Lechón Asado
No hace falta más que unas pocas horas para darse cuenta de que la carne de cerdo juega un papel destacado en muchos menús cubanos, y es posible que haya pocas formas mejores de experimentar la carne de cerdo cubana que con un tradicional asado de lechón. Lechón asado es cochinillo asado. Se prepara tradicionalmente asando un cerdo entero hasta que la piel esté crujiente. Lechón asado es uno de los favoritos en Ivan Chef Justo, un restaurante con comedor en la azotea que está a la vuelta de la esquina del Museo de la Revolución en el centro de La Habana.
Moros y Cristianos
Moros y Cristianos es una guarnición cubana básica de frijoles negros y arroz blanco. Encontrará este en la mayoría, si no en todos, los menús de los restaurantes. Para unos deliciosos moros y cristianos con vista, pruebe el Azucar Lounge con vista a la Plaza Vieja en La Habana Vieja.
Tostones
Los tostones son plátanos fritos dos veces. Los plátanos que encontrarás en todos los menús cubanos se rompen y se forman en deliciosos pasteles que se fríen y luego se fríen. Se pueden cubrir con cosas como guacamole. Mas Havana, a las afueras de La Habana Vieja en la parte central de la ciudad, agrega guacamole y camarones para uno de los platos de tostones mejor revisados de la ciudad.
Costillas
Costillas es cubano para las costillitas y puede ser una de las comidas más deliciosas que puede encontrar en La Habana. Estas jugosas costillas de cerdo se marinan con naranja agria, lima, orégano, ajo y salsa de aceite de oliva, lo que les da un sabor dulce y picante. Pruébalo en Paladar Los Mercaderes o El Chanchullero de Tapas.
Ropa Vieja
La ropa vieja es carne desmenuzada cocida a fuego lento en una salsa de tomate con pimientos verdes y cebollas. La carne se cuece a fuego lento hasta el punto de que casi se deshace. Dona Eutimia y Habana 61 son dos de los mejores lugares para este clásico plato cubano. Dona Eutimia obtiene excelentes críticas por su ropa vieja con carne de cordero y sirve mojitos congelados para acompañar su cena.
Vaca Frita
Piense en este como el hermano de Ropa Vieja. Vaca frita es carne de res marinada en lima, ajo y sal y luego chamuscada hasta que esté crujiente. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes son algunos de los mejores lugares de la ciudad para probar este favorito cubano. Para una deliciosa vaca frita con vista, pruebe Azucar Lounge, que tiene un balcón con vista a la Plaza Vieja en el corazón de La Habana Vieja.
Mariscos
La pesca es grande en Cuba y se nota en sus mariscos. El pescado fresco, el pulpo y similares se encuentran en los menús de los paladares de La Habana, que tienden a formar una estrecha relación con sus pescadores favoritos. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar y La Taberna del Pescador son algunos de los mejores lugares de La Habana para las especialidades de mariscos del día. Además, es posible que la langosta no sea lo primero en lo que piense cuando piense en la comida cubana, pero es un elemento de menú popular y una ganga relativa en comparación con otras partes del mundo. Cafe Brown es considerada una de las mejores ofertas de langosta de la ciudad.
Sándwich Mixto
Los sándwiches son muy populares en Cuba y el mixto es un alimento básico. Este sándwich cubano combina lonchas finas de jamón con lonchas de cerdo asado, queso suizo, encurtidos y mostaza amarilla prensada entre trozos de pan cubano. Ordene el suyo con un jugo fresco y una vista en Café Bohemia en la Plaza Vieja en La Habana Vieja.
Arroz con pollo
A veces, no hay nada mejor que un simple plato local, y eso es exactamente el arroz con pollo. Encontrará arroz con pollo, también conocido como pollo y arroz en los menús de los restaurantes en La Habana. Café Brown y La Concordia obtienen buenas críticas por su arroz con pollo, pero La Concordia sirve su arroz con pollo con vistas al atardecer desde un hermoso balcón.
Flan
El flan es un postre básico cubano hecho de azúcar, leche y huevos y cubierto con leche condensada caramelizada. Lo que diferencia el flan cubano del flan en México y Centroamérica es el uso de leche evaporada o condensada. En Cuba, la leche fresca es difícil de conseguir y generalmente se reserva para niños pequeños, por lo que las versiones condensada y evaporada a menudo se sustituyen por leche fresca en las recetas. La Taberna del Pescador, un pequeño paladar en La Habana Vieja, y El Idilio en el Vedado son dos de tus mejores opciones para probar este postre cubano básico.