L'Schlachthof
Das elegante und stilvolle L'Abattoir - ein Stammgast auf jeder Liste der Top-Restaurants in Vancouver - ist sowohl ein Liebling der Feinschmecker als auch eine der Top 10 Cocktailbars in Vancouver. Gehen Sie nicht, ohne einen ihrer preisgekrönten Original-Cocktails probiert zu haben! Die Küche ist pazifischer Nordwesten mit Schwerpunkt auf Zutaten aus der Region.
Brauchen Sie einen Gesprächsstarter beim Abendessen? Im Zentrum von Gastown, zwischen Gaoler's Mews und Blood Alley gelegen, nimmt L'Abattoir den Raum ein, der einst Vancouvers allererstes Gefängnis beherbergte.
Der Diamant
Das Diamond ist sowohl eine der coolsten Cocktailbars in Vancouver als auch ein großartiges Restaurant. Im Besitz von Mark Brand - einem Restaurantfachmann, der dafür berühmt ist, das legendäre Vancouver Deli Save-on-Meats zu retten - hat das Diamond das Ambiente einer luftigen Flüsterkneipe: Sie müssen die schmalen Treppen hinauf zu seiner historischen Stätte im zweiten Stock steigen das war einst ein Bordell und überblickt den Maple Tree Square, das Wahrzeichen von Gastown.
Die irische Heide
Sean Heather ist ein weiterer berühmter Gastwirt in Gastown; Zu seinen Restaurants zählen The Irish Heather, das Salty Tongue Caf, der Salt Tasting Room (ideal für Weinproben) und Judas Goat. Im Gegensatz zu den anderen Restaurants auf dieser Liste ist The Irish Heather nicht ultramodern; Stattdessen ist es eine Rückkehr zu altmodischen irischen Pubs. Gehen Sie zum Pub-Essen oder probieren Sie die Long Table Series, eine großartige Einführung in das gemeinsame Essen (und eine gute Möglichkeit, neue Leute in Vancouver kennenzulernen).
Belgisches Restaurant Chambar
Wie L'Abattoir macht Chambar viele "Best-Of"-Listen, darunter meine eigenen Best Vancouver Fine Dining und Most Romantic Vancouver Restaurants. Chambar liegt außerhalb des Zentrums von Gastown (allerdings nur wenige Gehminuten vom Nachtleben von Gastown entfernt) und ist zu Recht berühmt für seine belgischen Muscheln und Pommes Frites. Genau wie Brüssel, aber besser.
Das Pourhouse Vancouver
Pourhouse Vancouver Restaurant
Das Pourhouse ist ein lokaler Favorit, vor allem wegen seiner Bar, und serviert dem Publikum ansprechende kanadische und amerikanische Küche, darunter geschmackvolle Klassiker wie Banger und Brei, Steak Frites sowie Spaghetti und Fleischbällchen.
Fleisch + Brot and Weihrauch
Diese beiden großartigen Restaurants in Gastown sind beide gute Optionen für preiswerte Mahlzeiten / ein schnelles Mittagessen für unterwegs. Fleisch + Brot macht köstliche handwerkliche Sandwiches; Besonders beliebt ist die Porchetta mit Salsa Verde.
Incendio ist berühmt für seinen gemauerten Pizzaofen sowie für italienische Klassiker wie Lasagne und Calzone.