The Blue Duck Tavern es un restaurante de barrio contemporáneo de 106 asientos ubicado en el Park Hyatt Hotel en el centro de Washington, DC. El restaurante cuenta con una despensa y una cocina abiertas para el personal y su menú consta de productos frescos de la granja de temporada, carnes y mariscos. Tres cuartas partes del menú se tuestan lentamente en un horno de leña.
Pros
- Menú innovador, excelente comida y elegante presentación.
- Washington, DC, la primera gama Molteni profesional, horno de leña
- Asientos cómodos y espaciosos con grandes ventanales y mucha luz natural
- Asientos al aire libre de temporada
- Extensa carta de vinos
Contras
- No es un menú o un ambiente familiar
Breve descripción
- Dirección: 24 and M Streets, NW, Washington, DCCerca de las estaciones de metro Foggy Bottom y Dupont Circle
- Reservas: Recomendado
- Estacionamiento: Valet parking disponible
Opinión sobre Blue Duck Tavern
The Blue Duck Tavern ofrece carnes y mariscos frescos de temporada que se tuestan lentamente en un horno de leña. Cada artículo se identifica con la región de su origen, la finca donde fue cosechado o las aguas donde fue capturado.
The Blue Duck Tavern tiene una decoración clásica con muebles hechos a mano que incluyen mesas de nogal negro combinadas con sillas modernas de troncos retorcidos hasta los bancos Windsor y pisos de piedra caliza y roble blanqueado en todo el restaurante. La pastelería y el área de la despensa son visibles para los huéspedes que llegan, así como la cocina central, que alberga la gama Molteni lacada en azul cobalto personalizada con superficie de acero inoxidable con acabado de espejo y el horno de leña.
El restaurante tiene asientos al aire libre de temporada para 40 personas, un comedor semiprivado para hasta 10 personas y una mesa del chef junto a la cocina abierta, que también tiene capacidad para 16 personas.