Carnevor
Type de cuisine : Steakhouse
Faisant partie de la nouvelle vague de steakhouses du centre-ville de Milwaukee, le décor du Carnevor est aussi indulgent que les morceaux de viande. Une atmosphère sombre et semblable à une grotte présente des murs en pierre et un éclairage encastré. Même les salades sont un événement principal (comme la salade de steak Carnevor, avec des pointes de filet mignon sur des verts de printemps locaux et des oignons de botte de foin). Les steaks sont divisés en coupes de choix et en coupes de réserve (comme le Wagyu japonais). Ceux qui recherchent plus de surf que de gazon peuvent opter pour des entrées comme la queue de homard sud-africaine ou les pattes de crabe royal d'Alaska.
Gril de la rue Mason
Type de cuisine : Steakhouse
Faisant partie de l'hôtel Pfister, ce steakhouse glam accueille des concerts de jazz dans son bar presque tous les soirs de la semaine. L'idée est de partager des accompagnements de légumes (comme la crème de maïs et la crème d'épinards à la truffe noire) de style familial, accompagnés de steaks et d'entrées de fruits de mer. Les végétariens peuvent trouver d'excellentes options avec les pains plats ainsi que les salades de la taille d'une entrée (comme la courge musquée et le chou frisé).
Amilinda
Type de cuisine : Espagnole
Niché dans une longue et étroite devanture sur East Wisconsin Avenue, le chef-propriétaire Gregory Leon prépare une lettre d'amour à l'Espagne et au Portugal à Amilinda, en utilisant de nombreux ingrédients locaux. Essayez l'entrée de boulettes à la sauce aux câpres et tomates suivie d'une entrée de boulettes de viande d'agneau ou de bar rayé pour un repas éclectique et délicieux. Les vins sont plutôt espagnols et il y a une entrée végétarienne tous les soirs.
Bombardiers AJ
Type de cuisine : Burgers
Après avoir participé à l'émission "Food Wars" de Travel Channel en compétition contre Sobelman's de Milwaukee et en décrochant la première place pour son cheeseburger, ce restaurant de hamburgers est devenu célèbre. Les applications sont amusantes, comme les « frickles » (cornichons frits) et la poutine (une importation de Montréal), et chacune des sept options de galette d'un quart de livre est une version signature des hamburgers (comme le Medusa, avec du fromage pepper-jack, Nueske's bacon et épices cajun). Il existe même trois options sans viande pour les végétariens.
Cubanitas
Type de cuisine : Cubaine
Un éternel favori de ce qui est devenu le restaurant Row de Milwaukee, Cubanitas est le seul restaurant cubain de la ville, dirigé par la chef propriétaire Marta Bianchini, qui a grandi à Cuba. Au menu, des plats cubains traditionnels comme des empanadas, des sandwichs cubains et des spécialités du soir comprenant des côtes levées cubaines le mardi. Les plats de poisson sont copieux et portent une touche cubaine, comme le saumon incrusté de plantain et la ropa vieja (bavette de flanc râpée à la sauce tomate).
La salle de jeu
Type de cuisine : Pub gastronomique
Les restaurants membres décontractés du groupe Bartolotta incluent Bacchus et Lake Park Bistrois connus pour ses cocktails artisanaux et sa large sélection de bières, mais la nourriture est tout aussi axée sur l'artisanat, allant d'un œuf écossais ou d'un pain plat au bacon et au fromage en entrée à escalope de porc et macaronis au fromage confit de canard en entrée.
Zarletti
Type de cuisine : Italienne
De nature moderne, les plats italiens du Zarletti sont inspirés des recettes de la grand-mère italienne du chef-propriétaire Brian C. Zarletti. En commençant par les antipasti (articles à partager comme les crevettes grillées ou enveloppées de pancetta), le menu est la nourriture réconfortante à son meilleur, qu'il s'agisse d'un bol de zuppa ou de pâtes fruitti di Mare.
Restaurant Le Roi and Moi
Type de cuisine : Thaï
Une institution pour la cuisine thaïlandaise au centre-ville de Milwaukee, le restaurant King and I propose des plats de marque comme "Volcano Chicken" et "Drunk Man Noodles", ainsi que des classiques thaïlandais comme le curry à la mangue, le Pad Thai et le canard croustillant.