Bo.Lan
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Pour une expérience culinaire thaïlandaise haut de gamme à Bangkok, Bo.Lan est en tête de liste. En plus de s'approvisionner en ingrédients biologiques auprès d'agriculteurs locaux, ils ont même ramené de l'obscurité des plats thaïlandais traditionnels. Les menus de saison évoluent de petites entrées en expériences de dégustation à part entière. Prévoyez de dépenser environ 60 $ au déjeuner et 110 $ au dîner, par personne, taxes et service en sus.
Sra Bua par Kiin Kiin
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Idéalement situé entre la maison de Jim Thompson et le sanctuaire d'Erawan, Sra Bua se cache à l'intérieur du luxueux hôtel Siam Kempinski. Le restaurant acclamé est une autre option thaïlandaise étoilée Michelin, une rareté avant 2018 pour les restaurants spécialisés uniquement dans la cuisine thaïlandaise. Le bois de teck et un étang de lotus intérieur contribuent à l'ambiance romantique. Oubliez le risque à la carte ; à la place, laissez le chef danois vous emmener en balade ! Le prix de Sra Bua est similaire à celui de Bo.Lan. Les menus sont renouvelés tous les trimestres.
Som Tam Jay So
Lorsque vous marchez jusqu'à Som Tam Jay So dans une rue latérale de Silom, vous jurez que vous êtes au mauvais endroit. Contrairement aux magnifiques restaurants décrits ci-dessus, il ressemble à n'importe quel autre coin cuisine en plein air qui orne les rues de Bangkok. C'est jusqu'à ce que vous voyiez la foule. La cuisine de la province nord-est de l'Isan est réputée bonne, et Som Tam Jay So est connu pour cuisiner parmi les meilleurs de Bangkok. Un menu en anglais peut ne pas être disponible, alors connaissez quelques plats de l'Isan avant de partir ou demandez des recommandations. Avec des prix autour de 2 $ l'assiette, vous ne pouvez pas vous tromper ! Soyez précis sur la façon dont vous voulez que votre nourriture soit épicée, car Isan est fier de ses plats merveilleusement fougueux. Si vous préférez plutôt un restaurant climatisé, Somtum Der sur Sala Daeng Road (10 minutes à pied) est une autre option populaire pour la nourriture Isan.
Shintaro
Avec l'aimable autorisation d'Anantara
Bangkok abrite l'une des plus grandes populations japonaises en dehors du Japon, il est donc facile de trouver une cuisine japonaise de haute qualité. Shintaro, situé juste au nord du parc Lumphini, établira une nouvelle norme pour la façon dont vous apprécierez vos sushis.
Ce n'est pas juste un autre endroit de sushi branché. Le personnel de Shintaro est aussi sympathique que le poisson est frais. Vous voudrez faire une réservation; Cependant, il est plus facile d'entrer à Shintaro que dans d'autres points chauds de sushi tels que Isao, un restaurant très populaire sur Soi Sukhumvit 31.
Thipsamai
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Vous mangerez probablement du pad thai plus d'une fois à Bangkok, alors optez pour ce qui est considéré comme le meilleur de la ville.
Les nouilles maison pad thai préparées avec de l'huile de crevettes sont si bonnes que le petit restaurant a accidentellement remporté une étoile Michelin en 2018. D'anciens clients se plaignent que la nouvelle notoriété a causé des attentes encore plus longues et que l'heure de la restauration nous dira si la nourriture et le service peuvent suivre.
Le panneau rouge de Thipsamais est en thaï, alors cherchez simplement la foule amassée. Les choses s'emballent lorsque le petit restaurant ouvre pour le dîner à 17 heures. Ne laissez pas la note de Michelin vous effrayer, manger à Thipsamai est très décontracté.
Le pad thai emballé dans un œuf avec deux grosses crevettes est ce qui attire la foule. Le jus d'orange fraîchement pressé est également un succès ; les agrumes équilibrent la saveur légèrement sucrée des nouilles.
Un deuxième emplacement Thipsamai a ouvert à l'intérieur du centre commercial IconSIAM de Bangkok sur la rivière.
Offrez-vous une cuisine fusion et un bar à cocktails
Dans une scène de restauration aussi inconstante et compétitive que celle de Bangkok, les restaurants ont recours soit à des gadgets, soit à la grandeur. Heureusement, Indulge a choisi ce dernier. Chaque plat et cocktail produit est photogénique, bien présenté et délicieux. Le cadre sans prétention passe sans problème des groupes d'affaires de la journée aux rendez-vous romantiques en soirée.
Indulge propose un menu mixte asiatique-occidental qui fonctionne. Les plats de curry thaïlandais sont authentiques et sur le point. Mais si vous avez besoin d'une pause dans le riz, les hamburgers, les pâtes et le saumon sont généreusement portionnés. La salade de papaye som tam est une entrée épicée idéale à partager. Si vous ne pouvez pas vous rendre à Chiang Mai lors de ce voyage, pensez à essayer le khao soi, un plat de curry de style nordique à base de lait de coco.
Plus de conseils pour bien manger à Bangkok
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- Cuisine japonaise : Un nombre délicieux de restaurants japonais authentiques se trouvent dans la région de Sukhumvit, en particulier à Soi 33 et Soi 24. Beaucoup manquent de menus en anglais. Vous voudrez peut-être d'abord revoir votre étiquette à manger japonaise.
- Cuisine du Moyen-Orient : Une grande collection de restaurants alléchants servant une cuisine du Moyen-Orient se trouve autour de Soi Arab à Soi Sukhumvit 3/1. Suivez simplement la douce odeur des pipes à eau qui fument.
- Buffets : pour l'un des meilleurs buffets de la ville, pensez au Goji Kitchen + Bar à l'intérieur du Bangkok Marriott Marquis Queens Park. La diffusion internationale met en valeur de nombreux fruits de mer. Un menu à la carte est disponible pour les buffets opposés. À l'intérieur du même hôtel, vous trouverez également Akira Back, un choix de premier ordre pour la cuisine coréenne. Le Momo Cafe sur Ratchadamri Road (par coïncidence fait également partie d'un Marriott) est un autre choix solide pour les repas sous forme de buffet à Bangkok.
- Cuisine de rue : Avec Penang en Malaisie, Bangkok est toujours considérée comme l'une des meilleures cuisines de rue au monde. La scène gastronomique trépidante des trottoirs de Chinatown est célèbre; Cependant, la délicieuse cuisine de rue est omniprésente à Bangkok. Le moyen le plus simple de trouver la meilleure cuisine de rue à Bangkok est de faire attention à la clientèle.
- Dîner en famille : Besoin de faire plaisir à tous les membres du groupe ? L'aire de restauration au sommet du terminal 21 à Asok peut tenir le coup. Ne laissez pas l'idée de manger dans une aire de restauration du centre commercial vous rebuter. Des choix authentiques à des prix bon marché attirent de nombreux habitants pour le déjeuner. L'aire de restauration à l'intérieur du centre commercial MBK, une autre option, est étonnamment moins mouvementée que le centre commercial situé en dessous.