Warung Spang Makandra
Cette institution javanaise-surinamaise se tient juste en dehors du brouhaha de la voisine Albert Cuypstraat depuis plus de 30 ans. Leurs broodjes (sandwichs) typiquement surinamais reflètent un large spectre culinaire, du pom créole (une casserole de tubercules mouchetés de viande) au tempeh javanais (indonésien) (gâteaux de soja fermenté). Leurs plats principaux servis avec du riz, des roti ou des nouilles, et les soupes presque sans fond sont parmi les meilleures valeurs en ville pour le dîner.
Roopram Roti
Entreprise surinamais bien implantée dans la capitale Paramaribo, Roopram Roti est d'abord apparue sur les côtes néerlandaises via son implantation à Rotterdam, et a rapidement ouvert une succursale à Amsterdam. Avec la réputation d'être le meilleur roti de la ville - un pain plat doux et sans levain semblable aux tortillas à la farine - les clients ne semblent pas se soucier des files d'attente ou des endroits hors des sentiers battus. Les plats servis sont extrêmement authentiques et offrent un repas de telle qualité que vous aurez l'impression d'avoir voyagé jusqu'au Suriname à la place.
Kam Yin
Cet hybride sino-surinamais est salué comme le meilleur de sa race ; même le New York Times a fait l'éloge du vaste menu et des excellents plats de Kam Yin. Du roti indien au chop suey chinois, les convives peuvent profiter de tout cela et plus encore, et le tout à des prix défiant toute concurrence. Situé dans le centre de Warmoesstraat et ouvert relativement tard, c'est un endroit idéal pour manger avant (ou après) votre visite en ville.
Eethuis Marlon
Si Amsterdam votait un jour pour le meilleur saoto ajam (et peut-être devrait-il le faire), Eethuis Marlon arriverait certainement en tête. La soupe au poulet traditionnelle javanaise attire des hordes de convives d'origine surinamaise et indonésienne, ainsi que des habitants avertis.
Ce restaurant d'angle est situé entre Albert Cuypstraat et Sarphatipark et dispose d'une jolie terrasse côté rue ainsi que de tables intérieures où les convives peuvent siroter leur soupe, quel que soit le temps.