Poutine
Poutine es el plato nacional (no oficial) de Canadá. Se originó en Quebec pero se come en todas partes.
Poutine son papas fritas cubiertas con cuajada de queso ("queso chirriante") y salsa marrón. Es básicamente comida reconfortante canadiense; combínalo con cerveza o tómate unas cuantas primero para vivir una experiencia verdaderamente auténtica.
En Vancouver, uno de los mejores lugares para probar la poutine por primera vez es Belgian Fries en Commercial Drive. Belgian Fries apareció en el programa You Gotta Eat Here de The Food Network Canada!
También puede encontrar una gran poutine en el centro de Vancouver en Mean Poutine (718 Nelson Street) y en el West End (cerca de Stanley Park) en La Belle Patate.
Barras de Nanaimo
Una barra Nanaimo es una barra de postre canadiense con tres capas: un fondo de oblea desmenuzada, un glaseado de mantequilla con sabor a natillas en el medio y una parte superior de chocolate. Por supuesto, también hay infinitas variaciones de sabor: barras Nanaimo de mantequilla de maní, barras Nanaimo de menta, incluso barras Nanaimo sin gluten y sin lácteos.
El nombre Nanaimo se refiere a Nanaimo, BC, una ciudad en la isla de Vancouver, frente a la costa de Vancouver. Si está en Vancouver, puede hacer una excursión de un día o una escapada de fin de semana a Nanaimo y atiborrarse de los bares de Nanaimo en su Nanaimo Bar Trail.
También puede encontrar bares Nanaimo en panaderías en todo Vancouver, incluida Bonchazz Bakery (426 W Hastings Street) y el mercado público de Granville Island.
Todo Maple
La hoja de arce es el símbolo de Canadá y Canadá es el mayor productor mundial de jarabe de arce (la mayor parte proviene de Quebec y las provincias del este). Entonces, naturalmente, hay muchas delicias gastronómicas hechas con arce real.
El mejor lugar en Vancouver para las delicias de arce, desde jarabe de arce real hasta dulces de arce, es Edible Canada en Granville Island, donde puede encontrar una variedad de productos de arce, perfectos para degustar y llevar a casa como obsequio o recuerdo.
Salmón ahumado BC
Entre en cualquier tienda turística de alto nivel en Canadá y probablemente encontrará salmón ahumado de la Columbia Británica, generalmente empaquetado en una caja de cedro o madera curvada y decorado con el arte de las Primeras Naciones de la Columbia Británica. Eso es doblemente cierto en Vancouver, donde el salmón es local y un alimento básico de la cocina del noroeste del Pacífico.
En Vancouver, puede encontrar excelente salmón ahumado en Finest at Sea, que tiene una ubicación en Granville Island y otra en Kerrisdale; prueba sus pepitas de salmón dulces.
Puede encontrar cajas de regalo de salmón ahumado en Granville Island, Meinhardt's (3002 Granville Street) y en Costco (sí, Costco).
Bannock
Bannock es un pan a la plancha (o pan "tipo galleta") que es un elemento básico de la cocina aborigen canadiense. Puede probar bannock usted mismo en el Salmon n 'Bannock Bistro de Vancouver (7-1128 West Broadway), uno de los mejores restaurantes del noroeste del Pacífico de Vancouver.