Les villes médiévales, la campagne bucolique et les vignobles vallonnés sont le plus grand attrait pour visiter l'Italie centrale, bien que la plupart des visiteurs se dirigent directement vers la belle mais surpeuplée ville de Florence. Cependant, à moins de 160 km se trouve une autre ville qui est restée sous le radar et a conservé son charme rustique : Pérouse.
Pérouse est le nom de la capitale de la province environnante du même nom, toutes deux situées à l'intérieur de la plus grande région appelée Ombrie, surnommée "le cœur vert de l'Italie". Comparée à la région de la Toscane, l'Ombrie est beaucoup moins développée, moins peuplée et moins chère. Pérouse la ville est un bon point de départ, mais la vraie magie réside dans les villages de Pérouse, la province, où vous pouvez aller chercher des champignons, visiter des ruines antiques et, bien sûr, boire beaucoup, beaucoup de vin.
Planifier votre voyage
- Meilleur moment pour visiter : Pérouse ne connaît pas d'étés ou d'hivers extrêmes, mais la fin du printemps et le début de l'automne sont les périodes les plus confortables de l'année pour visiter. De mai à août environ, les truffes noires qui font la renommée de l'Ombrie commencent à pousser dans toute la campagne pour que les amateurs de champignons se nourrissent. Si vous les manquez, vous pouvez chercher des truffes blanches à l'automne. Pérouse est un important producteur de chocolat en Italie et le festival Eurochocolate en octobre attire énormément les voyageurs gourmands, tout comme le festival de jazz de l'Ombrie en juillet pour les fans de jazz.
- Langue : La langue parlée à Pérouse est l'italien. En fait, l'Université pour étrangers de Pérouse est l'une des destinations les plus populaires du pays pour les étudiants étrangers souhaitant étudier l'italien. Les habitants de Pérouse parlent différents niveaux d'anglais, en particulier les jeunes Péruviens, mais vous aurez peut-être du mal à trouver des anglophones dans les petites villes qui l'entourent.
- Monnaie : La monnaie à Pérouse, comme dans le reste de l'Italie, est l'euro. Cependant, la plupart des restaurants et hôtels acceptent les cartes de crédit.
- Se déplacer : il est facile d'explorer la ville de Pérouse à pied, mais il y a aussi un tramway à une ligne appelé le Minimetr qui traverse le centre historique. Pour monter et descendre de la ville vallonnée, il existe une série d'escalators pour le rendre plus facile. Pour visiter d'autres villes autour de l'Ombrie, des bus sont disponibles mais c'est plus facile si vous avez une voiture.
- Conseil de voyage : si vous voulez vivre l'expérience des vignobles toscans sans payer les prix et les foules de la Toscane, Pérouse propose les mêmes excellentes options de vins et la même campagne pittoresque que son voisin d'à côté.
Choses à faire
Comme c'est le cas pour la plupart des villes fortifiées de l'Ombrie, l'une des meilleures choses à faire est de simplement se promener dans les rues étroites et le long des murs à la périphérie de la ville pour admirer la vue sur la vallée. Les choses les plus importantes que vous ne pouvez pas manquer en Ombrie tournent généralement autour de l'une des trois choses suivantes : l'histoire, la nature ou le vin.
- Les artefacts historiques de la ville couvrent plus de mille ans d'histoire à Pérouse, comme le puits étrusque pré-romain du IIIe siècle av. Le Palazzo dei Priori, où se réunissaient les conseillers municipaux, possède de belles fresques et des meubles en bois du XIIIe siècle et abrite également la Galerie nationale d'art de l'Ombrie. Au cœur de la ville, la Piazza IV Novembre est la place principale avec la fontaine Maggiore complexe et la cathédrale de Pérouse.
- Lors des chaudes journées d'été, faites comme les locaux et dirigez-vous vers le lac Trasimène, à environ 20 minutes en voiture. Une fois sur place, choisissez l'une des villes au bord du lac pour vous arrêter ou louez un petit bateau pour visiter l'une des petites îles au milieu du lac. Assurez-vous d'avoir votre maillot de bain pour vous baigner et emportez des collations pour un pique-nique.
- Les vins toscans sont peut-être plus connus à l'échelle internationale, mais la région viticole de l'Ombrie est tout aussi appréciée en Italie. Vous pouvez siroter des bouteilles produites localement dans des bars à vin ou des oenothèques dans toute la ville de Pérouse, mais profitez-en pour visiter les nombreux vignobles de la campagne voisine. Il y a beaucoup de choix, alors commencez par la route des vins de Sagrantino si vous avez besoin de vous repérer.
- Vous ne pouvez pas manquer de voir la ville de Pérouse, mais les parties les plus séduisantes de la région se trouvent dans les petits villages dispersés dans la province de Pérouse. La ville d'Assise est célèbre pour être le lieu de naissance de Saint François et ses restes sont enterrés dans la cathédrale d'Assise. La ville médiévale de Spoleto possède un aqueduc du XIIIe siècle qui traverse un immense ravin et sert désormais de passerelle panoramique.
Que manger et boire
L'ingrédient le plus populaire de l'Ombrie est sans aucun doute la truffe, et vous pouvez trouver ces délices incorporés dans tous les types de repas, qu'il s'agisse d'œufs brouillés aux truffes pour le petit-déjeuner ou de pâtes imbibées de beurre de truffe ou d'une pizza avec une garniture à la truffe et même de l'huile de truffe pour bonne mesure. Le proscuitto d'Ombrie, en particulier de la ville de Norciais, est considéré comme l'une des meilleures charcuteries d'Italie et se déguste mieux dans un testo, un pain ombrien semblable à une focaccia.
Quoi que vous mangiez, assurez-vous qu'il soit accompagné d'un verre de vin d'Ombrie. Le vin blanc Orvieto de la ville du même nom est l'un des plus connus de la région, élaboré à partir des raisins Grechetto et Trebbiano. Deux vins rouges de la province de Pérouse qui se démarquent et sont protégés par la loi italienne sont le Torgiano et le Montefalco Sagrantino.
Où rester
Si vous séjournez dans la ville de Pérouse, il est facile de se déplacer et de voir toute la ville, quelle que soit la partie dans laquelle vous séjournez. En tant que plus grande ville de la région, Pérouse a le plus d'options d'hôtels et de restaurants, ce qui peut faire de votre séjour un un peu plus facile.
Cependant, la plupart des voyageurs conviendront que le charme de Pérouse réside dans les collines vallonnées de la campagne et les villages médiévaux entourés d'une mer de vignobles. Chacun offre quelque chose d'unique et vous pourriez presque en choisir un au hasard et être encore étonné. Assise et Spoleto sont deux des villes les plus populaires, mais les autres villes voisines qui valent le détour incluent Panicale, Todi et Gubbio.
S'y rendre
Pérouse est presque directement entre Rome et Florence, il est donc facile d'ajouter une excursion parallèle depuis l'une ou l'autre ville. Le moyen le plus simple est de prendre le train, qui prend entre deux heures et deux heures et demie depuis Florence ou Rome, respectivement. La gare de Pérouse est à environ 25 minutes à pied du centre-ville historique, mais c'est une montée difficile pour s'y rendre. Heureusement, vous pouvez utiliser les escaliers mécaniques intégrés à la ville ou, encore plus facile, prendre le Minimetro directement de la gare au centre-ville.
Si vous avez un véhicule, le trajet jusqu'à Pérouse est de deux heures en voiture depuis Rome ou Florence. Conduire dans les grandes villes d'Italie n'est pas facile, mais une fois sur l'autoroute et à la campagne, la conduite est un moyen facile de se déplacer.
Conseils pour économiser de l'argent
- Le prix des places de train augmente à mesure que les billets se vendent, alors assurez-vous d'acheter vos billets tôt et de ne pas attendre ou vous pourriez finir par payer plus.
- Pour des cadeaux bon marché à ramener à la maison, procurez-vous quelques-uns des célèbres baci au chocolat de Pérouse, ou « bisous » (cela vous semble familier ?). Les minuscules boules de chocolat au lait de Hershey ne se comparent pas aux baci de Pérouse, qui sont du chocolat mélangé à de la purée de noisettes et trempés dans plus de chocolat noir. Vos amis à la maison les mangeront, au sens propre comme au figuré.
- Les options de vin autour de Pérouse sont tout aussi bonnes que celles de la Toscane voisine, certaines sont encore meilleures. Mais comme les vins de l'Ombrie n'ont pas le même prestige international que ceux d'à côté, vous pouvez souvent visiter des vignobles et acheter des bouteilles pour une fraction du prix.