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The Big Chicago 10 Los mejores bares del sótano

Descubra los mejores lugares subterráneos de Chicago, desde un lugar secreto japonés con whisky y DJ hasta un abrevadero de Pilsen especializado en ponche.

Bavette's Bar y Boeuf

The Lowdown: El Bavette's de inspiración francesa cuenta con un salón en el nivel inferior al que se ingresa desde la parte posterior del comedor principal. La música de la planta baja vibra con hip-hop de alta energía y ritmos raros que probablemente no escuches en ningún otro lugar de la ciudad. La habitación está tenuemente iluminada y equipada con cabinas y asientos de bar. Se recomienda hacer reservaciones para reservar un stand en la planta baja.

Cocina: Puede pedir el menú completo del restaurante aquí, incluido un chuletón añejado en seco con hueso; torres de moluscos de ostras, camarones gigantes y langosta; pollo frito con suero de leche; o Stroganoff de costilla corta con fettuccine cortado a mano y champiñones cremini.

Bebidas: el menú se compone de cócteles franceses (incluidos los clásicos espumosos French 75 y Kir Royale), cócteles clásicos, un extenso menú de whisky y una buena selección de cervezas artesanales.

Multitud: Juerguistas típicos de River North, además de turistas y una celebridad de vez en cuando.

Dirección: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Vea la presentación de diapositivas de Bavette's Bar and Boeuf

Caja de bebidas alcohólicas

The Lowdown: Ubicado debajo de Sushi Dokku, Booze Box sirve como un salón japonés en la calle. Está demasiado pulido para ser valiente, con su interior bien diseñado y muebles elegantes, pero la música y el ambiente hacen de este el tipo de lugar al que desea escapar cuando todos los demás bares de West Loop están llenos de escenas. Un deejay toca hip-hop downtempo, acid jazz y dub. No es necesario hacer reservaciones.

Cocina: lo más destacado en el menú de comida incluye pollo karaage (pollo frito japonés), tsukune (albóndigas japonesas), brochetas de chuletón picantes y una gran cantidad de rollos de maki.

Bebidas: El menú resalta sus orígenes japoneses con acentos en cócteles como las aceitunas wasabi en el Sakitini y la hierba de limón fresca en un elixir de bourbon y albahaca. También hay una lista curada de ofertas de sake, vino de barril y cerveza japonesa.

Multitud: Ecléctica, a la moda y sobre todo aquellos que trabajan y / o viven cerca

Dirección: 823 W. Randolph St., 312-455-8238

The Lowdown: High Five es simplemente una de las mejores tiendas de ramen de la ciudad. Ubicado directamente debajo de Green Street Smoked Meats, rinde homenaje a los salones de moda de Japón con ideas afines. El propietario Brendan Sodikoff describe la música como "basada en el sensual y oscuro Tokio" con "tonos modernos, grandes y profundos". Siempre hay una espera de 45 minutos a una hora para entrar porque solo hay 12 asientos en el bar. Pon tu nombre en la lista, déjales tu número de celular y te enviarán un mensaje de texto cuando estés despierto. Mientras tanto, disfrute de uno de los muchos cócteles del bar de arriba.

Cocina: encontrará solo cuatro opciones diferentes de fideos en el menú, que incluyen la opción para hacerlo más picante o una versión de mariscos.

Bebidas: Las bebidas consisten en cerveza japonesa, sake y dos cócteles fangosos (Coconut Painkiller y Yuzu Last Word).

Multitud: siempre está llena de jóvenes profesionales, hipsters y gente de moda al azar.

Dirección: 112 N. Green St., 312-754-0431

Salón La Mez Agave

The Lowdown: La sala de fiestas centrada en el mezcal del Mercadito Chicago ofrece happy hour y menús nocturnos para absorber todo ese alcohol. Encontrarás al menos 75 variedades diferentes de mezcal de varias regiones de México.

Cocina: platos pequeños para compartir

Bebidas: encontrará principalmente cócteles de mezcal en el menú.

Multitud: siempre está llena de jóvenes profesionales.

Dirección: 108 W. Kinzie St., 312-329-9555

Izakaya de Momotaro

The Lowdown: Elegante concepto japonés Momotaro es del Boka Restaurant Group, que también está detrás de Boka, GT Fish and Oyster y Girl and the Goat. El techo bajo le da a la vibrante barra inferior un ambiente sexy, al igual que el estilo del centro de Tokio de la decoración y las ranuras de fondo. También configuran la escena los menús japoneses pintados a mano, las luces de neón de mal humor y los letreros antiguos de las calles de Tokio. Es accesible a través del restaurante, así como desde una puerta exterior separada. Los asientos se asignan por orden de llegada.

Cocina: El menú es completamente diferente al que encontrará arriba en el comedor principal. Bocados ligeros como tocino ahumado, airbread de atún y rollos de mano de unagi asada y piel de salmón ahumado son lo que encontrará.

Bebidas: En el menú se pueden encontrar cócteles elaborados, sakes y una selección de whisky japonés de calidad.

Multitud: noche de cita para parejas elegantes, además de grupos de adinerados e informados

Dirección: 820 W. Lake St.,

La oficina en Aviary

The Lowdown: The West Loop está claramente a la cabeza como el vecindario más popular para cenar y beber. No duele que sea

Cocina: el menú cambia según la temporada; se compone principalmente de bocadillos como ostras, huevos rellenos y algunos platos elegantes de platos pequeños.

Bebidas: El menú de cócteles artesanales es completamente diferente al que encontrarás en Aviary. También hay una extensa lista de whisky y muchas ofertas que no encontrará en ningún lugar de Chicago.

Multitud: gente afortunada que ha sido invitada por los propietarios. A veces, los huéspedes que cenen en el restaurante Next obtendrán una invitación.

Dirección: 953-955 W. Fulton Market, 312-226-0858

Punch House

The Lowdown: la mazmorra orientada a los cócteles de Dusek's y Thalia Hall se siente como una guarida vintage que recuerda a las décadas de 1960 y 1970. Se presentan golpes contemporáneos y clásicos, así como música exótica, acid jazz, soul y funk interpretada por un deejay en la esquina. Los asientos consisten en cabinas a lo largo de las paredes, sofás recuperados y muchos asientos en el bar donde los clientes pueden contemplar un enorme acuario que abarca gran parte de la habitación. Los asientos se asignan por orden de llegada.

Cocina: alimentos que se pueden compartir como frites de grasa de res, fondue, salsa de cangrejo asado al horno y churros de chile asado.

Bebidas: ponches clásicos y de temporada, pero también cerveza y vino.

Multitud: jóvenes profesionales locales del barrio de Pilsen, así como los que cenan arriba en Dusek's.

Dirección: 1227 W. 18th St., 312-526-3851

Sala de recreo

The Lowdown: Situada debajo de Henry's, Rec Room casi se siente como esa fiesta en el sótano a la que tenías prohibido asistir cuando eras adolescente. Hip-hop crudo, funk, soul y rock estallan en los parlantes y la gente baila en cualquier lugar que crea conveniente. Hay una máquina de discos gratuita y, de vez en cuando, los DJ pinchan. Los cócteles embotellados son frescos y

Cocina: Al filo de la medianoche, Rec Room

Bebidas: Disfrute de clásicos carbonatados embotellados a mano como G and T y Margarita, que también están disponibles en servicio de botella de gran formato para el

Multitud: lugareños y turistas se deleitan con este bullicioso río

Dirección: 18 W. Hubbard St.,

S

The Lowdown: el antiguo club de baile subterráneo todavía está a la altura de su competencia más contemporánea. Smart Bar atiende a la música dance y la escena de la música electrónica y permanece abierto después

Cocina: Ninguna

Bebidas: bar de servicio completo

Multitud: entusiastas de la música dance

Dirección: 3730 N. Clark St., 773-549-4140

Tres puntos y un guión

The Lowdown: El exclusivo pub polinesio debajo de Bub City reinventa todo, desde Beachcomber hasta Zombie. Para entrar, los invitados caminan a través de un callejón iluminado con antorchas en Hubbard Street y bajan las escaleras para la acción, que incluye servidores femeninos con faldas de hula, una multitud animada y música que va desde melodías de surfistas de la década de 1960 hasta hip-hop de la vieja escuela. Reservaciones muy recomendadas.

Cocina: Deliciosos platos isleños como pollo frito tailandés, costillas de 5 especias, camarones al coco y bollos de panceta de cerdo.

Bebidas: cócteles inspirados en Tiki que van desde los clásicos hasta ponches contemporáneos como Blood of the Kapu Tiki, que sirven hasta cuatro invitados. Además, hay una bebida tiki clásica congelada giratoria.

Multitud: los lugareños y los turistas se deleitan en este bullicioso salón de River North.

Dirección: 435 N. Clark St., 312-610-4220