Beste Izakayas in Montreal: Kyo
Clint Lewis
Laut Kyo izakaya Manager und Nagoya gebürtiger Keiko Ito hat Sushi als gesundes Lebensmittel in Japan große Vorzüge, und genau deshalb werden Sie es weniger wahrscheinlich als Pub-Essen sehen. Gebratenes und gegrilltes Essen ist näher an dem, was Sie in einer ihrer Tavernen in ihrer Heimatstadt finden würden. Izakaya-Gerichte werden auch traditionell als Tapas anstelle von großen Mahlzeiten serviert. Jeder kommt und jeder bestellt dies, dies und dies und dann teilen wir uns, sagt Ito.
Der Standard: Kazu
Kazu wird oft als Montreals Chef-Izakaya verehrt, derjenige, den es zu schlagen gilt, das Loch in der Wand, das während der Öffnungszeiten immer eine Aufstellung vor seiner Haustür hat.
Fast jeder, der in Kazus ausnahmslos überfülltem und beengtem Ökosystem in Tokio war, schwärmt vom Essen. Die Bereitschaft der Kunden, bis zu einer Stunde auf das beste Izakaya-Essen der Stadt zu warten, mit der Weigerung des Managements, Reservierungen anzunehmen, und Sie haben einen unvermeidlichen Aktionsplan: saugen Sie es aus und halten Sie sich an die Linie.
Aber wenn Sie wirklich mit so wenig Wartezeit wie möglich rein wollen, gibt es einen Weg. Du musst nur an deinem Timing arbeiten. Und vielleicht reduzieren Sie die Größe Ihrer Gruppe.
Der Elegante: Kyo
Denken Sie, Sie hassen Sake? Dann warst du noch nicht in Kyo.
Als Alternative zu Kazu, die Reservierungen entgegennimmt, bietet Kyo ein geräumigeres, ausgefeilteres Izakaya-Erlebnis am Rande der Altstadt von Montreal, das voller Date-Night und 5-7-Potenzial ist. Die Essenspreise sind überraschend vernünftig und wettbewerbsfähig angesichts des eleganten, gehobenen Furniers des Lokals und die Sake-Auswahl gehört, soweit ich das beurteilen kann, zu den umfangreichsten und beeindruckendsten in Montreal.
Der Pate: Groß in Japan
Big in Japans Restaurant am Main, nicht zu verwechseln mit seiner gleichnamigen, im Teelicht getauchten Bar, die ebenfalls am Main, aber vier Blocks nördlich liegt, ist eines der ersten Izakayas in Montreal.
Big in Japan behauptete jedoch nicht, dass es ein Izakaya sei, was darauf hindeutet, dass es bei seiner Eröffnung im Jahr 2010 bestenfalls vom japanischen Pub-Konzept inspiriert wurde und Edamame, Chicken Wings, Ramen-Suppen und verschiedene knusprige gebratene Fleischsorten, Tofu und Fisch serviert.
Und seit Big in Japan es in eine Episode von Anthony Bourdains "The Layover" geschafft hat, ist es trotz der sehr widersprüchlichen Kritiken zu einem Begriff auf der Feinschmecker-Karte von Montreal geworden.
Aber Big in Japans Bar, die die Straße hoch neben dem fetten Löffel des außergewöhnlichen Patati Patata, wird ständig gelobt. Das Ambiente ist bezaubernd, Kerzen flackern aus mehreren Winkeln gegen eine Decke, die mit hängenden Whiskyflaschen gespickt ist. Und die Drinks sind elegant, von der Liste der Premium-Manhattans des Joints bis zu meinem Favoriten, Nigori Sake, einer trüben, fast cremigen Variante des typisch durchscheinenden Reisgetränks.
Das einzige Problem hier ist, dass die Bar noch weiter von einem authentischen Izakaya entfernt ist als das Big in Japans Restaurant. In der Big in Japan Bar gibt es nicht viel zu essen, außer Kimchi, Thunfisch-Takaki, Pekannüsse und Kimchi-Salsa mit Pommes. Vielleicht müssen Sie also zum Restaurant und seiner skurrilen Diner-Atmosphäre rüberspringen, um den größeren Appetit zu stillen.
Das Restaurant Big in Japan ist donnerstags, freitags und samstags bis 3 Uhr morgens geöffnet. Die Bar des Big Japan ist täglich ab 17:00 Uhr geöffnet. bis 3 Uhr morgens
Das Glückliche: Imadake
Als ich Imadake zum ersten Mal betrat, tat ich dies, weil ich von Kazus Aufstellungen schrecklich entmutigt war. Da ich wusste, dass Imadake ein paar Blocks westlich liegt, dachte ich, ich würde das fast genauso beliebte Izakaya ausprobieren.
Und ich wurde mit dem größten und authentischsten Lächeln begrüßt, das die Gastgeberin des Abends je gesehen hat. Anschließend wurde ich mit dem größten und authentischsten Lächeln, das ich seit dem fünf Sekunden zuvor gesehen habe, aus der Tür eskortiert.
Das Problem? Ich hatte keine Vorbehalte. Und nach dem, was mir gesagt wurde, die Wahrscheinlichkeit, nach 19 Uhr spontan nach Imadake schlendern zu können. und einen Platz an einem Tisch zu ergattern, ist ungefähr so wahrscheinlich, wie bei Kazu aufzutauchen und nicht anstehen zu müssen.
Die Nacht: Flyjin
Das Flyjin in Old Montreal ist ein exklusiver japanischer Pub, der mittwochs bis samstags um Mitternacht zum Ausgehort wird.
Sehen Sie, werden Sie gesehen und kleiden Sie das Teil.
Das Interieur: Kinoya
Kinoya erhält Bestnoten für die Inneneinrichtung und 5--7-Angebote, darunter Getränke-Specials und Austern im Wert von 1 USD an ausgewählten Abenden. Lässige Atmosphäre. Ein Ort, an dem Sie vorbeischauen, wenn Sie in der Nachbarschaft sind, in der St. Denis Street im Plateau. Freitags und samstags bis 3 Uhr geöffnet.
Das Essen: Kinka
Mit Standorten in Tokio und Toronto begrüßt Kinka Kunden in Montreal mit einem herzlichen "Arigato gozaimasu!" seit seiner ersten Eröffnung auf Ste. Katharinenstraße 2014.
Und bis jetzt ist sein Essen dem Kazu am nächsten gekommen. Extrem lebhafte und laute Atmosphäre.
The Buzz: Biru
Seit der Eröffnung im Winter 2014 folgt Biiru wie ein goldfarbener Schatten positiver Buzz. Auserlesene Innenstadtlage nördlich von Ste. Catherine Street auf City Councillors, nicht weit von meiner Lieblingspizza in Montreal entfernt.