Tojos
Das Tojo's, das dem weltberühmten Starkoch Hidekazu Tojo gehört, ist wohl das berühmteste Sushi-Restaurant in Vancouver: Es ist bei Prominenten und Einheimischen gleichermaßen beliebt. Joe Perry von Aerosmith ist nur einer der vielen Stars, die dieses Wahrzeichen von Vancouver lieben und der Georgia Straight erklärt: "Es wäre kein Zwischenstopp in Vancouver, wenn ich nicht mindestens einmal dorthin gehen würde." Obwohl Tojo's -la-carte-Optionen anbietet, ist es berühmt für seine Omakase-Abendessen ("überlassen Sie es uns"): Nachdem Sie nach Ihren Vorlieben und Abneigungen gefragt haben, stellen Chefkoch Tojo et al. ein maßgeschneidertes Abendessen für Sie zusammen. Der einzige Nachteil dieser Sushi-Oase ist der Preis: Omakase-Abendessen kosten 80 bis 180 US-Dollar pro Person.
Preis: High-End/Upscale
Hoshi Sushi im Sandbar Restaurant
Fischrestaurant Sandbar
Wenn Sie auf der Suche nach Edomae-Sushi sind, das so authentisch ist, dass japanische Sushi-Köche hier essen, dann ist dies der richtige Ort für Sie! Als Teil des Sandbar Seafood Restaurants auf Granville Island bietet diese winzige Sushi-Bar nur wenige Sitzplätze, einen unauffälligen Eingang und den besten Fisch der Stadt.
Insider-Tipp: Wenn Sie "Hoshi Sushi Vancouver" googeln, werden Sie diese berühmte Sushi-Bar nicht finden, sondern ein ganz anderes "Hoshi Sushi". Verwenden Sie den obigen Link zum Sandbar Seafood Restaurant und klicken Sie dann auf "Menüs" für das Hoshi Sushi-Menü.
Preis: Mittelklasse
Toshi-Sushi
Toshi-Sushi
Toshi's ist eines der besten "Schnäppchen"-Sushi-Restaurants in Vancouver und eines der besten Restaurants der South Main Street. Es serviert frisches Sushi, das im Mund zergeht, zusammen mit schwer zu findenden japanischen Spezialitäten. Der einzige Nachteil dieses Nachbarschaftslieblings ist, dass es fast immer eine lange Schlange gibt, um hineinzukommen. Lohnt sich das Warten? Absolut.
Preis: Budgetfreundlich/Mittelklasse
Das Lokal and die breite Öffentlichkeit
Die breite Öffentlichkeit
Sowohl The Eatery als auch The General Public teilen sich die gleichen Eigentümer und servieren einzigartige Fusionsbrötchen sowie ein traditionelles Sushi-Menü.
The Eatery in Kitsilano serviert nicht nur superleckeres Sushi (zu erschwinglichen Preisen), sondern ist auch als eines der verrücktesten Sushi-Restaurants in Vancouver bekannt: Seine Wände sind mit Astro Boy und Popkultur-Dekor bedeckt. Oft vollgepackt mit UBC-Studenten sind es die kreativen Brötchen - wie die "Japanese Fortress Roll" aus scharfem Thunfisch mit Yams-Pommes - die einen Besuch wert sind.
Inzwischen hat The General Public auf der Main Street seine eigene ausgefallene Atmosphäre und Energie (industrielles Dekor trifft auf Knochen und Geweih) und ebenso köstliches Sushi. Dieses ist auch nur wenige Gehminuten von mehreren Main Street-Brauereien entfernt!
Preis: Budgetfreundlich/Mittelklasse
Miku and Minami
Gehen Sie hierher, um die Art von Sushi zu genießen, von der Sie am Ende träumen werden. Die Schwesterrestaurants Miku (Canada Place) und Minami (Yaletown) servieren beide das charakteristische flammengegrillte Sushi im Aburi-Stil - die Lachs-Aburi sind ein Traum und die pikanten Limetten-Ebi (Garnelen) Aburi sind ebenfalls der Stoff zum Träumen.
Preis: High-End/Upscale
Lecker zum Mitnehmen
Was ihm an Ästhetik und Atmosphäre fehlt, macht Yummy to Go mit preisgünstigem leckerem Sushi wett. Das "Tagesangebot" ist seit seiner Eröffnung gleich, aber es ist ein Schnäppchen für ein großes Tablett mit Yam-Sushi, Thunfisch und Avocado und kalifornischen Brötchen. Dieser familiengeführte und freundliche Ort in der Davie Street liegt in der Nähe der English Bay für Strandpicknicks.
Preis: Budgetfreundlich
Naruto-Sushi
Betreten Sie dieses kleine Sushi-Restaurant in der Nähe der Skytrain-Station Commercial-Broadway. Die Portionen sind großzügig und Sie finden Variationen der kalifornischen Brötchen von echten Krabbenversionen bis hin zu frittierten. Billig und fröhlich bietet Naruto auch eine gesündere Version von Sushi-Rollen aus braunem Reis an.
Preis: Budgetfreundlich
Sushi von Yuji
Kingsway's Sushi by Yuji ist ein kleiner Raum, also kommen Sie früh hierher, um einen Platz zu bekommen und bestellen Sie unbedingt das japanische Sushi im Gunkan-Stil (mit Fischrogen), gehackte Jakobsmuscheln und die zarten Wachteleigerichte. Erschwinglich und großzügig in der Portionsgröße (denken Sie an dick geschnittenes Hamachi-Sashimi) ist dieses Loch in der Wand ein Juwel in East Vancouver.
Preis: Budgetfreundlich/Mittelklasse
Sushi-Bar Maumi
Die Sushi Bar Maumi bietet frischen Fisch aus Japan und ist bekannt für ihre Uni (Seeigel) und ihre Tagesgerichte, die von talentierten Köchen vor den Augen der Gäste zubereitet werden. Der intime Raum bietet nur zehn Gästen um die Bar Platz und beherbergt zwei Dinner-Sitzungen: 18:00 Uhr. bis 19:45 Uhr und 19:45 Uhr bis 21:30 Uhr Beides muss im Voraus gebucht werden. Maumi ist auf Sushi "omakase" (die beste Wahl des Küchenchefs) spezialisiert, also nehmen Sie einfach Platz und seien Sie darauf vorbereitet, umgehauen zu werden.
Preis: High-End/Upscale