Drumbar
Cortesía de Drumbar
El salón de cócteles de la azotea del hotel Raffaello ofrece una envidiable selección de bourbons, centeno, whisky de malta y whisky escocés mezclado para que los clientes disfruten en el salón o en el patio exterior. También hay una serie de bebidas creativas a base de whisky, además de degustaciones mensuales de whisky.
Pajarera
Cortesía de Aviary
Cuando se trata de salones de cócteles, Aviarys es único en su clase. Es una creación del maestro de la gastronomía molecular Grant Achatz, y las bebidas siguen una filosofía culinaria similar. A los camareros, de hecho, se les llama sous chefs y llegan varias horas antes de abrir para preparar los ingredientes. Los resultados son mágicos, con perspectivas frescas y versiones de temporada de cócteles clásicos como el Manhattan a base de whisky y el Old Fashioned. Directamente debajo de Aviary está The Office, un pequeño espacio solo para invitados con capacidad para 18 invitados para bebidas y platos pequeños. Ambos bares cuentan con una enorme lista de whisky con escoceses y bourbons raros, así como vuelos de whisky progresivos. Los lugares están a un corto paseo o en coche desde Soho House Chicago.
La habitación de Berkshire
Cortesía de The Berkshire Room
Cuando abrió como salón del vestíbulo de ACME Hotel Co. en 2013, The Berkshire Room infundió nueva energía en una habitación que había sido olvidada hace mucho tiempo. Para rendir homenaje a sus raíces que se remontan a la década de 1920, la prestigiosa barra de whisky de Chicago mantuvo el original y raro piso compuesto de terrazo. Ciertamente se siente como el tipo de lugar destacado en "El gran Gatsby" o "Boardwalk Empire" donde los juerguistas disfrutan de whiskies indulgentes como Pappy Van Winkle y William Larue Weller. La colección contiene más de 200 bourbons, centeno y whisky. Cuente con al menos algunos cócteles con acabado en barril y centrados en whisky para completar el programa. Berkshire tiene su sede en River North y una ubicación céntrica cerca de varios hoteles de alto perfil.
Bub City
Cortesía de Bub City
Si estás a punto de enfrentarte a un karaoke country frente a una sala llena de extraños, necesitarás todo el valor líquido que puedas reunir. Afortunadamente, este restaurante de barbacoa lo tiene cubierto con una extensa lista de whisky llena de los favoritos del bourbon y el centeno. También hay whiskies exclusivos de Bub City de la talla de Four Roses, Knob Creek y Elijah Craig.
Baptiste y botella
Cortesía de Baptiste and Bottle
La última incorporación a la escena empapada de whisky de Chicago es este impresionante salón y restaurante del hotel ubicado en el piso 20 de la propiedad de lujo Conrad Chicago. Con excelentes vistas del famoso distrito comercial de Magnificent Mile, Baptiste and Bottle es el tipo de lugar al que se puede llevar a un entusiasta del bourbon o del whisky de malta. La colección, por supuesto, es impresionante, con selecciones de bodegas de Canadá, Japón y Escocia. Los huéspedes pueden pedirlos por degustación de vuelo, copa o botella.
Duque de perth
Cortesía del duque de Perth
El auténtico pub escocés afirma tener la mayor colección de whisky escocés de malta pura de Chicago. La "bodega de whisky" de Duke destaca todas las regiones de Escocia, incluidas las maltas Highlands, Island y Speyside.
Dalila
Cortesía de Delilahs
Mucho antes de que los salones de whisky se pusieran de moda, Delilah's lo mantenía real en Lincoln Park. El propietario obsesionado con el whisky Mike Miller es conocido en todo el mundo por su experiencia en whisky y bourbon, y su gastada taberna recibe visitas regulares de personas de todo el mundo. Delilah destaca películas de culto poco convencionales, música punk y gótica. También hay especiales de whisky a $ 2 todos los lunes por la noche. Delilah's está a unos cinco minutos en coche del Hotel Lincoln.
Lady Gregory
Cortesía de Lady Gregory's
El restaurante y salón de cócteles con sede en Andersonville, que lleva el nombre del famoso autor irlandés, rinde homenaje a su herencia irlandesa de manera discreta. El verdadero atractivo es la impresionante selección de whisky irlandés. El personal del bar de LG viajó por todo el mundo para reunir la lista internacional de whisky de más de 300, pero las opciones irlandesas son las más destacadas.
Longman y Eagle
Cortesía de Longman and Eagle
En caso de que te encuentres con demasiada atención, LandE funciona como un lugar de alojamiento y desayuno, por lo que no tienes que ir demasiado lejos. El galardonado gastropub ofrece más de 400 whiskies con más de 30 etiquetas oscuras y populares que se presentan diariamente por $ 3 por trago. También le espera una amplia selección de cócteles originales y clásicos, que van desde el Old Fashioned hasta las bebidas de temporada con ingredientes caseros como el jarabe de jengibre Dream Roobios, el jarabe de miel con especias Chai y el jugo de piel de pepino.
Replay Beer and Bourbon
Cortesía de Replay Beer and Bourbon
Ganamos un nuevo respeto por este bullicioso lugar de Boystown cuando descubrimos su enorme lista de whisky. Su menú está bien pensado con colecciones populares y de lotes pequeños, además de algunos excelentes cócteles a base de whisky renombrados para reflejar los caprichosos juegos de arcade espaciados por todo el lugar. Hablando de eso, los clientes tienen la oportunidad de jugar juegos gratis (excepto pinball) cuando compran bebidas. Muchos son de la variedad de la vieja escuela, como Frogger y Ms. Pac-Man. Hay una segunda ubicación en Andersonville.