Ketchup Kartoffelchips
Jedes Land scheint seinen eigenen bizarren Geschmack von Kartoffelchips zu haben, und Kanada ist nicht anders. Japan hat Wasabi-Ingwer, Australien hat Caesar-Salat und China hat Blaubeere, um nur einige zu nennen. Nun, in Kanada sind Chips mit Ketchup-Geschmack nichts Seltsames, obwohl die Besucher möglicherweise nicht zustimmen (bis sie sie probiert haben). Der knusprige Crisp lässt Ihre Finger rot werden, aber das frisch-würzige Tomatengewürz ist eine natürliche Ergänzung zum salzigen Kartoffelchip.
Nanaimo-Bars
Es ist nur passend, dass ein so köstliches Dessert wie die Nanaimo-Bar aus der schönen Stadt Nanaimo in British Columbia stammt. Diese Riegel bestehen aus einer Schicht auf Waffelkrumenbasis, die mit Butterglasur mit Vanillegeschmack und geschmolzener Schokolade überzogen ist. Der Geschmack ist so gut, dass Nanaimo-Riegel begonnen haben, in den Norden der Vereinigten Staaten zu expandieren. Aber warum nicht einen (oder zwei) dort genießen, wo alles begann!
Kanadischer Speck
Speck ist eines der ersten Dinge, die einem in den Sinn kommen, wenn man an Kanada denkt. Kanadier loben seine fettige Saftigkeit, sei es auf BLTs, mit Eiern, Pfannkuchen oder pur. Tatsächlich kam eine Studie der Huffington Post zu dem Schluss, dass 43% der Kanadier Speck dem Sex vorziehen würden. In Kanada bezieht sich der Begriff Speck normalerweise auf den hier abgebildeten Speckstreifen, der aus dem Bauch des Schweins stammt. Sich etwas saftigen Speck zu gönnen, ist einer der vielen Vorteile einer Reise nach Kanada.
Poutine
Das wohl bekannteste kanadische Gericht ist das ultimative Comfort Food: Poutine. Dieses ungewöhnliche kulinarische Gebräu wurde in Quebec geboren und ist ein Gericht aus Pommes Frites mit Käsequark und Soße. Es wird von Küste zu Küste in Pubs, Diners, Hockey-Arenen und Chips verkauft. Smokes Poutinerie ist ein landesweites Franchise, das authentische Poutine anbietet. Zugegebenermaßen nicht die gesündeste Wahl, ist Poutine dennoch eine einzigartige - wenn nicht sogar ein wenig verwirrende - Fastfood-Küche in Kanada, und wir laden Sie ein, zu sehen, worum es bei der ganzen Aufregung geht.
Buttertörtchen
Sie wissen, dass ein Dessert gut ist, wenn es besser ist als das Hauptgericht. Buttertörtchen sind eines dieser Desserts. Sie werden aus Butter, Zucker, Sirup und Ei hergestellt, dann in einen Blätterteig gegossen und schließlich gebacken, bis die Füllung innen flüssig und außen fest ist. Das erste Beispiel von Buttertörtchen geht auf kanadische Pioniere zurück, aber das Rezept wurde 1900 berühmt, als es in einem Kochbuch veröffentlicht wurde. Wenn Sie die Möglichkeit haben, eine Buttertorte in einem Restaurant oder Geschäft zu bestellen, empfehlen wir Ihnen, eines dieser himmlischen Gebäckstücke zu probieren!
Wilde Blaubeeren
Kanada liebt den süßen Geschmack wilder Blaubeeren. Die kleinere, süßere Sorte der normalen Blaubeere ist eines dieser herrlichen Zeichen des Sommers.
Auch bekannt als "Lowbush-Heidelbeere", wachsen wilde Blaubeeren im Osten Nordamerikas, aber hauptsächlich in Ontario, Quebec und den Seeprovinzen. Kanada ist der weltweit größte Exporteur von wilden Blaubeeren. Aber wenn Sie im Sommer in Kanada sind, besuchen Sie einen lokalen Obststand, um sie frisch gepflückt zu probieren.
Wilde Blaubeeren verfeinern viele Gerichte und Desserts wie Pfannkuchen, Joghurt, Gebäck und mehr.
Geräuchertes Fleisch aus Montreal
Southern BBQ und Pastrami erhalten viel Aufmerksamkeit, aber in Quebec gibt es nichts Besseres als ein Montreal Räucherfleischsandwich. Dieses Feinkostfleisch nach koscherer Art wird hergestellt, indem Rinderbrust gesalzen und herzhafte Gewürze wie Koriander oder Senf hinzugefügt werden. Es macht ein leckeres Sandwich, das perfekt ist, um einen großen Appetit zu stillen. Schwartzs, das älteste Feinkostgeschäft in Kanada, verkauft köstliches geräuchertes Fleisch und ist ein Muss, wenn Sie in Montreal sind.
Tourtiere
Direkt aus Quebec kommt das Tourtiere, ein kanadischer Klassiker. Diese Fleischpastete wird aus gewürfeltem Schweine-, Kalb- oder Rindfleisch hergestellt und ist in Kanada besonders beliebt zu Weihnachten und Silvester, wird aber auch das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften in ganz Kanada verkauft. Es gibt Variationen dieses köstlichen Gerichts wie Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian und Manitoba tourtiere, die alle auf etwas unterschiedliche Weise zubereitet werden. Aber die einzige Konstante ist der herzhafte Geschmack und die Nostalgie, die das Gericht ausmacht.
Biberschwänze
BeaverTails ist eine kanadische Konditoreikette von Küste zu Küste. Das namensgebende Produkt der Marke wird von Hand gedehnt, um wie ein Biberschwanz auszusehen, frittiert, um kaloriengefüllte, herzstillende Güte hinzuzufügen, und mit einer Vielzahl von Belägen wie Schokoladenbanane, Apfel-Zimt und Ahorn veredelt. BeaverTails-Stände finden sich in der Gegend von Ottawa, einschließlich des Rideau Canal, der im Winter bekanntermaßen in eine öffentliche Eislaufbahn umgewandelt wird. Was ist kanadischer, als draußen zu skaten und an einem BeaverTail zu knabbern?
Flapper Pie
Flapper Pie sieht sehr ähnlich wie Zitronen-Baiser-Torte aus und besteht eigentlich aus einer Zimt-Graham-Basis, einer Vanillepudding-Füllung und mit Baiser belegt. Dieses Dessert stammt aus Manitoba, ist aber in den benachbarten Provinzen Alberta und Saskatchewan zu finden.
Ein Geschmack und Sie werden sich fragen, warum diese köstliche Köstlichkeit nicht landesweit an Popularität gewonnen hat, sondern sich einfach darüber freuen, dass Sie sich kennengelernt haben.
Flapper Pie hatte in früheren Zeiten seinen Höhepunkt der Popularität. Es ist in der Regel ein "Oma-Rezept"-Gericht. Mit dem Internet ist das Rezept jedoch leicht zu finden und Supermärkte und Bäckereien können es in den kanadischen Prärieprovinzen führen.