Regionale Küche von Karnataka: Oota
Mit freundlicher Genehmigung von Oota Bangalore
Oota ist das Ergebnis von zwei Köchen, die in 100 Tagen 20.000 Kilometer durch 10 Regionen in Karnataka reisten, um das kulinarische Erbe des Staates zu erforschen. Das Restaurant, dessen Name von der üblichen Kannada-Begrüßung "Oota aita?" („Hast du gegessen?“) serviert Karnataka auf einer Platte.
Auf der umfangreichen Speisekarte finden Sie sowohl wenig bekannte als auch beliebte Gerichte aus Süd-Karnataka, der Küste von Canara, den Western Ghats, dem Deccan-Trakt von Nord-Karnataka und den Grenzgebieten der Region Hyderabad-Karnataka. Viele Rezepte stammen aus lokalen Gemeinschaften und wurden über Generationen weitergegeben.
Oota ist täglich von 12:00 bis 15:30 Uhr geöffnet. zum Mittagessen und von 19 bis 23:30 Uhr zum Abendessen. Die Signature-Menüs bieten ein bisschen von allem aus der Region Karnataka, und da jedes Gericht gründlich auf Authentizität recherchiert wird, kann man mit jeder Auswahl wirklich nichts falsch machen.
Meeresfrüchte: Karavalli
Mit freundlicher Genehmigung des Taj Gateway Hotel Bangalore
Liebhaber von Meeresfrüchten sollten unbedingt nach Karavalli kommen, wo die Spezialität die indische Küstenküche ist, die auf einem Bananenblatt serviert wird. Das Restaurant befindet sich im Gateway Hotel in Bangalore und ist im Stil eines traditionellen lokalen Hauses mit hohen Holzdecken und einer Vielzahl an antiken Möbeln und Seefahrerkarten eingerichtet. Drinnen herrscht eine gemütliche und entspannte Atmosphäre, und auch im Freien im Innenhof und im Garten ist es ein Genuss, im Freien zu speisen.
Karavalli ist von 12.30 bis 15.00 Uhr geöffnet. zum Mittagessen und täglich von 7 bis 11:30 Uhr zum Abendessen. Die Speisekarte wurde aus mehr als 20 Jahren umfangreicher Forschung in den Küstenregionen Südwestindiens von den ansässigen Köchen zusammengestellt und bietet sowohl vegetarische als auch nicht-vegetarische Köstlichkeiten aus dem ganzen Land.
Südindische Spezialitäten: Dakshin
Mit freundlicher Genehmigung von ITC Sheraton
Das elegante Dakshin ist das charakteristische südindische Gourmetrestaurant der ITC Hotelkette. Die Speisekarte besteht aus einer vielfältigen Auswahl an gutbürgerlichen Gerichten aus traditionellen Gemeinden in jedem südindischen Bundesstaat. Dakshin ist auch für seinen Iyer's Trolley bekannt, der mit einer appetitlichen Auswahl an Adais, Bananendosais und Kunni Paniyaram gefüllt ist, und die frischen Chutneys sind ebenfalls ein Highlight.
Dakshin serviert Mittagessen von 12:30 bis 14:45 Uhr. und Abendessen täglich von 7 bis 11:45 Uhr. Die Gäste werden von gefühlvoller klassischer indischer Livemusik begleitet, um das Erlebnis abzurunden, aber Kinder unter 12 Jahren sind nicht erlaubt. Gäste empfehlen im Allgemeinen, das Thali-Gericht zu bestellen, das eine köstliche Mischung aus Speisen aus allen Südstaaten enthält.
Traditionelles No-Frills: Mavalli Tiffin Rooms
Mit freundlicher Genehmigung von Mavalli Tiffin Rooms
Das gemeinhin als MTR bezeichnete Mavalli Tiffin Rooms serviert seit 1924 unkompliziert vegetarische südindische Küche. Es ist der älteste Idli Dosa-Platz in Bangalore II, als Reis knapp war. Hier zählt Geschichte, nicht Ambiente.
MTR ist ganzjährig von Dienstag bis Sonntag geöffnet. Das Frühstück wird von 6.30 bis 11.00 Uhr serviert und das Restaurant ist von 12.30 bis 21.00 Uhr wieder geöffnet. Snacks und Abendessen zu servieren. Egal zu welcher Zeit Sie besuchen, erwarten Sie, dass Sie darauf warten, Platz zu nehmen, da sich dieses beliebte vegetarische Restaurant normalerweise mit Gästen füllt, sobald es öffnet.
Lokaler Favorit: Vidyarthi Bhavan
Mit freundlicher Genehmigung von Vidyarthi Bhavan
Vidyarthi Bhavan wurde 1943 ursprünglich als Kantine für die junge Studentengemeinde von Basavanagudi, Bengaluru, eröffnet, wurde aber zu einem kulturellen Zentrum des Viertels und zog eine Stammkundschaft von Schriftstellern, Künstlern und Filmstars aus der ganzen Welt an. Heutzutage strömen Feinschmecker jeden Alters dorthin, um nostalgische Gerichte wie das Masala Dosa zu probieren, das einen einzigartigen Geschmack hat, den Sie sonst nirgendwo in der Stadt finden.
Vidyarthi Bhavan ist von Montag bis Donnerstag ab 6:30 Uhr geöffnet. bis 11:30 und 14 bis 20 Uhr sowie an Samstagen, Sonn- und Feiertagen von 6.30 bis 12.00 Uhr und 14.30 bis 20.00 Uhr. Dieses familiengeführte Restaurant ist unter der Woche ziemlich voll, so dass Sie möglicherweise einen Tisch mit einem teilen müssen
Punjabi Vergnügen: Tandoor Restaurant
Linda Garnison
Das Tandoor Restaurant liegt im Zentrum von Bangalore und ist seit Jahrzehnten im Geschäft. Während es von außen unscheinbar ist, hat es im Inneren das großartige Ambiente eines alten Haveli (Herrenhaus) mit Kronleuchtern und wunderschönen Wandgemälden. Die Küche hat große Glasfenster, die einen interessanten Blick auf das Tandoor und die Köche bei der Arbeit bieten.
Das Tandoor Restaurant ist täglich von 12:00 bis 15:30 Uhr geöffnet. zum Mittagessen und von 7 bis 11:30 Uhr zum Abendessen. Probieren Sie für einige der besten Punjabi-Geschmacksrichtungen die Tandoori-Platte mit einer Auswahl an Kebabs und klassischem Tandoori-Hühnchen.
Brillantes Biryani: Samarkand
Mit freundlicher Genehmigung von Samarkand
Betreten Sie Samarkand in der Infantry Road in Zentral-Bangalore für ein völlig authentisches indisches kulinarisches Erlebnis. Dieses einzigartige Restaurant bietet üppige Küche aus der afghanischen Grenze, serviert von Kellnern in traditioneller Kleidung. Die Gäste treffen ihre Auswahl auf Speisekarten in Form einer Lokalzeitung und können in der offenen Küche beim Kochen zusehen.
Samarkan ist von Mittag bis 15.30 Uhr zum Mittagessen geöffnet. und zum Abendessen täglich von 7 bis 11 Uhr. Reservierungen werden besonders am Wochenende empfohlen, da dieses Restaurant zentral gelegen und sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen äußerst beliebt ist. Gäste empfehlen im Allgemeinen, das Biryani im Dum-Stil zu bestellen, insbesondere das Gosht Ki Dum Biryani.
Authentisches Andhra: Nagarjuna
Mit freundlicher Genehmigung von Nagarjuna Restaurants
Wenn Sie scharfes Essen mögen, werden Sie Nagarjuna lieben. Dieses Restaurant in der Residency Road in Central Bangalore wurde 1984 von einem bescheidenen Mann aus der "Reisschüssel" von Andhra Pradesh mit einer Leidenschaft für Essen gegründet. Die Speisekarte ist einfach, aber köstlich und bietet Leckereien wie das unbegrenzte Gemüsegericht sowie feurige Hühnchen-Sholay-Kebabs und Hammel-Biryani. Nagarjuna ist täglich von 12:00 bis 15:45 Uhr geöffnet. zum Mittag- und Abendessen von 19 bis 22:45 Uhr.
Nostalgie: Koshy's Bar und Restaurant
Mit freundlicher Genehmigung von Koshy's Bar and Restaurant
Koshy's ist eine weitere beliebte Restaurantinstitution in Bangalore, die den Test der Zeit bestanden hat. Es ist ein einfacher Ort mit konstant gutem Essen, der schon geöffnet war, bevor die Briten das Land verließen. Gehen Sie zur neueren, klimatisierten "Jewel Box", wenn Sie ein schickeres Menü mit einigen exklusiven Optionen suchen. Der entspanntere Abschnitt zieht jedoch das vielfältige Publikum an.
Koshy's ist zum Frühstück, gemütlichen Sonntagsbrunch, High Tea und zum Trinken von 9 bis 23:30 Uhr geöffnet. Täglich. Wenn Sie dort sind, sollten Sie unbedingt die Fisch-Pakauda und Koshys spezielle Hühnchen-Currys probieren.
Ethnisches königliches Ambiente: Jamavar
Mit freundlicher Genehmigung von Jamavar
Das opulente Jamavar wurde 2001 eröffnet und wurde von Forbes zu einem der 10 besten Power-Dining-Restaurants der Welt gewählt. Treten Sie ein in ein üppiges Interieur mit Kronleuchtern, Seide, Silberbesteck und eleganten handgefertigten Holzmöbeln und nehmen Sie Platz für eine Mahlzeit, die auf dieser Liste einzigartig ist. Das Restaurant bietet eine kulinarische Reise durch ganz Indien, wie das typische Spiced Lobster Neeruli-Gericht, begleitet von der feinsten Auswahl an Single Malts, Likören und Cognac. Es gibt auch Sitzgelegenheiten im Freien sowie romantische Abendessen bei Kerzenschein, die täglich von 7 bis 11:45 Uhr serviert werden