Speisen Sie endlos auf Pupusas
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Sie sind das Nationalgericht El Salvadors: dicke, handgemachte Tortillas, gefüllt mit Zutaten wie Käse, salvadorianischem Chicharron (knuspriges Schweinefleisch) und Loroco (einer lokalen essbaren Blume), in Öl gegrillt und zusammen mit einer Schüssel Curtido (Kohlsalat) und a scharfe rote Soße. Pupusas sind ein verbreitetes und erschwingliches Grundnahrungsmittel, das über Generationen weitergegeben wurde. Sie werden überall im Land an Straßenständen, Restaurants und in speziellen Pupuserien serviert, in denen die Herstellung von Pupusas ein Kunstwerk ist. Tatsächlich ist der zweite Sonntag im November der National Pupusa Day in El Salvador, mit Veranstaltungen wie Pupusa-Esswettbewerben und Straßenfesten im ganzen Land, obwohl eine große Sammlung in San Salvador El Salvadors Hauptstadt stattfindet.
Wandern Sie auf einem aktiven Vulkan
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El Salvador ist buchstäblich eine Brutstätte seismischer Aktivität mit mindestens 23 aktiven Vulkanen, von denen viele für Reisende zugänglich sind. Der höchste von ihnen ist Santa Ana, ein 7.812 Fuß hoher Stratovulkan im Parque Nacional Los Volcanes, auch bekannt als Cerro Verde Nationalpark, der auch die Vulkane Izalco und Cerro Verde beheimatet. Die Wanderung zum Gipfel von Santa Ana ist ein großartiges Training und Sie werden mit atemberaubenden Ausblicken belohnt, einschließlich des Blicks auf den eigenen, stark sauren grünen Kratersee des Vulkans mit dem atemberaubenden Lake Coatepeque in der Ferne sowie grüne Kaffeeplantagen und die kargen Hänge von Izalco. Die Hin- und Rückfahrt dauert einige Stunden und führt vom Hauptkrater von Santa Ana über privates Land zum offiziellen Eingang des Parks, dann durch den Nebelwald und entlang einer offenen, felsigen Strecke zum Gipfel. Für die geplante Wanderung, die normalerweise in einer großen Gruppe durchgeführt wird, sind sowohl ein Führer als auch ein paar bewaffnete Sicherheitsbeamte erforderlich.
Erfahren Sie mehr über lokale Kunst und kreieren Sie Ihre eigenen
Arte Ail
In den vielen Städten und Dörfern El Salvadors herrschen Kunsthandwerker, in denen das Kunsthandwerk eine lange lokale Geschichte hat. Um diese Fülle an kreativen Angeboten wirklich zu erleben, ist eine Fahrt entlang der Ruta Artesanal oder Artisan Route ein Muss. Jede Stadt entlang der Route präsentiert ihr eigenes individuelles Handwerk San Sebastin ist als Stadt der bunten Textilien bekannt, während Ilobasco überraschende Miniaturen bietet: eigroße Keramik, die sich öffnet, um eine Szene wie eine Krippe oder eine Frau, die Puppen herstellt, mit Kaufmöglichkeiten zu enthüllen handgemachte Arbeiten und versuchen Sie, etwas Eigenes herzustellen. Besuchen Sie die Arte Ail Gallery von Suchitoto, um mehr über das traditionelle Indigofärben zu erfahren und Ihren eigenen Souvenirschal zu kreieren. Wenn Sie fertig sind, fahren Sie nach La Palma, einer Bergstadt, die knapp 13 km von der Grenze zu Honduras entfernt liegt. Grenze zu Honduras, um winzige Copinol-Samen zu sehen, die mit hellen und farbenfrohen Darstellungen des täglichen Lebens bemalt sind. Der lokale Künstler Fernando Llort machte diesen einfachen Malstil bekannt, der als Arte Naif bekannt ist und auf Wandgemälden in der ganzen Stadt zu sehen ist.
Entdecken Sie Suchitoto: El Salvadors kulturelles Zentrum
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Suchitoto ist eine malerische Bergstadt entlang der Ruta Artesanal, gesäumt von Kopfsteinpflasterstraßen und kolonialer Architektur, die voller Pupuserien, Kunstgalerien und Cafés ist, und ist die kulturelle Hauptstadt von El Salvador. Suchitoto war während des Bürgerkriegs von 1980 bis 1992 weitgehend menschenleer, aber heute floriert es. Die kreideweiße Kirche Santa Luca mit ihren beeindruckenden ionischen Säulen überblickt den zentralen Platz von Suchitoto, und in der Nähe finden Sie Orte wie das Teatro Alejandro Cotto (Theater der Ruinen) und das Centro Arte Para La Paz (Kunstzentrum für den Frieden), beides Bastionen der Kreativität im Februar, wenn das einmonatige Internationale Festival für Kunst und Kultur der Stadt stattfindet.
Bereisen Sie die spektakuläre Ruta de las Flores
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Während der Monate Oktober bis Februar erwacht die Ruta de las Flores in El Salvador oder die Blumenroute mit Wildblumen in leuchtenden Rosa-, Rot- und Violetttönen zum Leben, obwohl diese 35 km lange Bergroute dem Rest der Stadt viel zu bieten hat Jahr auch. Die Ruta de las Flores beginnt 74 km westlich von San Salvador in der Stadt Nahuizalco und schlängelt sich vorbei an Kaffeefarmen und durch malerische Dörfer und bietet dabei spektakuläre Ausblicke. Zwischenstopps auf dem Weg sind Nahuizalco, das für sein indigenes Erbe und sein Korb- und Tule-Handwerk bekannt ist, und Juaya, das jedes Wochenende ein beliebtes Essensfestival veranstaltet, bei dem Sie gegrillte Garnelen, Chorizo-Würste und Pupusas probieren können. Der Sieben-Wasserfälle-Trek des Dorfes bietet auch die perfekte Abkühlung für die manchmal drückende Hitze von El Salvador.
Erleben Sie Abenteuer in Apaneca
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Am Ende der Ruta de las Flores liegt Apaneca, ein 4.757 Fuß hohes Bergdorf, das ein idealer Ausgangspunkt für Abenteuerlustige ist. Begeben Sie sich auf ein Dünenbuggy-Abenteuer entlang der gepflasterten Straßen von Apaneca und steigen Sie durch den Nebelwald auf, um Laguna Verde zu erreichen, einen oft nebelverhangenen See am Ende eines langen Bergpfades. Steigen Sie später auf einem Seilrutschen-Kurs durch ein atemberaubendes Regenwalddach, der Kaffeefarmen und spektakuläre Täler überblickt, und gelegentlich ein oder zwei Tukane in den Bäumen.
Trinken wie die Einheimischen
Das Pislener, das einem Nationalbier am nächsten kommt, ist das Pislener (ja, das Extra ist beabsichtigt) und es ist überall: geöffnet in Strandbars im Freien, serviert in Pupuserien an der Straße und auf den Speisekarten bei Comedores (Nachbarschaftsrestaurants) von Suchitoto bis San Salvador. Aber keine Sorge, wenn Alkohol nicht Ihr Ding ist. El Salvador beherbergt eine Fülle interessanter Getränke wie Horchata, ein Getränk aus Reis und gemahlenen Nüssen, das mit Zimt gewürzt und mit Zucker gesüßt wird; ein Erfrischungsgetränk mit Zuckerrohrgeschmack, das fast nach Kaugummi schmeckt, genannt Kolashampan; und Ensalada, ein trinkbarer Obstsalat gefüllt mit gewürfelten Früchten wie Ananas und
Besuchen Sie den Beach Backpacking Circuit
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El Salvador mag das einzige mesoamerikanische Land ohne karibische Küste sein, aber was es in den östlichen Meeren fehlt, macht es mit entspannten Pazifikstrandstädten und legendären Point Breaks auf der rechten Seite mehr als wett. Der Großteil der US-Touristen nach El Salvador sind Surfer, die für das warme Wasser und lange Fahrten in Küstenstädte wie La Libertad, El Tunco und El Sunzal fahren. Diese Unterkünfte am Strand sind jedoch auch einige der heißesten Rucksacktouristenzentren von El Salvador mit vielen Hostels, vielen Pupusa-Verkäufern und Tonnen von Geschäften und Bars. Spaziergänge entlang des schwarzen Sandstrands von El Tunco und des Fisherman Pier von La Libertad, wo täglich frisch gefangene Thunfische, Schnapper und Aale auftauchen, sind ein Muss. Es lohnt sich auch, ein wenig Ceviche zu sich zu nehmen.
Erleben Sie Concepcin de Ataco, die Stadt der Wandmalereien
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Concepcin de Ataco, oder kurz Ataco, ist eine Bergstadt entlang der Ruta de la Flores in El Salvador, die mit farbenfrohen Kunstwerken bedeckt ist. Letzteres ist das Ergebnis eines 2004 von der Regierung geförderten Wettbewerbs zur Verschönerung der Städte des Landes und brachte Ataco den Spitznamen Town of Murals ein. Die Kunst schmückt Geschäfte und Gebäude aus der Kolonialzeit entlang der ruhigen Kopfsteinpflasterstraßen. Mit nahe gelegenen Hügeln, die mit Kaffeefeldern bedeckt und voller singender Vögel sind, sowie Atacos eigenem Axul Artesania, einem farbenfrohen Kunsthandwerksladen, der bunt gewebte Decken, bemalte Wandbehänge und Kissen sowie Windspiele anbietet, ist dieses malerische Dorf ein kleines Stück Charme .
Erkunden Sie die Altstadt von San Salvador
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San Salvador ist die Hauptstadt von El Salvador, und die Altstadt ist ihr historisches Zentrum, das Herz des politischen und religiösen Geschehens. Die bemerkenswertesten Gebäude des Viertels stammen nur aus dem 19. und frühen 20. Jahrhundert, da Naturkatastrophen wie Erdbeben viele der ursprünglichen spanischen Kolonialbauten zerstörten, obwohl die Architektur immer noch beeindruckend ist. Die Altstadt beherbergt den Nationalpalast von El Salvador, das Nationaltheater im französischen Renaissance-Stil und die Metropolitan Cathedral, in der sich derzeit die sterblichen Überreste von Monsignore Oscar Arnulfo Romero El Salvadors erstem katholischen Heiligen befinden, der kürzlich im Oktober 2018 heiliggesprochen wurde. Eines der aufschlussreichsten Gebäude des Viertels (im wörtlichen Sinne) ist die katholische Kirche Iglesia El Rosario. Der Bildhauer Ruben Martinez entwarf dieses atemberaubende Bauwerk aus dem späten 20. Jahrhundert, und während seine gewölbte Betonfassade eher einem Flugzeughangar ähnelt, wird man im Inneren von einem Regenbogen aus Licht überflutet: Ergebnis einer Reihe von Buntglasfenstern von außen völlig unauffällig.
Genießen Sie ein traditionelles salvadorianisches Frühstück
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Es ist Teil des salvadorianischen Gesamterlebnisses: ein traditionelles Frühstück mit Eiern, Bohnen, gebratenen Kochbananen und Sahne oder Käse. Ein Teller mit dicken Tortillas wird normalerweise als Beilage serviert, und Kaffee ist selbstverständlich. Umso besser, wenn Sie von einem Innenhof aus oder mit Blick auf einen der spektakulären Seen oder Berge von El Salvador an diesem täglichen Ritual teilnehmen können.
Trek an der Seite einer ehemaligen Guerilla
Von 1980 bis 1992 richtete der Bürgerkrieg in El Salvador verheerende Schäden im Land an und verwandelte viele lokale Gemeinden in Geisterstädte. Eines, das aus der Asche der Verzweiflung geborgen wurde, ist Cinquera, wo einst Rebellensoldaten bei einer eintägigen Belagerung der Stadt mehr als 60 Soldaten töteten. Heute ist Cinquera eine friedliche Gemeinde, die ihrer Vergangenheit nicht den Rücken kehrt, sondern sich ihrer Geschichte zuwendet. Im benachbarten Cinquera Rainforest Park können Sie zwischen blauen Morpho-Schmetterlingen und kaskadierenden Wasserfällen wandern und dabei die lokale Bürgerkriegsgeschichte aus erster Hand mit einem ehemaligen Guerillakämpfer als Ihrem Führer erfahren. Dieses tropische Naturschutzgebiet weist noch viele Überreste aus dem Krieg auf, darunter einen L-förmigen Graben, in dem sich Scharfschützen versteckten, und die Überreste des Rattlesnake Camps mit seiner ehemaligen Küche und einem improvisierten Krankenhaus für die Verwundeten.
Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Maya
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Joya de Ceren ist als Pompeji von El Salvador bekannt. Es ist eine präkolumbianische Maya-Bauerngemeinde, die um 500 n. Chr. unter Vulkanasche begraben wurde. Im Gegensatz zu Pompeji konnten die Dorfbewohner von Joya de Ceren entkommen, obwohl sie alles von Möbeln bis hin zu Lebensmitteln zurückließen. 1976 stieß eine Familie auf die Ruinen, und heute ist Joya de Ceren der einzige Ort auf der Welt, an dem Sie wirklich erleben können, wie die Mayas ihr tägliches Leben gelebt haben. Dieses UNESCO-Weltkulturerbe umfasst die Überreste von Lehmziegeln, Obsidianschmuck und bauliche Nachbildungen (wie die der ursprünglichen Sauna des Dorfes), die Sie tatsächlich betreten können. Vielleicht wurden die Gebäude wie Labyrinthe gebaut, um Geister fernzuhalten, aber die laufenden Ausgrabungen halten El Salvadors Nationalvogel, das türkisfarbene Motmot oder Torogoz, nicht davon ab, den Raum zu nutzen.
Nosh auf salvadorianischen Süßigkeiten in einer lokalen Panaderia
Sie können in El Salvador eine Quesadilla bestellen, aber erwarten Sie nicht Ihre typische Mais- oder Mehltortilla, die in der Pfanne gebraten und vor Käse triefend ist. Quesadillas sind hierzulande eher ein süßes, schwammiges Käsebrot, das perfekt zu einer dampfenden Tasse salvadorianischen Kaffees passt. Quesadillas Salvadorea, wie sie genannt werden, sind neben Empanadas de Leche, köstlichen mit Zucker bestreuten und mit Kochbananen zubereiteten Empanadas mit Vanillepudding, beliebte Gerichte in salvadorianischen Panaderias oder Bäckereien. Absolut göttlich!
Helfen Sie mit, Meeresschildkröten zu retten
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El Salvador ist die Heimat von 500 Vogelarten, 1.000 Schmetterlingsarten und vier der sieben Arten von Meeresschildkröten der Welt, die an den Pazifikküsten des Landes nisten. Es stellt sich heraus, dass sich etwa 40 % der weltweiten Population der ostpazifischen Karettschildkröten in der Jiquilisco Bay aufhält, einem riesigen Biosphärenreservat und einer von Mangroven gesäumten Mündung, die für ihren Schutz von größter Bedeutung ist. Sie können tatsächlich bei der Freilassung von Jungtieren von Meeresschildkröten helfen und an Markierungsprogrammen durch Organisationen wie FUNZEL SV (die Zoologische Stiftung von El Salvador) teilnehmen.