Gordon Ramsay Steak
Mit freundlicher Genehmigung von Paris Las Vegas
Unter seinen verschiedenen Restaurants in Las Vegas hat Gordon Ramsay ein kleines Königreich entlang des Strips. Für diejenigen, die Steak und eine internationale Steakhouse-Atmosphäre lieben, ist das Gordon Ramsay Steak in Paris Las Vegas die richtige Adresse. Speisen Sie unter einer hohen Decke, die mit einem Union Jack drapiert ist, und genießen Sie eine Vielzahl von britisch und französisch beeinflussten Spezialitäten. Ein Muss ist sein berühmtes Beef Wellington. Oder probieren Sie das dramatische 32-Unzen-Royal-Long-Bone-Kotelett oder den amerikanischen Wagyu, der auf drei Arten serviert wird. Natürlich möchten Sie Add-Ons wie angebratene Foie Gras, in Butter pochierter Hummerschwanz oder Alaska-Königskrabbe stapeln. Was auch immer Sie tun, verpassen Sie nicht den ikonischen Sticky Toffee Pudding mit braunem Zuckertoffee und braunem Buttereis.
STK Steakhaus
Mit freundlicher Genehmigung von STK Steakhouse
Dies ist kein spießiges Vegas-Steakhouse der alten Schule. STK, mit Schwesterstandorten in Miami, New York City und Los Angeles, ist vielmehr eine moderne, lässige Interpretation des Steakhouse-Konzepts. Ja, es gibt viele große Steakoptionen (ein 34-Unzen-Ribeye mit Knochen, ein 28-Unzen-Dry-Aged-Porterhouse), aber Sie können alles mit einem Grünkohlsalat, Miso-glasiertem chilenischem Wolfsbarsch, Ceviche, und ein bissiger Jalapeo eingelegter Garnelencocktail. Beschleunigen Sie Ihr Tempo und Sie werden immer noch viel Energie zum Ausgehen haben.
SW Steakhouse
Mit freundlicher Genehmigung von Wynn Las Vegas
Mit Blick auf Wynns neu gestalteten Lake of Dreams ist das SW Steakhouse eines der wenigen Restaurants des Landes, das autorisiert ist, zertifiziertes, authentisches Kobe-Rindfleisch zu servieren. Ein komplettes japanisches und einheimisches Wagyu-Menü ermöglicht es den Gästen, den Luxus mit Add-Ons wie einer geräucherten Blauschimmelkäsekruste, Maine-Hummer und schwarzer Trüffelbutter zu genießen. Küchenchef David Walzog (der auch dem benachbarten Restaurant Lakeside vorsteht) durchkämmt das Land nach einigen der besten Produzenten. Halten Sie Ausschau nach Steaks von Santa Carota (kalifornische Viehzüchter, die ihr unglaublich sauberes Rindfleisch mit Karotten veredeln) und Lamm von Elysian Farms.
Jean Georges Steakhouse
Das Jean Georges Steakhouse ist eines der wenigen Restaurants in Las Vegas (und eines von 32 in den USA), das für echtes A5-Kobe-Rindfleisch zertifiziert ist, mit Zusätzen wie Königskrabben, Knochenmark und Foie Gras. Der schwarz-goldene Deko-inspirierte Raum ist das glamouröseste Steakhouse und ist so fabelhaft, dass es sowohl die hingebungsvollen Fleischfresser als auch diejenigen ansprechen wird, die im Allgemeinen keine Steakhouse-Atmosphäre lieben. Sie können mit einem 42-Unzen-Wagyu-Tomahawk total dramatisch werden. Ein Gewinner, der von hinten kommt, ist jedoch das köstliche, rauchige Wagyu-Bruststück. Die Old-School-Glam-Bar bietet ein atemberaubendes globales Whisky-Menü mit japanischen, schottischen und amerikanischen Speisen. Wählen Sie Ihr Gift und Ihr Whisky-Profi raucht es und serviert es direkt vor Ihren Augen.
STREIFENSTEAK
Mit freundlicher Genehmigung von Mandalay Bay
Chefkoch Michael Minas Steakhouse der Superlative in Mandalay Bay verwendet tadellose Zutaten wie japanisches Wagyu A5, gefangene Meeresfrüchte und kreativ zubereitete saisonale Produkte, die alle in einem modernen Raum serviert werden, der das muffige Image des Vegas Steakhouse für immer aufhebt. Wie in seinen anderen Restaurants in Vegas, Michael Mina (Bellagio) und Bardot Brasserie (Aria), sollten Sie sich eine riesige Meeresfrüchteplatte nicht entgehen lassen, die mit heißer Miso-Butter, Cocktailsauce mit Gin und Espelette serviert wird.
Delmonico Steakhouse
Mit freundlicher Genehmigung von Delmonico Steakhouse
Starkoch Emeril Lagasse verleiht seinem eigenen Steakhouse in New Orleans, einem jahrhundertealten Restaurant, das er vor 20 Jahren gekauft und renoviert hat, eine moderne, kreolische Note. Hier im Venetian sind Schnitte wie das Rib Eye mit Knochen, das japanische Wagyu und sogar ein im Chateaubriand geschnitzter Tisch für zwei Personen der Superlativ, aber verpassen Sie nicht die klassische Grillgarnele von Lagasse. Ein weiterer Gewinner, den Sie vor Ort nicht finden werden: mit Apfel gepökelter Kurobuta-Speck mit Knochen, serviert mit eingelegter Wassermelonenschale und Root Beer-Glasur. Die Weinauswahl übersteigt 2.300 Flaschen.
Charlie Palmer Steak
Das Clubby, ruhige Charlie Palmer Steak, gleich neben der Lobby des Four Seasons Hotel Las Vegas, ist eine der besten Hits der progressiven amerikanischen Küche von Palmers. Denken Sie an einen erhöhten Baby-Spinat-Salat mit getrüffeltem Ei und Speck und Rüben und Ziegenkäse zu Beginn, angebratene Foie Gras aus dem Hudson Valley, japanisches Wagyu A5 und verkrustete, saftige Steaks mit Zusätzen wie angebratener Foie und Knochenmark. Dieses Steakhouse ist bekannt für seine zurückhaltende Eleganz und zieht ein Powerbroker-Publikum an.
Goldener Ochse
Chris Wessling / Golden Steer Steakhouse
Das älteste Steakhouse in Las Vegas ist für eine altmodische Atmosphäre unschlagbar. Das seit 1958 geöffnete The Golden Steer war ein Liebling von Frank Sinatra (er hatte sogar seinen eigenen Stand, der heute noch gekennzeichnet ist), und andere Stammgäste waren Sammy Davis Jr., Dean Martin und Elvis Presley. Suchen Sie nicht nach all den modernen Variationen der Steakhouse-Gerichte; das ist alles Tradition, die ganze Zeit. Suchen Sie nach Ribeye mit Knochen, Porterhouse und dem Diamond Jim-Cut (24 Unzen) Prime Rib. Die besten Plätze sind die Kabinen (rufen Sie lange im Voraus an, um einen zu reservieren), und Golden Steer profitiert von einem an Mob angrenzenden Schtick, indem es private Räume (der Mob Room bietet bis zu 16 Sitzplätze) und den Western Room, der an sein Erbe des alten Westens erinnert .
Basarfleisch von Jose Andres
Mit freundlicher Genehmigung von Sahara Las Vegas
Der spanische Superkoch Jos Andrs ist auf dem Strip kein Unbekannter, mit drei anderen beliebten Restaurants unter seiner Aufsicht. Auch die kreativen Ideen gehen ihm nie aus, und bei Bazaar Meat at Sahara baut er das Vegas Steakhouse über Slicer für Iberico und flammende Grills vorne und in der Mitte ab. Teller zum Teilen sind der Anfang, wie Chicharrones aus Schweinehaut mit griechischem Joghurt und verrückt-aber-wundervoller Foie-Gras-Zuckerwatte. Aber Sie sind wegen des Steaks hier, also bestellen Sie etwas von der Feuerstelle der Speisekarte, wie zum Beispiel grasgefüttertes Wagyu-Rippensteak (Chuletn) aus Neuseeland oder ein Wagyu/Angus-Striploin mit Knochen aus Oregon. Es ist ein sehr lustiger Raum und einer der besten Speisesäle für große Gruppen.
Echo and Rig
Mit freundlicher Genehmigung von Echo and Rig
Das erste, was Sie in diesem Steakhouse im Tivoli Village bemerken werden, ist das riesige Schaufenster mit der Metzgerei direkt hinter der Haustür. Die Einheimischen strömen hierher, um alles von Wagyu-Tomahawks über Entenbrust bis hin zu Kaninchenterrine zu kaufen, die aus dem atemberaubenden offenen Glas-Fleischschrank gezogen wird, um sie zu Hause zu servieren. In dem Restaurant mit Blick auf das malerische kleine Dorf kochen die Köche Steaks über rotem Eichenholz (denken Sie an alle klassischen Stücke plus den Bavettea-Schnitt von American Kobe und ein im Baseball geschnittenes Sirloin von Omaha USDA Prime). Übersehen Sie nicht die vielen Seiten; Tatsächlich können Ihre vegetarischen Freunde gerne ein Abendessen aus den Sternen zubereiten, wie zum Beispiel Rosenkohl mit Pistazien und frischer Zitrone und einige umwerfende geröstete Karotten.
SCHNITT von Wolfgang Puck
Mit freundlicher Genehmigung von Wolfgang Puck Inc.
Wolfgang Pucks CUT im Palazzo ist der zweite Standort des Steakhouses der Lieblingsköche in Beverly Hills. Hier sind Sie richtig, wenn Sie Ihre Mitbewohner verzaubern möchten. Es ist der Inbegriff des modernen Steakhouses, mit glatten cremefarbenen und verspiegelten Wänden und Reihen von Glaswürfeln, unter denen jeder fabelhaft aussieht. Wählen Sie aus USDA Prime Illinois und Nebraska mit Mais, gereiftem Porterhouse, Ribeye mit Knochen und New Yorker Rinderfilet sowie amerikanischem Wagyu von Snake River Farms in Idaho und privatem japanischem Wagyu aus Hokkaido. Sparen Sie nicht an Add-ons wie Point Reyes Blauschimmelkäse und Beilagen wie dem übertriebenen Mac und Käse aus gereiftem Cheddar und Cavatappi-Nudeln.
Bavette's Steakhouse and Bar
Mit freundlicher Genehmigung von Park MGM Las Vegas
Das düstere und sexy Bavettes im Stil der Belle Epoque war eines der ersten Restaurants, das eröffnet wurde, als das ehemalige Monte Carlo als angesagtes Park MGM vorgestellt wurde. Im Steakhouse in Chicago gibt es Ohrensessel aus Samt, Tiffany-Lampen, rote Lederbänke und gedämpfte Kugelbeleuchtung. Der mit dunklem Holz verkleidete Raum fühlt sich intim an, geht aber weiter und weiter. Für ein sexy Date fragen Sie nach einem der kleineren Nebenräume, die im Galeriestil mit Vintage-Kunst aufgehängt sind. Die lange Speisekarte macht alle Steakhouse-Klassiker stolz, von einem klassischen Wedge mit Ei, Speck und Gorgonzola bis hin zu einem 42-Tage-Dry-Aged-Bone-in-New-York-Strip der Superlative. Auf keinen Fall sollten Sie den kilometerhohen Karottenkuchen verpassen.