Das beste Sushi in Washington, D.C.

Hando Medo

In diesem hippen, lässigen japanischen Lokal im Stadtteil Logan Circle in D.C. sind Handbrötchen genau das Richtige. Das Restaurant ist auf knusprige Algenbrötchen spezialisiert, die Sie mit den Händen essen, die wie ungeschnittenes Sushi aussehen. Zu den Füllungen gehören Lachs, gelber Schwanz und blaue Krabben. Es gibt sogar ein veganes Menü mit Spargel-, Pilz-, Rettich- oder Avocado-Röllchen, sodass jeder mit Hando Medo an Bord gehen kann. Wählen Sie eine Kombination aus, um eine Auswahl an Sushi zu treffen, und vergessen Sie nicht, das Spezialangebot des Küchenchefs zu probieren.

Kotobuki

Es liegt abseits der ausgetretenen Pfade, aber Kotobuki ist ein seit langem bestehendes Sushi-Lokal in Washington, D.C. Die Umgebung ist einfach, mit einer langen Bar entlang der Sushi-Theke. Das Mittagessen ist hier ein tolles Angebot, mit Specials mit Thunfisch, Felchen, Gelbschwanz und kalifornischen Brötchen ab 11,95 $. Das Restaurant ist auch auf Kamameshi-Gerichte oder Gemüse und Fleisch spezialisiert, die traditionell in einem Eisenkessel zubereitet werden.

Auch Kotobuki expandiert: Im Frühjahr 2019 übernahmen die Eigentümer den Nachbarraum, der zuvor den japanischen Spot Makoto beherbergte. Stattdessen eröffneten sie Rakumi, ein Izakaya- und Sake-Haus mit Bento-Boxen, Udon-Nudelgerichten und Shabu Shabu (japanischer Hot Pot).

Sushi-Kapitol

Auf der Suche nach Sushi auf dem Hügel? Überlassen Sie es den Händen des Küchenchefs im Sushi Capitol, das seit langem ein Favorit für sein 50-Dollar-Omakase-Menü ist, bei dem eine Parade von Thunfisch-Nigiri und anderen Köstlichkeiten an Ihrem Tisch ankommt. Einige Sushi-Fans sagen, dass dieses Omakase-Erlebnis vielleicht das beste Preis-Leistungs-Verhältnis in der Stadt ist.

Auch Sushi Capitol expandiert: Ein neuer Standort zieht in Kürze nach Chinatown und Chefkoch Minoru Ogawa, Inhaber von Sushi Capitol, hat gerade eine intime Sushi-Theke mit acht Sitzplätzen im Omakase-Stil namens Mini Sushi Bar im luxuriösen Mandarin Oriental Hotel in Washington, DC, eröffnet. Frühjahr 2019.

Sushiko

Sushiko von Chevy Chase ist ein Reiseziel für Washingtonianer und landet dank seines obsessiven Fokus auf frischem Fisch seit Jahren auf den Top-Listen der Kritiker. Das Sushi hier ist wunderschön plattiert und die Kunst des ruhigen Restaurants ist genauso farbenfroh. Eine beliebte Option ist hier die Omakase, bei der ein Koch erstklassige Sashimi-Schnitte, Nigiri und Extras wie einen Sakura-Eisbecher liefert.

Sushi Gakyu

Geben Sie sich nicht mit ho-hum Sushi in der Innenstadt zufrieden, wenn Sie im Sushi Gakyu sein könnten. Der stilvolle, neue Ort serviert Ihnen bekannte Brötchen (wie würzige Thunfischbrötchen, Aal-Avocado-Rollen und Garnelen-Tempura-Rollen) und Sushi-Optionen, die weit über das Gewöhnliche hinausgehen (wie die hauseigene Spezialität Narezushi oder fermentiertes Sushi). Bento-Boxen machen dieses Sushi-Restaurant in der Nähe des Weißen Hauses auch zu einem großartigen Ort zum Mittagessen.

Sushi Nakazawa

Nick Solares / Sushi Nakazawa

Das Trump International Hotel Washington, D.C. hat für sein 2018 eröffnetes Restaurant im Erdgeschoss einen Sushi-Superstar gewonnen. Sushi Nakazawa ist die Idee des NYC-Kochs Daisuke Nakazawa, der mit dem Dokumentarfilm Jiro Dreams of Sushi berühmt wurde. In diesem Zen-Außenposten in D.C. werden Sie mit einem 20-Gänge-Omakase-Erlebnis direkt vor den Sushi-Köchen verwöhnt. Fisch wird täglich eingeflogen, so dass sich die Speisekarte ständig ändert und weiterentwickelt. Herausragend sind jedoch heugeräucherter Rotlachs und ein Trio der zartesten Thunfische, von magerem über mittelfettem bis fettem Thunfisch. Natürlich ist die Sake-Liste hier genauso sorgfältig durchdacht.

Sushi Taro

Im Dupont Circle ist Sushi Taro zur Mittagszeit geschäftig, auch dank erschwinglicher Bento-Boxen, die mit allem gefüllt sind, von Sushi bis hin zu Brathähnchen. Dieser Favorit in Washington hat ein traditionelles, schlichtes Dekor und ist hochgelobt und erhielt 2019 einen Michelin-Stern für sein Omakase-Thekenerlebnis. Es kann schwierig sein, eine Reservierung für die Omakase-Theke zu ergattern, aber es gibt immer Sushi à la carte mit einzigartigen Optionen wie King Crab Mac and Cheese oder Habanero-Jakobsmuscheln.

Nama Sushi Bar

Nama DC

Nama Sushi wurde 2018 im Mount Vernon Triangle als intimer Sushi-Lokal in der Nachbarschaft eröffnet, in dem die Gäste auch japanisch inspirierte kleine Teller wie Kobe Slider finden. Zu den Sushi-Optionen gehören Thunfisch- und Jalapeo-Maki-Rollen, Maryland-Krabben "California Rolls" und Royal Trompete Mushroom Nigiri für Vegetarier. Das Dekor umfasst Kronleuchter und violette Akzente, mit Sake an der Bar und Yuzu-Sorbet zum Nachtisch. Nama kommt vom Gastronom Michael Schlow nach D.C., der gleich nebenan das italienische Lokal Alta Strada besitzt.

Nobu Washington D.C.

Nobu Washington DC

Der Sushi-Palast Nobu eröffnete bereits 2017 eine Filiale in Washington, im wohlhabenden West End. Die Gäste dieser luxuriösen Sushi-Kette wissen, dass sie in eine teure Angelegenheit geraten, bei der Omakase bis zu 150 US-Dollar pro Person kostet. Die Tanoshi Hour ist eine kostengünstige Möglichkeit, den Nobu-Außenposten von DC zu erleben: Finden Sie Cocktails im Wert von 10 USD, Tacos im Nobu-Stil mit Hummer für 12 USD und Brötchen ab 8 USD.

O-Ku DC

Im Union Market wurde kürzlich ein eleganter neuer Sushi-Spot eröffnet, der eine Dachterrasse mit Blick bis zum Capitol bietet. O-Ku DC kommt über Charleston, SC nach Washington. Auf der Speisekarte stehen einzigartige Brötchen wie die Unagi Roll mit Süßwasseraal, englische Gurke, XO Cognac Reduktion und Sansho Pfefferkörner. Es gibt auch Sushi im Aburi-Stil, das von O-Kus Robata-Grill leicht angebraten wurde, der mit versteinerter Weißeiche aus Japan befeuert wird. Es gibt auch Optionen, die über Sushi hinausgehen, darunter in Miso geschmorte kurze Rippen und Yakitori. Die Bar im Obergeschoss ist auf japanischen Whisky mit Cocktails mit Likören aus der nahe gelegenen Brennerei Cotton and Reed spezialisiert.