Elija su propia fruta
Simplemente no hay nada más fresco que recolectar sus propias frutas y verduras directamente de su fuente, y muchas granjas y huertos "usted elige" del Valle de Hudson dan la bienvenida al público para complacer a su granjero interior a su antojo. Desde la primavera hasta el otoño, el calendario de cosecha de Hudson Valley ofrece una recompensa caleidoscópica desde bayas hasta manzanas, duraznos y calabazas (y más).
Los favoritos no solo para elegir una variedad de productos de temporada, sino para todo tipo de diversiones (piense en zoológicos de mascotas y laberintos de maíz), incluyen Kelder's Farm en Kerhonkson o Hurds Family Farm en Modena. Entre otras granjas populares de su elección: DuBois Farms en Highland; Dressel Farms en New Paltz; y Wrights Farm en Gardiner. Para obtener la mejor selección de manzanas (con un acompañamiento de la sidra de manzana, tarta y donas de sidra necesarios), no pase por alto el Westwind Orchard totalmente orgánico en Accord; Huertos de malezas y bodega en Marlboro; Soons Orchards en New Hampton; o granjas Fishkill en Hopewell
Cervezas artesanales
Adiós Budweiser en el Valle de Hudson, no hay excusa para beber una cerveza de mala calidad. Con profundas raíces ligadas a la elaboración de cerveza, las cervecerías artesanales regionales están una vez más en aumento, como lo demuestra un rastro de cerveza floreciente marcado por millas y millas de maestros cerveceros innovadores y su espuma de barril de grado A. Muchas microcervecerías de Hudson Valley cuentan con tabernas atmosféricas (que van desde viejos graneros hasta fábricas reconvertidas), vistas panorámicas del campo, deliciosa comida de cervecería y eventos de fin de semana como en vivo.
Algunas selecciones esenciales de los críticos y los favoritos de los lugareños que vale la pena levantar una copa para incluir: Industrial Arts Brewing Company en Garnerville; Cervecería Familiar Suarez en Livingston; Planifique la Cervecería Bee Farm o la Compañía Cervecera Mill House en Poughkeepsie; Cervecería Hudson Valley en Beacon; Cervecería Peekskill en Peekskill; Captain Lawrence Brewing Company en Elmsford; Compañía de elaboración de cerveza Rushing Duck en Chester; Keegan Ales en Kingston; Cervecería Arrowood Farm en Accord; Compañía Cervecera Rough Cut en Kerhonkson; Sloop Brewing en Elizaville; y Newburgh Brewing Company en Newburgh.
Productos frescos
Podrías deambular por las bucólicas carreteras secundarias del valle de Hudson, pasando por los puestos de granjas al borde de la carretera a medida que surgen, pero para obtener la mejor y más grande selección de comida agrícola local, recopilada en un solo lugar, los prolíficos mercados de agricultores del valle son inmejorables. . Lo mejor de todo es que estos mercados emergentes al aire libre funcionan como puntos de reunión de la comunidad, ofreciéndole no solo una oportunidad de compras deliciosas y frescas, sino también la oportunidad de participar en una parte auténtica y familiar de la vida local.
Algunos de los mejores mercados de agricultores de la región, cada uno con su propia personalidad, incluyen: Kingston Farmers 'Market (sábados); Mercado de agricultores de Rhinebeck (domingos); Mercado de agricultores de Beacon (domingos); y Warwick Valley Farmers 'Market (domingos, en Warwick). (Solo asegúrese de verificar los horarios de temporada antes de partir, ya que no todos los mercados funcionan durante todo el año).
Vino local
La región vinícola de Hudson Valley afirma tener profundas raíces vitivinícolas como una de las primeras regiones productoras de vino en la nación, y todavía hoy produce una respetable mezcla de tintos y blancos, junto con frutas especiales y vinos espumosos.
¿Las mejores apuestas para la propina? Pruebe Benmarl Winery en Marlboro para eventos durante todo el año, vistas panorámicas y vinos provenientes del viñedo más antiguo de Estados Unidos (las viñas aquí datan de 1845); la atmosférica Brotherhood Winery en Washingtonville, la bodega en funcionamiento más antigua de los EE. UU., fundada en 1839; Whitecliff Vineyard and Winery en Gardiner por sus instalaciones de vinificación de última generación y sus vinos veganos bien elaborados; y Millbrook Vineyards and Winery en Millbrook por su enorme finca ondulada y su espaciosa sala de degustación. En particular, 15 de los viñedos con mejor reputación de la región (incluidos los tres citados aquí, aparte de Millbrook) se encuentran a lo largo de la pintoresca ruta del vino Shawangunk, una ruta del vino dedicada a las bodegas colaboradoras, encajada entre el río Hudson y las montañas Shawangunk.
Sidra
El valle de Hudson es conocido por sus icónicos huertos de manzanas y, con él, por sus sidras. Una de las favoritas de la época colonial, la sidra dura está disfrutando casi tanto de un renacimiento en el Valle de Hudson hoy en día como lo están las microcervecerías y destilerías. No es de extrañar: la recolección de manzanas y los pasteles de manzana son geniales, por supuesto, pero no hay nada como un trago de esta sabrosa bebida fermentada a base de manzana para sentirse como si estuvieras bebiendo directamente de la fuente en esta histórica región productora de manzanas.
Ya sea que esté deseando dulce o seco, condimentado, envejecido en barril, lúpulo o helado, estas sidras regionales se encuentran entre las mejores del grupo: Brooklyn Cider House en Twin Star Orchards en New Paltz; Bad Seed Cider Company en Highland; y Aaron Burr Cidery en Wurtsburo. También hay una sala de degustación para la empresa de sidra dura más grande de Angry Orchard America, con sede en Walden.
Helado
Felizmente, la escena agrícola del Valle de Hudson también incluye un delicioso elemento lácteo, como se manifiesta en algunas de sus destacadas heladerías. No se pierda Boice Bros. Dairy en Kingston (donde también puede obtener leche fresca y otros productos lácteos); Creamery Moo Moos en Cold Spring; Joes Dairy Bar en Hopewell Junction; Holy Cow en Red Hook; Lechería Bellvale Farms en Warwick; y Nancy's de Woodstock's Artisanal Creamery en Woodstock.
Translation
Queso
Obtenga su sabrosa dosis de lácteos y las queserías favoritas de los lugareños, que exhiben una deliciosa combinación de quesos elaborados localmente (junto con importaciones nacionales e internacionales) como The Big Cheese en Rosendale o Cheese Louise en Kingston. Busque gemas producidas localmente en los estantes como camembert de Old Chatham Sheepherding Company (con sede en Old Chatham) o variedades de chevre de Nettle Meadow Farm (con sede en Warrensburg). Para disfrutar de lo último en placer cursi, puede visitar o, mejor aún, reservar una estadía en Sprout Creek Farm, una granja en funcionamiento y una lechería en Poughkeepsie que ofrece estadías familiares orientadas al aprendizaje práctico sobre el proceso de elaboración del queso (y más ).
Espíritus locales
Dentro del mayor auge de la bebida en el Valle de Hudson, los licores destilados no son una excepción, con bourbons, ginebras, vodkas y más producidos localmente, todo lo que está de moda. Estas destilerías artesanales dignas de interés ofrecen recorridos y / o muestras de sus licores destacados en lotes pequeños: pruebe Tuthilltown Spirits en Gardiner; Espíritus holandeses en Pine Plains; Destilería Dennings Point en Beacon; Destilería del Condado de Orange en Goshen; Destiladores de Hudson Valley en Clermont; o Catskill Distilling Company en Bethel.
¿No puedes decidirte por uno solo? En su lugar, elija probar una amplia selección de licores elaborados regionalmente (junto con vino local, sidra y cerveza por copa) en el Farm Bar en Gardiner Liquid Mercantile en Gardiner, que se dedica a mostrar la escena de bebidas artesanales del Valle de Hudson, una deliciosa vaso a la vez.
Un poco de todo
¿No puedes decidir qué probar? No te culpamos. Afortunadamente, el valle de Hudson prospera gracias a su lista rotativa de festivales anuales, muchos de los cuales, como era de esperar en esta región obsesionada con la comida, se centran en la buena comida. Los gourmets pueden subir la apetitosa apuesta inicial de una visita aquí programando su estadía para sincronizarla con una de las comidas anuales más importantes de la región.
Los favoritos de los amantes de la comida incluyen el Festival de comida y vino del condado de Putnam en Patterson (agosto); el Blueberry Festival en Ellenville (agosto); Hudson Valley RibFest en New Paltz (agosto); la Fiesta del Bagel en Monticello (agosto); Hudson Valley Wine and Food Fest en Rhinebeck (septiembre); Festival del ajo de Hudson Valley en Saugerties (septiembre / octubre); y Rosendale International Pickle Festival en Rosendale (en noviembre).