La Banquise
Ein bisschen verändert sich in dir, nachdem du um 4 Uhr morgens einen Haufen Pommes, Quark und Soße mit Guacamole, Tomaten und Sauerrahm getrunken hast. Ein bisschen wie die Zahl auf Ihrer Personenwaage am nächsten Tag.
Sehen Sie, die Sache mit La Banquise ist, dass sie von einigen wegen ihres seliggewordenen Status als beste Poutine der Welt kritisiert wird (sehen Sie mich nicht an. Travel+Leisure war derjenige, der diese Behauptung um 2009 erhob).
Zugegeben, diese Behauptung ist übertrieben. Zufällig gehen die Poutines von La Banquise auch über diese sprichwörtliche Spitze hinaus, da sie einer der ersten Anwender unter den Legionen von Diners und Aufläufen in Quebec waren, um das Fast-Food-Gericht vorzuschlagen, das über seine ursprüngliche Formulierung hinaus komplex ist.
Mindestens dreißig verschiedene Arten von Poutine werden gleichzeitig verkauft, von La Boogalous Pulled Pork, Krautsalat und Sauerrahm-Extras über eine bereits reichhaltige Poutine bis hin zum T-Rex, einer teuflischen Poutine mit Rinderhackfleisch, Peperoni, Speck und Hotdogs.
Nicht alles ist mit Fleisch belegt. Veganer Käse und vegane Sauce sind jetzt ebenso erhältlich wie Gemüse-Toppings. Fortschritt.
Und keine Angst vor der Aufstellung. Die Dinge bewegen sich ziemlich schnell.
Poutineville
La Banquise könnte als Vorreiter in der kreativen Poutine-Abteilung gelten, aber Poutineville warf das Konzept der Poutine-Variationen aus dem Baseballstadion, da die Fast-Food-Kette 110 Millionen mögliche Poutine-Kombinationen aufwies.
Ich lasse das einfach auf sich wirken.
Poutineville erhebt auch Anspruch auf die größte Poutine der Stadt. Das 15-Pfund-Gericht mit dem Namen "The Heart Attack" bietet knusprige Kartoffeln, Hühnchen, Speck, Hot Dogs, Hackfleisch, Schinken, Zwiebeln, grüne Paprika, Tomaten, Pilze, frischen Quark, Mozzarella und Soße.
Für weitere kardiovaskuläre Beeinträchtigungen sollten Sie dienstags an seinen Standorten in Montreal vorbeischauen. Ab 17 Uhr gibt es All-you-can-eat.
Patati Patata
Jennifer Schmennifer (CC BY-NC 2.0)
Winzig ist das Wort, um das Interieur von Patati Patata zu beschreiben. Dieses mächtige Micro-Diner bietet höchstens ein Dutzend Sitzplätze.
Aber winzig ist nicht das richtige Wort, um seine makellose Poutine zu beschreiben, einen großzügigen Haufen Pommes, Quietsche-Quark und rotweingefärbte Soße, die alle mit einer einzigen schwarzen Olive gekrönt sind.
Und die Preise? Eher winzig. Diese herrliche Poutine, von der einige behaupten, sie sei die beste in Montreal, kostet Sie nur vier Dollar. Du könntest technisch gesehen genug Essen bestellen, um dich für einen ganzen Tag satt zu machen und nicht einen Zehner zu brechen.
Trotzdem viel Glück beim Sitzen. Geduld ist eine Tugend. Und zum Mitnehmen ist eine Abkürzung.
Vegetarische Soße ist erhältlich.
Au Pied de Cochon
Mit seinem Haar so wild wie seine kulinarische Fantasie, war es der Chefkoch und Besitzer des Au Pied de Cochon, Martin Picard, der das Konzept der Haute Poutine verewigte. Und während andere mit ihren eigenen Interpretationen der gehobenen Verderbtheit nachgezogen haben, kann keiner Picards Foie Gras Poutine verdrängen.
Es gibt keine vegetarische Alternative.
NYKS Pub
Evelyn Reid
NYKS Bistro and Pub ist diese unscheinbare Bar/Bistro, in die ich gehe, wenn ich in der Nähe des Place des Festivals, des Place des Arts bin oder etwas im Belgo Building auschecke, ein auserlesener Ort, um sich nach einem Einkaufsbummel in der Innenstadt zu entspannen? .
Außerhalb der Festivalsaison ist es etwas abseits der ausgetretenen Pfade. Ansonsten hüpft es gemütlich.
Ihre Tataren sind solide, das Bier ist in Ordnung, aber die Poutine! Was fuer eine Ueberraschung. Es ist einer meiner Favoriten in Montreal. Es ist auch meistens außerhalb des Radars (bis jetzt). Es ist geheim? Foie gras in der Soße. Eleganter Geschmack zu einem Preis, der für die meisten Budgets erreichbar ist.
Chez Claudette
Evelyn Reid
Chez Claudette. Das eine Lokal auf dieser Liste, in dem Sie mich am ehesten entdecken werden. Es ist mein Wochenendbrunch und gelegentlicher Late-Night-Fix, meine Hauptquelle und Quelle für schuldige Feinschmecker-Vergnügen.
Der Service in diesem Old-School-Diner ist nicht nur herzlich, aufmerksam und freundlich, sondern auch die Poutines sind sensationell. Sehr kitschig. Sehr großzügige Beläge. Die Frühstückspoutine ist mein Favorit am Morgen. Anstelle von Standard-Pommes Frites verwenden sie hausgemachte Pommes.
Zählen Sie auf mindestens 35 verschiedene Sorten auf der Speisekarte, von L'Atlantique, einer Meeresfrüchte-Poutine mit Garnelen, Jakobsmuscheln und Seelachs über das Tandoori mit Tandoori-Hühnchen und Röstzwiebeln bis hin zu Sucr Sal, einer Honig-Pogos-Zwiebel-Mischung auf höchstem Niveau poutine.
Vegetarische Alternativen verfügbar.
Garde-Manager
Die Hummer-Poutine von Chuck Hughes hat Iron Chef Bobby Flay bei Iron Chef America geschlagen. Keine Überraschung da. Das Umami ist aus den Charts. Bestellen Sie Ihren eigenen Geschmack der Iron Chef-Herrschaft im Garde Manger, dem Hauptrestaurant von Hughes.