Costa Rica
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Wenn Sie zum ersten Mal nach Costa Rica reisen, sind Sie wahrscheinlich neugierig auf costaricanisches Essen. Glücklicherweise unterscheidet sich das Essen in Costa Rica nicht so sehr von dem Essen in den Vereinigten Staaten, mit einigen bemerkenswerten Ausnahmen wie Chilera (ein würziges Dressing aus eingelegten Zwiebeln, Paprika und anderem Gemüse) und Tres Leches Cake (ein in drei Sorten getränkter Kuchen) aus Milch).
Honduras
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An der Karibikküste oder auf den Bay Islands dominieren Meeresfrüchte und alles, was aus Kokosnuss besteht, die honduranische Küche. Kein Reisegeschmackstest für honduranische Küche ist komplett ohne frischen Fisch, Garnelen, Hummer oder die unendlich vielseitige Muschel (caracol auf Spanisch). Aber es gibt auch einige andere Gerichte mit starkem Maya-Einfluss, die es wert sind, probiert zu werden.
Panama
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Aufgrund der vielfältigen spanischen, amerikanischen, afro-karibischen und indigenen Einflüsse Panamas reicht die panamaische Küche von vertrauten wie Schneezapfen und tropischen Früchten bis hin zu ultra-exotischen, wie mit Fleisch und gekochten Eiern gefüllte Carimanolaa-Yucca-Brötchen. Meeresfrüchte sind weit verbreitet und Snacks sind köstlich, besonders wenn Sie sie in einer Fonda kaufen. Auch der internationale Einfluss ist hier ziemlich stark, so dass Sie eine interessante Mischung der wichtigsten Kulturen der Welt finden können.
Guatemala
Das guatemaltekische Essen und Trinken wird hauptsächlich von der Maya- und spanischen Kultur des Landes beeinflusst. Heutzutage finden sich auch in der Küche Guatemalas internationale Einflüsse wie chinesische, amerikanische und die vegetarische Bewegung. Die internationale Küche hat einen großen Einfluss auf die guatemaltekischen Gerichte, und die resultierende Mischung repräsentiert einige meiner Lieblingsküchen aus Mittelamerika. Wenn Sie die Möglichkeit haben, nur ein Gericht zu probieren, machen Sie es pepian.
El Salvador
Die Speisen und Getränke von El Salvador sind unter den verschiedenen Küchen Mittelamerikas besonders ausgeprägt, da sie nur zwei kulturelle Einflüsse vermischen: die indigene und die spanische. El Salvadorianisches Essen umfasst alle Arten von gefüllten Köstlichkeiten wie Tamales, Empanadas, Pastelitos und die allgegenwärtigen Pupusas. Sie müssen sie ausprobieren; sie machen sie mit fast allem, was Sie sich vorstellen können.
Nicaragua
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Die nicaraguanische Küche steht stellvertretend für die Vielfalt ihrer Bewohner. Es ist das Ergebnis jahrelanger Verschmelzung der spanischen, kreolischen, Garifuna- und indigenen nicaraguanischen Kulturen. Sie alle haben einen gewissen Einfluss auf das moderne Essen in Nicaragua, das die meisten Reisenden köstlich finden, aber das Beste daran ist, dass es in der Regel außergewöhnlich günstig ist.
Belize
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Wenn es um die Vielfalt der mittelamerikanischen Küche geht, ist Belize der definitive Gewinner. Belize ist der ultimative Schmelztiegel der Kulturen, darunter Kreolisch, Maya, Garifuna, Spanisch, Britisch, Chinesisch und Amerikanisch (Puh!). Dementsprechend vielfältig ist auch das Essen und Trinken in Belize, von Stew Chicken bis Maniokbrot, Fry Jack bis Johnny Cakes, „Boil ups“ bis hin zu schaumigen Algendrinks. Wenn Sie die Möglichkeit haben, sind traditionelle Garifuna-Gerichte sehr zu empfehlen.