L'Abattoir
Elegante y con estilo, L'Abattoir, un habitual en las listas de todos los mejores restaurantes de Vancouver, es un favorito de los amantes de la comida y uno de los 10 mejores bares de cócteles de Vancouver. ¡No te vayas sin probar uno de sus originales cócteles premiados! La cocina es del noroeste del Pacífico, con énfasis en ingredientes de origen local.
¿Necesitas un tema de conversación en la cena? Ubicado en el centro de Gastown, entre Gaoler's Mews y Blood Alley, L'Abattoir ocupa el espacio que alguna vez tuvo la primera cárcel de Vancouver.
El diamante
The Diamond es a la vez uno de los bares de cócteles más geniales de Vancouver y también un gran restaurante. Propiedad de Mark Brand, un restaurador famoso por salvar la icónica tienda de delicatessen de Vancouver Save-on-Meats, The Diamond tiene el ambiente de un bar clandestino: tienes que subir las estrechas escaleras hasta su ubicación en el segundo piso, un sitio histórico. que una vez fue un burdel y tiene vistas a la emblemática Maple Tree Square de Gastown.
El brezo irlandés
Sean Heather es otro famoso restaurador de Gastown; sus restaurantes incluyen The Irish Heather, Salty Tongue Caf, Salt Tasting Room (ideal para degustar vinos) y Judas Goat. A diferencia de los otros restaurantes de esta lista, The Irish Heather no es ultramoderno; en cambio, es un retroceso a los antiguos pubs irlandeses. Vaya por la comida de pub o pruebe la serie Long Table, una excelente introducción a la comida comunitaria (y una buena manera de conocer gente nueva en Vancouver).
Restaurante belga Chambar
Al igual que L'Abattoir, Chambar hace muchas listas de "lo mejor de", incluidas mis propias mejores cenas de Vancouver y los restaurantes más románticos de Vancouver. Situado en las afueras del centro de Gastown (aunque todavía a poca distancia de la vida nocturna de Gastown), Chambar es justamente famoso por sus mejillones y frites belgas. Como Bruselas, pero mejor.
The Pourhouse Vancouver
Restaurante Pourhouse Vancouver
Un favorito local, especialmente por su bar, el Pourhouse sirve deliciosa cocina canadiense y estadounidense, que incluye sabrosos clásicos como salchichas y puré, filetes fritos, espaguetis y albóndigas.
Carne + Pan e Incendio
Estos dos excelentes restaurantes de Gastown son buenas opciones para comidas económicas / un almuerzo rápido para llevar. Meat + Bread hace deliciosos sándwiches artesanales; la porchetta con salsa verde es una de las favoritas.
Incendio es famoso por su horno de pizza de ladrillo, así como por los clásicos italianos como lasaña y calzones.