Charlys Vegane Tacos
Mit freundlicher Genehmigung von Charly's Vegan Tacos
Das Charlys Vegan Tacos in Wynwood (und in Tulum!) ist ein authentisches mexikanisches Restaurant, in dem Sie sich wie am Strand fühlen, wenn Sie direkt an einer Kokosnuss nippen, während Sie Ihre Mahlzeit zu sich nehmen. Mit anderen Worten, es mag fleischlos sein, aber es ist alles so, so gut. Die Avocado-Pommes mit hausgemachter Marinara sind ein Muss, ebenso wie das Elote (gegrillter Maiskolben) mit Tofu, Knoblauch-Aioli, gerösteter Erdnusserde, Koriander und Chilipulver. Die Burritos enttäuschen nicht, aber Sie können nicht gehen, ohne die geräucherten Portobello-Tacos (drei zu einer Bestellung) zu bestellen. Mit langsam gerösteten Zwiebeln und Champignons in Knoblauch und schwarzem Pfefferöl ist dies der wahre Gewinner und einer, den wir immer wieder verschlingen könnten. Charlys bietet auch Dirty and Healthy Bowls an, die Sie den ganzen Tag satt halten.
Plnthouse im 1 Hotel South Beach
Das Plnthouse at the 1 Hotel ist bekannt als die "Gute Küche" für seine Verwendung von biologischen und lokalen Zutaten und ist stolz auf seine umfangreiche gesunde Speisekarte und Optionen für jeden Esser. Alle Menüpunkte sind als vegan, vegetarisch, glutenfrei, keto oder paläoso gekennzeichnet. Gäste wissen genau, was sie bekommen. Es gibt auch ein Grab-and-Go-Menü mit kaltgepressten und frischen Säften sowie einem Smoothie-Programm. Sie haben hier die Möglichkeit, Ihrem Getränk Stimmungs- und Energiebooster, Superfoods und andere Nahrungsergänzungsmittel hinzuzufügen. Vergessen wir nicht die pflanzlichen Cocktails mit all dem Geschmack, aber ohne die Schuldgefühle, die durch das Trinken eines zuckerhaltigen, fruchtigen Cocktails entstehen.
Malibu Farm im Eden Roc Hotel
Mit freundlicher Genehmigung von Eden Roc Miami Beach
Die berühmte Malibu Farm hat ihren Weg von der Westküste nach Miami gefunden, wo alles möglich ist. Und obwohl dieses Café mit Blick auf den Ozean und im Eden Roc Hotel nicht vollständig vegan oder vegetarisch ist, sind seine Optionen verdammt gut. Das Restaurant ist auf einen rohen veganen Chia-Pudding mit Ahorn und Banane spezialisiert und bietet mit saisonalem Gemüse, Kichererbsen und Dressing der grünen Göttin auf der Mittagskarte ein großartiges Crudit. Wenn Sie nach etwas Deftigerem suchen, ist der Veggie-Wrap mit Hummus, Tomaten, Zwiebeln und gegrilltem Gemüse genau das Richtige.
Stroh
Das Thatch in Midtown ist ein Traum in blassrosa, und der Markt bietet grüne Säfte (zu Ihrer Information: Wenn Sie vor Ort sind und die Flasche zurückgeben, erhalten Sie 1 US-Dollar Rabatt auf Ihren nächsten grünen Saft), veganes Gebäck (das Zimtbrötchen ist winzig, aber mächtig), Smoothies und Kaffee mit alternativen Milchoptionen. Die Full-Service-Sitzseite des Restaurants wurde 2019 eröffnet und bietet Mittags- und Abendmenüs mit pflanzlichen Optionen wie Veggie-Burger, Kokosnuss-Ramen und Pizza mit Natursauerteig.
Planta Südstrand
Mit freundlicher Genehmigung von Planta South Beach
Dieses Restaurant ist nicht nur ein zu 100 Prozent pflanzenbasiertes Lokal, es ist auch wunderschön ein optisch ansprechender Raum mit viel Rosa, Weiß und Grün. Bei Planta können Pflanzenliebhaber und Fleischfresser alle ihre Lieblingsspeisen ohne Schuldgefühle genießen. Das Restaurant verwendet innovative fleischfreie Optionen, um Gerichte wie das Crispy Chicken Sandwich mit in Buttermilch gebratenem Blumenkohl, Daikon, Karotten, Koriander, Challah-Brötchen und Tajin-Pommes zu kreieren. Es gibt sogar eine voll ausgestattete Sushi-Bar, in der alles, was Sie auf Ihren Teller legen, wie echt aussieht (und schmeckt!).
Wenn Sie Ihren Besuch an einem Sonntag oder Montag planen, nutzen Sie die Gelegenheit. Das Restaurant Sunday Sauce" ist ein italienisches Fest, das pflanzliche Variationen klassischer italienischer Gerichte wie Spaghetti und Fleischbällchen, Blumenkohl-Parmesan und Pizza bietet. Maki-Montags bedeutet, Maki-Röllchen und bodenlosen Sake zu schlemmen, was so klingt wie die Art von Party, die Ihnen hilft, Ihre Woche zu beginnen.
Die vegane Wahl
Ebenfalls neu in Midtown, The Vegan Choice ist inspiriert von den Reisen einer Familie und der Entscheidung ihrer jüngsten Tochter, sich im Alter von nur 15 Jahren vegan zu ernähren. Der Restaurantbereich mag klein sein, aber die Speisekarte umfasst Gerichte aus der ganzen Welt, wie libanesische Mezze aus dem Nahen Osten, eine Ramen-Bowl aus Japan, mexikanische Sopes und sogar einen Texas Beyond Smokehouse-Burger mit knusprigem TVC-Speck und Kartoffelsalat. Auch vegane Croissants sind hier an Deck eine willkommene Ergänzung zu jedem Frühstück mit Kaffee und Saft.
Pflanze Miami
Mit freundlicher Genehmigung von The Sacred Space Miami
Direkt die Straße runter von Midtown in Edgewater befindet sich Plant Miami im Sacred Space (ein Ort, an dem Wellness-Events, Hochzeiten und Workshops abgehalten werden). Mit einem modernen und saisonalen Ansatz der pflanzlichen Ernährung legt das Lokal Wert auf Bio-Lebensmittel und bekennt sich zur Kunst der bewussten Küche. Hier finden Sie nicht nur vegane Gerichte, auch koscher ist den Leuten im Plant Miami wichtig.
Denken Sie, dass vegane Restaurants weniger Optionen haben? Denk nochmal. Plant Miami bietet einige der kreativsten Gerichte, wie Jackfruit-Tacos al Pastor, Räucherrüben-Tartar, Bananenblatt-Tamale und einen Maracuja-Flan mit geröstetem Macadamia-Gelato. Außerdem kombinieren sie Gerichte mit biodynamischen, nachhaltigen Weinen und Craft-Cocktails. Ohnmacht.