Le vaste littoral italien offre de nombreuses opportunités pour manger du poisson frais, ou pesce en italien. Mais quand vous voyez le menu italien, vous vous demandez peut-être quel type de poisson vous obtiendrez. Presque tout ce qui vit dans la mer est utilisé dans la cuisine italienne et la plupart des poissons et crustacés que vous voyez ne se trouvent pas aux États-Unis. La préparation des fruits de mer en Italie peut également être différente de ce à quoi vous êtes habitué à la maison.
Comment le poisson et les fruits de mer sont-ils servis en Italie ?
Le poisson est servi de diverses manières, mais l'une des plus courantes est la grillade. S'il s'agit d'un petit poisson, il sera cuit et servi entier, bien qu'un poisson plus gros puisse être proposé à deux ou plusieurs personnes de votre groupe à partager. Certains restaurants apportent encore le poisson cru à votre table avant la préparation afin que vous puissiez choisir ce que vous voulez et voir
Les gens des États-Unis sont parfois surpris que le poisson qu'ils ont commandé leur soit servi entier, tête et tout. Ne vous inquiétez pas, les serveurs vous présenteront souvent le poisson entier et vous demanderont ensuite si vous souhaitez qu'ils le désossent. S'ils ne le font pas, vous pouvez généralement leur demander
Les crevettes, ou gamberi, sont le plus souvent servies dans leur carapace, généralement avec la tête encore en place, et vous devrez retirer les carapaces vous-même. Bien que cela puisse vous sembler étrange, les crevettes cuites de cette façon sont généralement plus savoureuses. Vous remarquerez peut-être aussi sur
Les crevettes, ou gamberi, sont le plus souvent servies dans leur carapace, généralement avec la tête encore en place, et vous devrez retirer les carapaces vous-même. Bien que cela puisse vous sembler étrange, les crevettes cuites de cette façon sont généralement plus savoureuses. Vous remarquerez peut-être aussi sur
Les crevettes, ou gamberi, sont le plus souvent servies dans leur carapace, généralement avec la tête encore en place, et vous devrez retirer les carapaces vous-même. Bien que cela puisse vous sembler étrange, les crevettes cuites de cette façon sont généralement plus savoureuses. Vous remarquerez peut-être aussi sur le menu italien qu'il y a plus de types de crevettes en Italie qu'aux États-Unis, y compris les langoustines, qui sont un
Les crevettes, ou gamberi, sont le plus souvent servies dans leur carapace, généralement avec la tête encore en place, et vous devrez retirer les carapaces vous-même. Bien que cela puisse vous sembler étrange, les crevettes cuites de cette façon sont généralement plus savoureuses. Vous remarquerez peut-être également sur le menu italien qu'il existe plus de types de crevettes en Italie qu'aux États-Unis, y compris les langoustines, qui sont une grosse crevette épineuse avec des pinces. Palourdes et moules, vongole et cozze, sont également servis dans leurs coquilles et peuvent être servis
Les crevettes, ou gamberi, sont le plus souvent servies dans leur carapace, généralement avec la tête encore en place, et vous devrez retirer les carapaces vous-même. Bien que cela puisse vous sembler étrange, les crevettes cuites de cette façon sont généralement plus savoureuses. Vous remarquerez peut-être également sur le menu italien qu'il existe plus de types de crevettes en Italie qu'aux États-Unis, y compris les langoustines, qui sont une grosse crevette épineuse avec des pinces. Palourdes et moules, vongole et cozze, sont également servies dans leurs coquilles et peuvent être servies en entrée ou dans un plat de pâtes. Les palourdes sont souvent servies dans une simple sauce au vin blanc, tandis que les moules sont souvent préparées dans une sauce tomate légèrement épicée. Les crevettes sont décortiquées à la main, tandis que les palourdes et les moules peuvent généralement être détachées de leur coquille à l'aide d'une fourchette.
Dîner sur le poisson dans
Alors, quels sont tous ces poissons que vous trouverez en Italie ? Une bonne façon d'en apprendre davantage sur le poisson est d'aller au marché aux poissons local. Vous pourrez voir les poissons de près et découvrir quels poissons sont locaux. Le poisson peut être étiqueté, vous verrez donc les noms italiens des poissons que vous pouvez reconnaître, tels que flet (platessa), thon (tonno) ou morue (merluzzo). Salmone c'est du saumon (c'est facile), persico c'est de la perche et spigola c'est du bar.
Alors, quels sont tous ces poissons que vous trouverez en Italie ? Une bonne façon d'en apprendre davantage sur le poisson est d'aller au marché aux poissons local. Vous pourrez voir les poissons de près et découvrir quels poissons sont locaux. Le poisson peut être étiqueté, vous verrez donc les noms italiens des poissons que vous pouvez reconnaître, tels que flet (platessa), thon (tonno) ou morue (merluzzo). Salmone c'est du saumon (c'est facile), persico c'est de la perche et spigola c'est du bar.
Manger en Italie - Buon
Manger en Italie est une expérience formidable et un bon moyen de profiter de la culture et des spécialités régionales du pays. Vous tirerez le meilleur parti de votre expérience culinaire italienne si vous vous souvenez que manger en Italie peut être différent de
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