Brasserie de la rue Water
L'une des brasseries originales de Milwaukee, le premier emplacement de Water Street Brewery sur Water Street dans le centre-ville de Milwaukee, considéré comme l'endroit le plus peuplé pour les bars-hopping, vaut toujours le détour, même avec de nouveaux emplacements à Grafton, Oak Creek et Lake Country. Cinq bières de la brasserie Water Street sont à la pression, de la Honey Lager Light à l'Octoberfest. Vous pouvez même acheter de la bière à emporter, via un growler. La cuisine extrêmement variée pour le déjeuner et le dîner va du brunch du samedi et du dimanche (essayez le "petit-déjeuner des maîtres brasseurs") aux tacos, salades, pizzas, hamburgers et plus encore servis tous les jours.
Pub irlandais de Mo
Comme son nom l'indique, le Mo's Irish Pub du centre-ville de Milwaukee célèbre tout ce qui est irlandais. Cela comprend des pintes de Guinness, des assiettes de plats gastronomiques tels que des hamburgers Jameson et du pâté chinois de Mo, et de nombreuses photos de Jameson. Si vous rencontrez des amis avant un spectacle ou un concert, c'est un endroit où tout le monde peut trouver quelque chose à boire et à manger et l'ambiance est toujours animée, même si ce n'est pas le week-end de la Saint-Patrick. Le concept de bar est si populaire que le propriétaire en a ouvert d'autres au Texas et en Indiana, preuve que c'est un endroit sympa car qui n'aime pas une soirée dans un pub irlandais ?
Bar du camp
Avec trois emplacements Shorewood, Wauwatosa et le Third Ward, ce bar à thème preppy et North Woods évoque un cadre de lodge de lac, avec de la taxidermie sur les murs, des meubles en pin et de nombreux textiles à carreaux. À l'emplacement d'origine, sur Oakland Avenue au centre-ville de Shorewood, c'est un endroit idéal pour regarder le match ou se détendre avec des amis. Les propriétaires considèrent cela comme un riff de leur propre chalet au bord du lac dans le nord, travaillant avec le même architecte d'intérieur pour créer le look (cette attention aux détails se voit). Si c'est la saison des Packers, le Camp Bar met tout en œuvre pour organiser une fête amusante, alors n'hésitez pas à passer un dimanche après-midi si c'est la saison de football.
Bar à cocktails de Bryant
Si vous êtes un fan de l'ambiance moderne du milieu du siècle, y compris les cocktails nés de cette époque (bonjour, Pink Squirrel et Grasshopper!), Alors vous devez vous rendre au Bryant's Cocktail Lounge sur Milwaukee près de South Side. Sous un nouveau propriétaire au cours de la dernière décennie environ, il y a eu un effort conscient pour conserver ses débuts, y compris un éclairage tamisé et l'absence de menu. Au lieu de cela, les serveurs accueillent les clients avec quelques questions, puis déterminent ce qui convient le mieux à leur palais. Les couples à un rendez-vous et les groupes d'amis se pressent dans des cabines ou à des tables.
Milwaukee Ale House
En été, ce patio de deux étages à Milwaukee Ale House est le meilleur endroit en ville pour voir des yachts, des voiliers, des dîners-croisières et des kayakistes naviguant le long de la rivière. Les bières de Milwaukee Brewing Co. sont brassées sur place et vont de l'IPA au stout, avec quelques sélections saisonnières cultes, comme la Polish Moon et l'Oktoberfest. Le menu est vaste, avec des options saines telles que des salades, ainsi que des plats plus copieux comme le stout pot rôti, le pain de viande enveloppé de bacon et les frites de poisson du vendredi. Des concerts de musique en direct sont souvent ici le week-end.
Brûle-cœurs
Véritable institution de quartier, Burnhearts est niché dans le quartier de Bay View, à 10 minutes de route au sud du centre-ville de Milwaukee. Soutenant la scène musicale locale, ce bar accueille également deux festivals de musique live en plein air chaque année : Mitten Fest début avril et Pabst Street Party fin juin/début juillet. Les amateurs de bière artisanale adoreront la sélection - pas seulement du Wisconsin mais de partout, y compris le Midwest, les États des montagnes, la côte ouest et la côte est. L'ambiance est comme être dans le salon de quelqu'un, avec des meubles éclectiques et des œuvres d'art murales, toutes confortables et chaleureuses.
Érable à sucre
Bénéficiant de l'une des meilleures gammes de bières artisanales de Brew City, Sugar Maple est niché dans un ancien temple maçonnique dans le quartier florissant de Bay View, à 10 minutes de route au sud du centre-ville de Milwaukee. Environ 50 à 60 robinets différents proposent des bières de tout l'État ainsi que des régions des États-Unis. Vous venez ici un soir de semaine ? Vous avez de la chance : les vols sont desservis alors (mais pas le vendredi et le samedi). Gardez un œil sur son site Web et sa page Facebook pour obtenir des informations sur les prises de contrôle et d'autres événements axés sur la bière. Bien que la nourriture ne soit pas servie ici, le café Centraal d'à côté est le compagnon idéal des plats gastronomiques et de la meilleure sélection de bières belges de la ville.
Brasserie et restaurant Rock Bottom
Bien sûr, cela fait partie d'une chaîne, mais la douzaine de bières pression en petits lots et son emplacement au bord de la rivière (avec une magnifique terrasse) font du Rock Bottom Restaurant and Brewery une véritable destination. Le brasseur en chef Dave Bass fait du bon travail en brassant de la bière destinée à être sirotée avec des aliments plus relevés que vos collations de bar typiques. Exemple : les bretzels Ballpark avec un côté de trempette au fromage aux épinards jalapeo ou un Texas Fire Ribeye avec du beurre jalapeo. Trois plats de macaroni au fromage complètent la gamme culinaire.
Marque
Ce qui est bien à propos de l'Iron Horse Hotel dans la région de Walker's Point, c'est qu'il y a un bar pour chaque saison. En été, vous allez à The Yard, qui possède le meilleur patio avec vue de la ville. Tous les autres mois de l'année, Branded est l'endroit où s'accrocher. Ornée de chaises de dessin industrielles et d'œuvres d'art sur les murs, cette taverne étroite bénéficie de lumière naturelle et d'un menu de boissons stellaire. Que vous ayez envie d'une bière artisanale fraîche aux racines locales ou d'un cocktail inventif, tout est là et, oui, même des verres de vin de régions du monde entier.
Pub du monde nomade
Ancré dans la scène animée des bars de Brady Street, où ce quartier d'immigrants italiens attire de nombreux fans de la vie nocturne, le Nomad World Pub est un endroit connu pour regarder des matchs de football. Un autre bar du même nom (et du même propriétaire) a ouvert à Madison, mais celui-ci est l'original. Les places sont limitées, mais il y a beaucoup de place pour se tenir debout dans cette taverne historique, y compris des sièges à l'extérieur avec de superbes opportunités d'observer les gens lorsque le temps est chaud à l'extérieur. Chaque mercredi soir, des concerts de musique en direct remplissent l'espace de leur son. D'autres événements amusants incluent « Drink and Draw » le lundi soir et le karaoké du mardi soir.
Paddy's Pub
Chaque ville a ce petit pub irlandais à l'étroit, y compris Milwaukee. C'est l'ambiance du Paddy's Pub dans l'East Side, à un pâté de maisons au nord de East North Avenue. Entrez par un couloir indescriptible (en été, cet endroit saute) et vous arrivez dans un espace étroit lambrissé qui ressemble exactement à un pub irlandais. L'étage est un endroit pour s'étendre, parmi des fauteuils rembourrés, des sets de table et un plafond extrêmement orné (couplé à des murs ornés de souvenirs irlandais qui sont loin d'être ringards). Astuce : Visitez le jeudi soir pour écouter de la musique irlandaise en direct.
Bar à vin et bar à vins
Les amateurs de vin savent où aller pour une solide liste d'options au verre abordables : Thief Wine Shop and Bar. Il a deux emplacements, l'un au marché public de Milwaukee dans le troisième quartier et l'autre le long de l'avenue Oakland au centre-ville de Shorewood. La carte des vins change tous les deux mois en fonction de la tendance et de la saison (Ros en été, rouges en hiver, etc.). Gardez un œil sur son site Web ou sa page Facebook car presque une fois par semaine, il organise une dégustation de vins très informelle pour satisfaire toutes vos curiosités autour du vin. L'événement annuel Spring Grand Tasting est un incontournable, également organisé au marché public de Milwaukee. La nourriture ici est limitée, mais ce qui est vraiment génial à propos de l'emplacement du marché public de Milwaukee, c'est que vous pouvez apporter de la nourriture de l'un des vendeurs du marché pour la déguster avec votre vin.
L'étranger
Jusqu'à ce que The Outsider ouvre à l'intérieur du nouvel hôtel Journeyman en 2016, il n'y avait pas de bar sur le toit perché à cette hauteur dans tout Milwaukee. Le septième étage peut sembler peu, mais le fait que ce bar dispose de deux terrasses (formant un "L") et de canapés confortables à l'extérieur quand il fait beau, on a vraiment l'impression de flotter au-dessus du troisième quartier. Un menu limité est disponible au Tre Rivali au niveau de la rue de l'hôtel. Les cocktails sont ce que les mixologues du bar font de mieux, y compris des interprétations saisonnières telles que le Snowball Old Fashioned.