Comer chipa asador
La chipa asador (chipa a la parrilla) se puede comprar en los mercados de fin de semana en todo el país. Más caliente y con un sabor a queso más fuerte que otras chipas (un panecillo horneado con sabor a queso), la chipa asador está hecha de una masa de almidón de yuca, queso, grasa, huevos, anís y sal. Amasados y luego envueltos alrededor de un palito grande, la masa se cocina hasta dorarse, después de lo cual el chef de chipa la desliza hacia las ansiosas manos de los asistentes al mercado. La chipa, que se ve más comúnmente en forma de bola o bagel de gran tamaño, proviene originalmente del pueblo guaranés. Aunque los vendedores de chipa proliferan en los autobuses y las esquinas de Paraguay con este pan masticable, el chipa asador (también conocido como chipa cabur o chipa kavur) será mucho más fresco y adictivo que otros.
Ver gigantes en el infierno verde
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El Chaco Boreal, también llamado el Infierno Verde (el Infierno Verde), se extiende desde el Río Paraguay en la frontera occidental del país hasta el Río Pilcomayo en el oeste, reclamando la parte más al norte de Paraguay. Una tierra de altas temperaturas (que llegan a más de 100 grados Fahrenheit / 38 grados Celsius), jaguares sigilosos, animales gigantes, serpientes en abundancia y montañas bajas, el Chaco Boreal es salvaje y remoto.
El alojamiento es escaso, pero fuera de Bahía Negra, usted hace un arreglo con Three Giants Lodge para tomar un bote y quedarse unos días en su estación biológica. Camine por los senderos circundantes para ver los homónimos del albergue: la nutria gigante, el oso hormiguero gigante y el armadillo gigante. También puede pescar pirañas, avistar jaguares y alquilar un bote para explorar las aguas ennegrecidas por las algas del río.
Explora las ruinas jesuitas
Paraguay tiene algunos de los sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO menos visitados del planeta: las ruinas jesuitas de Trinidad y Jess. Estas antiguas misiones adscritas a las reducciones (asentamientos) se remontan a los siglos XVII y XVIII cuando los misioneros jesuitas llegaron a hacer proselitismo en los guaraníes. A diferencia de los enfoques de otras misiones, los jesuitas alentaron las tradiciones guaraníes en las reducciones y protegieron a los guaraníes de ser forzados a la encomienda (un tipo de comercio de esclavos). Puede contratar un guía, pero es fácil caminar por patios y edificios por su cuenta. Las dos misiones, ubicadas a unas 6 millas de distancia, se pueden encontrar en las afueras de Encarnacin, fácilmente accesibles en autobuses públicos.
Mira una de las carreras más duras del mundo
Cortesía del Rally Transchaco
Un espectáculo de deportes de motor de tres días, el Rally Transchaco recorre un terreno agotador en el Chaco paraguayo. Los autos como Ford Fiesta R5 y Toyota Corolla WRC recorren 1,242 millas de rutas en tres etapas. Parcialmente enrutada a lo largo de viejos caminos de la Guerra del Chaco, la carrera tiene una sensación de "Mad Max", acentuada por las columnas de polvo que se elevan desde los autos que atraviesan las llanuras del Chaco.
Realizado desde 1971, no es raro que los conductores despejen partes de su propio camino usando las jaulas alrededor del automóvil, los motores rugiendo mientras atraviesan la maleza seca. Para verlo, quédate en la ciudad de Mariscal Estigarribia. Reserve alojamiento con anticipación, ya que es la carrera de deportes de motor más grande de Paraguay, solo superada en popularidad por los principales juegos de fútbol.
Cruce el Puente de la Amistad hasta las Cataratas del Iguzau
Las Cataratas del Iguazú, compuestas por 275 caídas individuales que se estrellan a lo largo de la frontera entre Brasil y Argentina, están a solo un puente a pie y a dos viajes cortos en autobús de la Ciudad del Este de Paraguay. Desde Cuidad del Este, los buscadores de cascadas pueden cruzar el Puente de la Amistad sin tener que detenerse para obtener un sello de pasaporte (siempre que permanezcan dentro de las 18 millas al otro lado del puente). Claro, visitar una de las siete maravillas naturales del mundo vale la pena el viaje de un día, pero la experiencia de ingresar a otro país por sus propios pies sin un sello será igualmente memorable.
Anímate en un partido de fútbol
Ver un partido de fútbol, el deporte favorito de la nación, será una de las cosas más paraguayas que podrá hacer durante su estadía. Si bien puede tener suerte y encontrar boletos para un partido de la Copa de Libertadores (la temporada va de enero a noviembre), es mucho más fácil asistir a un partido de liga.
Uno de los equipos más populares de la nación, el Club Cerro Porteo, llama hogar al Estadio Estadio General Pablo Rojas. Conocido como La Olla, el estadio tiene capacidad para 45,000 espectadores y las entradas se pueden comprar a pocas cuadras de las puertas del estadio (asegúrese de preguntarle al personal del hotel dónde recomiendan conseguirlas).
Crucero por el campo a través de un buque de carga
Como fuerza vital de capibaras, caimanes, espátulas, guacamayos y monos, el río Paraguay ofrece una amplia vista de la vida silvestre y puestas de sol duraderas. Para viajar por el río, compre un boleto para el Aquidaban, un barco de carga que abastece a pequeños pueblos y comunidades indígenas a lo largo del río con alimentos, motocicletas, colchones o lo que sea necesario. Puedes dormir en los bancos, alquilar o traer una hamaca, o reservar una cabaña con básico.
Asegúrese de revisar el proceso de descarga / carga en algunos de los puertos, es un caos organizado increíble. Es probable que otros pasajeros sientan curiosidad por usted (pocos turistas van en el barco), lo que hace que el viaje sea una oportunidad para conocer a la gente local. Si bien puede bajarse en cualquier lugar a lo largo de la ruta, Bahía Negra es la última parada y tarda 3,5 días en llegar.
Tejer Nanduti
Aprende a tejer andut, el encaje bordado hecho por mestizos paraguayos e indígenas guaraníes. Cada año, a unos 29 kilómetros de Asunción, la ciudad de Itagua acoge el Festival Nacional del andut. Aquí los artesanos enseñan a los visitantes a hacer el encaje, además de vender ropa y adornos tradicionales paraguayos que incorporan andut. Con reminiscencias de un mosaico de coloridas telarañas, la leyenda dice que el primer andut que se hizo se basó en una mujer que copiaba los movimientos de una araña para convertir a su hijo enamorado en una capa. Cuando empiece a hacer el encaje, no espere terminar ese día, ya que tardará un poco en completarlo. A veces, los tejedores experimentados necesitan 15 días para terminar piezas más grandes.
Divertirse en cascadas
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Paraguay, un país lleno de cascadas, contiene cascadas remotas y de fácil acceso. A solo una caminata de 6.5 millas de Independencia, acampe debajo de Salto Suiza para disfrutar nadando temprano en la mañana y haciendo rappel a través de las cataratas. Fuera de Cuidad del Este, haz tirolesa junto a Saltos del Monday para disfrutar de una vista de pájaro, u opta por un mirador impresionante (y gratuito) a solo un corto paseo por la carretera desde Parque Adventura Monday. A unas 40 millas de Villarrica, camine por el sendero natural junto a Salto Cristal e inhale el aire con aroma a lirios. Finalmente, suba la piedra escalonada del Salto Ita Kamby cerca de la Reserva Natural del Bosque Mbaracayu.
Sip Terere
Terere es el secreto para sobrevivir al calor en Paraguay. La bebida está hecha de mate frío (té con mucha cafeína) a veces combinado con hierbas medicinales o jugo. Servido en una calabaza con una bombilla (pajita filtrada), es una bebida común, generalmente compartida entre amigos. Se remonta a la época precolombina en Paraguay, los guaraníes bebieron terere durante siglos para refrescarse, así como para sus propiedades curativas. Terere, una onomatopeya del sonido producido por el sorbo final del té frío que sube por la bombilla, se puede muestrear pidiendo a un paraguayo que comparta la suya. Sin embargo, asegúrese de terminar todo el vaso cuando se lo ofrezcan, ya que es de mala educación tomar un
Seguimiento de monos aulladores en San Rafael
San Rafael reserva un lugar extraño. Aparte de declarar reserva el área de 282 millas cuadradas, el gobierno no ha apoyado los esfuerzos de conservación para preservar su ecosistema de bosque atlántico en peligro de extinción. Una de las principales entidades de conservación de la zona, Procosara, trabaja para preservar grandes extensiones de bosque de las que solo queda el 7 por ciento.
Procosara también alberga grupos de investigación científica que realizan investigaciones, y puede ser voluntario con ellos a través de una de sus organizaciones asociadas, Para la Tierra. Es posible que se despierte a las 3 a.m. para rastrear monos aulladores a través del bosque y luego salte al embalse del lugar para refrescarse. Para aquellos curiosos sobre el trabajo, es posible permanecer en el sitio sin ser voluntario contactando a Procosara directamente. Las alternativas al rastreo de monos incluyen caminar por los senderos cortos a través del Bosque Atlántico y recolectar frutas.
En la década de 1900, los menonitas rusos huyeron del gobierno de Stalin, se mudaron a Canadá y luego se fueron al Chaco paraguayo. En una tierra que antes solo habitaban grupos indígenas, los menonitas comenzaron a cultivar, provocando una industria láctea en auge y producción de carne de res en el terreno accidentado. Para experimentar sus asentamientos de primera mano, diríjase a los pueblos de Filadelfia o Lomo Plata. Aquí casi todo el mundo usa sombreros blancos de ala ancha y muchos se hablan en alemán alto o bajo. Compre artesanías o trueque por productos lácteos en la Cooperativa Fernheim. Conozca la historia de los menonitas visitando los pequeños museos o use la ciudad como base para una aventura en el salvaje Chaco.
Flotar más allá de las almohadillas de lirio gigantes
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Flota a través de un mundo de nenúfares gigantes en el Cerro Laguna de Piquete Cue, a solo 16 millas al norte de Asunción. Los discos verdes gigantes miden de 5 a 8 pies de ancho y tienen bordes de 8 pulgadas de alto. Alquile una canoa para que lo lleve a través de este bosque flotante o admírelos desde el muelle, ambos lugares privilegiados para tomar fotografías. Extremadamente resistentes, los lirios fueron declarados en peligro de extinción solo para resurgir en vigor en 2018. Recientemente, el agua de su hábito natural se volvió lila pútrido debido a la contaminación química de una curtiduría local. Luego del clamor local e internacional (en parte por los esfuerzos de Leonardo di Caprio) el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Paraguay hizo que la curtiduría detuviera sus prácticas contaminantes y los lirios una vez más han florecido.
Ir Glamping
Cortesía de Parque Ecológico Salto Suiza
Para aquellos que buscan naturaleza además de comodidad elegante, Paraguay ofrece algunas opciones de glamping. Hospédese en un barril de vino gigante junto a una cascada en Salto Suiza Parque Ecológico. Impermeable y equipado con una cama cómoda y una ventana gigante, relájese en el aire acondicionado después de hacer tirolesa junto a la cascada. En San Bernadino, duerma en un domo ecológico y observe aves en el Bioparque Yrupe o vaya al cercano Tava Glamping Cerro, hospédese en cabañas con vista al lago Ypacarai y nade en la alberca infinita frente al bosque. En Caacupé, Reset Glamping ofrece jacuzzi, fogata, fácil acceso al Cerro Kavaju y casas en los árboles con aire acondicionado.
Visite un Centro Cultural
Cortesía del Centro Cultural Dracena
Bastiones del arte, el idioma, la cultura inmigrante y la libertad de expresión, los centros culturales en todo Paraguay exhiben obras de teatro, conciertos, bailes y charlas que tratan sobre un nicho, así como también facetas más amplias de la cultura. Conocidos como espacios culturales en español, encuéntrelos en pueblos y ciudades. Cada uno será único en sus ofertas y su enfoque (muchas veces con eventos gratuitos). En Asunción, visite el Centro Cultural Manzana de la Rivera. Compuesto por edificios coloniales y neoclásicos restaurados, alberga una biblioteca y tiene programadas producciones teatrales con regularidad. Para disfrutar de una comida sabrosa a un precio decente y de jazz en vivo, diríjase a Dracena. En el pequeño pueblo de Paso Guembe, el Centro Chino realiza un festival anual de sandía en enero.