisse de crabe.
Boulangerie et taverne Parkway
Avec l'aimable autorisation de Parkway Tavern and Bakery
Attendez-vous à une longue file d'attente : Parkway est l'endroit incontournable à la Nouvelle-Orléans pour les po'boys délicieux et authentiques. Le généreux po'boy aux crevettes est toujours un choix solide, mais les options de rosbif et de surf et de gazon sont également exceptionnelles. Venez lundi ou mercredi pour le fameux po'boy aux huîtres. Et ne sautez pas les frites : les variétés de patates douces et régulières sont disponibles avec des "débris", une délicieuse sauce avec des morceaux de rosbif, parfaite pour alimenter une longue journée d'exploration de la ville ou pour récupérer le jour après une longue nuit à profiter de la ville scène jazz et bar.
Restaurant Gabrielle
Avec l'aimable autorisation du restaurant Gabrielle
Un autre endroit qui a fermé puis rouvert à cause de Katrina, ce favori local familial à Trem propose des variantes créatives de la cuisine cajun. La salle à manger est intime et chaleureuse, et le restaurant dispose également de sièges sur le trottoir. Les points forts du menu incluent le canard rôti lentement avec une sauce à l'orange et au sherry, une tarte aux crevettes barbecue et un bol de gombo à la saucisse duo, avec des saucisses de poulet à l'anis vertes faites maison, des saucisses à l'andouille et du riz au maïs soufflé dans un riche roux foncé. Pour le dessert, optez pour le "Patti" à la menthe poivrée, un sandwich à la crème glacée composé de biscuits aux pépites de chocolat et de glace à la menthe poivrée recouverte d'une sauce au chocolat.
Palmes GW
Avec l'aimable autorisation de GW Fins
Vous recherchez une cuisine raffinée dans le quartier français ? Dirigez-vous vers GW Fins's, où les entrées changent quotidiennement en fonction de l'approvisionnement de fournisseurs de fruits de mer locaux et soucieux de la durabilité. Attendez-vous à des entrées froides et chaudes comme du tartare de thon et des boulettes de homard, ainsi que des plats principaux allant du mérou local aux pétoncles, au flétan et au black bass, le tout avec des nappes d'un blanc immaculé, un service impeccable et la toile de fond du quartier pendant que vous dînez .
Paladar 511
Avec l'aimable autorisation de Paladar 511
Ce plat principal de Marigny allie la fraîcheur californienne à la trattoria italienne classique. Venez pour les pâtes et pizzas maison : vous ne pouvez pas vous tromper avec le combo classique tomate, mozzarella et basilic ou la saucisse d'agneau à l'ail confit, poivron rôti, pignon de pin et tzatziki. Les salades de saison et les assiettes de légumes sont également excellentes. Et ne dormez pas sur la carte des boissons : Paladar propose certains des meilleurs cocktails de restaurant de la ville, ainsi qu'une vaste carte des vins riche en cépages français.
Maypop
Avec l'aimable autorisation de Maypop
Attendez-vous à l'inattendu au Maypop, où le chef Michael Gulotta marie sans effort les saveurs de la Nouvelle-Orléans, de l'Asie du Sud-Est et de l'Italie. Prenez les huîtres frites, avec de l'aoli de soja au fût de bourbon et du fromage Manchego, le poisson du golfe nageant dans une crème de noix de coco aux écrevisses et le curry de touffe d'écrevisses, avec des pâtes de gnocchetti et une croûte de riz soufflé. Ne manquez pas le brunch Dim Sum du week-end, où vous trouverez des Bloody Mary et des mimosas traditionnels ainsi que des plats innovants comme des gâteaux de navet à l'andouille fumée et au fromage de tête et des boulettes de soupe au crabe bleu.
LUVI
Avec l'aimable autorisation de LUVI
Situé dans un ancien magasin de beignets dans un petit cottage coloré d'Uptown, le LUVI propose des plats de la ville natale du chef, Shanghai, ainsi que d'autres plats d'inspiration chinoise et japonaise. Alors que le menu change souvent, attendez-vous à des plats de base comme des boulettes et des nouilles dan-dan et des plats de bar crus comme le ceviche et le sashimi. Essayez le bateau-dragon, avec du thon frais poêlé, du caviar noir et de la sauce de soja fumée, ou l'un des nombreux plats végétaliens, comme le caillé de haricots sauté épicé avec jalapno, oignon rouge et chili aux haricots noirs.
Le grill de Marji
Avec l'aimable autorisation de Marjie's Grill
Ce lieu de quartier Mid-City, dirigé par les anciens d'Herbsaint Marcus Jacobs et Caitlin Carney, sert certains des plats les plus créatifs de la ville. Attendez-vous à un mélange de cuisine asiatique et du delta, comme des crevettes du golfe au beurre de chili local avec du beurre de sambal à la citronnelle et des jarrets de porc croustillants avec du sirop de canne, des piments et des herbes. Le restaurant propose également plusieurs plats de légumes, comme du brocoli grillé et des légumes verts braisés.
Restaurant Dooky Chase
Depuis ses débuts modestes en tant que sandwicherie et point de vente de billets de loterie, ce restaurant familial de Trem est devenu l'un des meilleurs restaurants gastronomiques de la ville grâce à la cuisine et à la vision de la chef primée Leah Chase, la regrettée « reine de la créole « cuisine. Dooky Chase a servi ses célèbres haricots rouges et riz, poulet frit, gombo et crevettes Clemenceau à tout le monde, des musiciens aux dirigeants des droits civiques en passant par les présidents. Le buffet du déjeuner est proposé du mardi au samedi, avec un menu spécial dîner du vendredi soir