Poutine
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Para que conste, eso es poo-tzin -piense Vladimir Putin- NO poo-teen, un error común y totalmente perdonable en la pronunciación. El principal remedio para la resaca, el área de desastre y la comida rápida de Quebec no solo está tomando por asalto a la comunidad alimentaria internacional, sino que recientemente fue ascendido al rango oficial de Plato Nacional de Canadá. ¿Pero fue un decreto nacional? ¿El gobierno realizó una encuesta? No y no. En realidad, es porque los medios estadounidenses tuvieron un día de noticias lento y decidieron que sí.
Carne ahumada
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No es pastrami. No es carne en conserva. Es carne ahumada de Montreal. Y aunque algunos afirman que la delicia local de comida rápida es un aspirante a pastrami sobrevalorado y con poca especia, otros salivan más rápido que los perros de Pavlov ante la sola mención de un sándwich ahumado, dulce y salado con una docena de rebanadas más, preparado de esa manera distintiva de Montreal. .
Bagels
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Los bagels de Montreal son gloriosos, tan extraordinarios que eclipsan a los de Nueva York.
Y hay dos lugares a poco más de una cuadra el uno del otro para obtener los mejores de su tipo: ir con Fairmount Bagel o hacer St. Viateur. O mejor aún, prueba ambos.
Mercados de Montreal
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Montreal tiene mercados públicos increíbles. Uno de ellos es incluso el más grande de América del Norte con hasta 300 vendedores, productores y agricultores reunidos en un solo lugar durante la temporada alta.
Miel de maple
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Según la Federación de Productores de Jarabe de Arce de Quebec, más de dos tercios del jarabe de arce del mundo se produce aquí, en la provincia de Quebec. Y una gran parte de los productos de arce de Quebec se devoran aquí mismo, en Montreal. Estadísticamente, la provincia de Quebec consume más productos de arce per cápita que en cualquier otro lugar del mundo.
Alimentos nocturnos
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¿Deseas un bocadillo de medianoche? Prueba los porros nocturnos. Algunos están abiertos después de la hora de las brujas, otros están abiertos las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Caramelo de barba de dragón
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Aparte de Hong Kong, donde los puestos de dulces de barba de dragón no son infrecuentes, hay solo un puñado de lugares en el mundo que venden esta rara y antigua confección. Montrealer Johnny Chin dice que fue el primer maestro de dulces de barba de dragón en introducirlo en América del Norte, en noviembre de 1991, cuando abrió su tienda en Montreal Chinatown. Desde entonces, el maestro de los dulces nunca miró hacia atrás en su decisión de revivir un arte al borde de la extinción.
Menús nocturnos
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¿Cree que los restaurantes de lujo de Montreal están fuera de su alcance? Piensa otra vez. Los amantes de la comida de todos los presupuestos pueden obtener sus filetes de carne de alta gama, pasta de langosta, tarta de salmón a un precio deliciosamente accesible, cortesía de una brigada de los mejores restaurantes de la ciudad que ofrecen menús especiales nocturnos que entran en vigencia al final de la noche, generalmente después de las 9 p.m. o 10 p.m.
Desayuno tardío
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Ya sea que esté buscando la perfección grasosa o la alta cocina, Montreal tiene muchos lugares para disfrutar del brunch.
Restaurantes románticos
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Todos necesitan un poco de romance en sus vidas y no faltan lugares para comer en Montreal en la noche de la cita.
Izakayas
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La aparición de los izakayas de Montreal es un fenómeno bastante reciente, con el primer lote de pubs de estilo japonés abriéndose en la ciudad alrededor de 2010, años por detrás de la tendencia arraigada en Nueva York, San Francisco e incluso Vancouver. Independientemente, sería difícil no encontrar un lugar de Montreal que se califique como izakaya.
Comida de la calle
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Con la prohibición de la comida callejera de 66 años de Montreal finalmente levantada el 20 de junio de 2013, tanto los lugareños como los visitantes pueden encontrar excelentes camiones de comida en la ciudad. En 2019, las nuevas regulaciones requerían que los camiones de comida se reunieran en lugares aprobados, en lugar de en sitios individuales.