Torréfacteurs à café de la Saint-Valentin
Avec l'aimable autorisation de Valentine Coffee Roasters
Entrer dans ce cafopen de Washington Heights depuis 2013 sur Vliet Street à côté du Times Cinema, après quelques années de torréfaction pour des clients tels que le groupe de restaurants Bartolotta et de vente au Wauwatosa Farmers Market, c'est comme faire l'expérience d'un laboratoire. Surnommé une salle de dégustation, vous pouvez voir les baristas préparer votre tasse de café via un concept de cuisine ouverte où le bar à bière est à l'avant-plan. Une tasse de café infusée à 209 degrés Fahrenheit en utilisant la méthode de coulée donne une tasse plus propre qui ne masque pas les caractéristiques du café (oui, vous pourriez vraiment goûter les myrtilles et le cacao auxquels les dégustateurs professionnels font allusion). Si vous aimez vraiment ce que vous buvez, parcourez les étagères et sortez avec votre propre cafetière manuelle.
Café anodin
Avec l'aimable autorisation d'Anodyne Coffee Roasting Co.
Avec deux emplacements (Walkers Point et Bay View), l'expérience à chaque Anodyne est complètement différente mais pour un dénominateur commun : le café biologique. Rôti quotidiennement en petites quantités à l'emplacement de Walkers Point, qui se trouve à l'intérieur d'un ancien entrepôt (pensez aux murs de briques et aux planchers de bois franc) et regorge de soleil et, le week-end, de la musique live. San Pedro La Laguna. Ensuite, à l'emplacement Bay View, à partir de 2015, des pizzas ultra-fines (avec des garnitures uniques comme des betteraves, du fromage de chèvre, de la soppressata et du salumi) sont cuites dans un four à bois importé d'Italie, offrant l'accord parfait avec votre cappuccino . Remarque : il y a aussi un Anodyne à l'intérieur du marché public de Milwaukee.
Torréfacteurs Kickapoo
Avec l'aimable autorisation de Kickapoo Coffee Roasters
Ouvert depuis fin 2015, et dans le quartier Third Ward, c'est le premier café des torréfacteurs du Wisconsin. Pour une sensation confortable, le mobilier a été construit par les Amish et la signalisation commandée par un artisan de Minneapolis. Une tasse de café est sélectionnée à partir de huit cafés d'origine unique sur une rotation, ainsi que des mélanges amusants comme Icebreaker et Driftless, tous torréfiés dans un torréfacteur à énergie solaire à Viroqua, qui est niché dans la région Driftless du côté ouest de la
Café Hi-Fi
Avec l'aimable autorisation du café Hi-Fi
Confortablement installé le long de la rue principale de Bay Viewalong Kinnickinnic, ou KK Avenue, ce café branché a été un pionnier dans le développement des hottes lors de son ouverture en 1996. Marqué par des meubles dépareillés du milieu du siècle, il est possible de prendre un petit-déjeuner complet ici aussi, comme un dîner- style pile de crêpes aux myrtilles ou (servi jusqu'à midi en semaine, 13h le week-end) ou œufs bénédictine. Le café est toujours audacieux et fort, et les boissons expresso sont inventives, comme la Butter Cup (expresso, lait cuit à la vapeur, sirop de chocolat et beurre de cacahuète).