Am besten für lokale Zutaten: Wildflower
Mit freundlicher Genehmigung von Wildflower Perth
Wildflower thront auf dem COMO The Treasury, einem der schicksten Hotels von Perth, aber die Aussicht ist nicht das einzige, was einen Eindruck hinterlassen wird. Die Speisekarte ist auf die sechs Jahreszeiten des indigenen Noongar-Kalenders ausgerichtet und verwendet Zutaten aus der Region.
Die Noongar-Leute verwenden traditionell kein Start- oder Enddatum für jede Saison, sondern lassen ihre Umgebung den Lauf der Zeit diktieren, und diese Philosophie wird in das Restaurant übertragen.
Täglich wird ein fünfgängiges Degustationsmenü angeboten, darunter auch eine komplett vegetarische Variante.
Beste Aussichten: Bib and Tucker
Mit freundlicher Genehmigung von Bib and Tucker
Bib and Tucker befindet sich in einer erstklassigen Strandimmobilie in Fremantle mit Blick auf Leighton Beach und den Indischen Ozean. Das Restaurant, das nach zwei Gesetzlosen benannt ist, die Ende des 19. Jahrhunderts durch Westaustralien streiften, bringt eine verspielte Einstellung zum Essen mit einer Speisekarte mit mexikanischen und italienischen Einflüssen. Miteigentümer Eamon Sullivan (olympischer Medaillengewinner und Gewinner des "Celebrity MasterChef Australia") trägt zum coolen Faktor des Veranstaltungsortes bei.
Am besten für ein Geschäftsessen: Balthazar
Mit freundlicher Genehmigung von Balthazar
Im Erdgeschoss eines Art-Deco-Apartmentblocks in der Nähe des Elizabeth Quay täuscht die entspannte Atmosphäre des Balthazar über ein diszipliniertes mediterranes Menü, das westliche australische Meeresfrüchte, Känguru und Ente hervorhebt. In einem luftigen Raum ist das Geschirr hübsch und perfekt dimensioniert. Die Weinkarte ist ähnlich durchdacht und mit Flaschen bestückt, die Sie sonst nirgendwo finden. Festgelegte Menüs sind nur für Gruppen ab acht Personen verfügbar.
Bester moderner Australier: Friends Restaurant
Mit freundlicher Genehmigung von Friends Restaurant
Im Stadtzentrum bietet das Friends ein klassisches Fine-Dining-Erlebnis. Der Service und die Atmosphäre sind altmodisch und das Essen beinhaltet die besten europäischen Techniken und australischen Zutaten. Das Restaurant ist bekannt für seine Auswahl an erstklassigen australischen Weinen und monatlichen Live-Musik- und Dinner-Events.
Friends bietet ein 8-Gänge-Degustationsmenü und ein saisonales Menü sowie eine vollständige -la-carte-Auswahl an Wochentagen mit lokalem Barramundi, Känguru, Rindfleisch und Hummer. Samstags wird das à la carte Angebot durch ein Fünf-Gänge-Menü ersetzt.
Bestes Thai: Long Chim
Mit freundlicher Genehmigung von Long Chim
Das historische State Buildings-Bezirk ist ein Muss für Feinschmecker in Perth. Im Long Chim finden Sie traditionelles thailändisches Streetfood in einem eleganten Ambiente. Die Speisekarte umfasst Currys, Pfannengerichte, Nudeln, Desserts, Snacks und Salate, alle mit der unverkennbaren Frische und Würze, die die thailändische Küche weltweit berühmt gemacht hat.
Ein 8-Gänge-Degustationsmenü ist für Tische ab zwei Personen erhältlich.
Bester Naher Osten: Propeller
Mit freundlicher Genehmigung von Propeller
Drüben in North Fremantle finden Sie eines der besten Restaurants der Stadt in einem Schiffscontainer. Mit einem Innenhof im Freien und einem Menü im Sharing-Stil, das das Beste des östlichen Mittelmeerraums vereint, ist Propeller ein echter Publikumsmagnet.
Das leichte, aber leckere libanesische Streetfood Manoushea aus Teig und Toppings wie Joghurt, Auberginen, Tomaten und Mandeln ist perfekt nach einem Tag am Strand.
Beste Italienerin: Lalla Rookh
Mit freundlicher Genehmigung von Lalla Rookh
Trotz seiner beeindruckenden gastronomischen Referenzen fühlt sich Lalla Rookh Bar and Eating House warm und freundlich an. Dieses Juwel im Zentrum von Perth serviert eine moderne Auswahl an Pizza, kleinen Tellern, Pasta und Hauptgerichten, wobei der Schwerpunkt auf saisonalem Gemüse und seltenerem Fleisch wie Krabben, Kaninchen und Wachteln liegt.
Das Sechs-Gänge-Degustationsmenü von Il Capo bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und zeigt deutlich die Leidenschaft der Küchenchefin Alexandra Haynes. (Sie hat sich ihre Streifen an einem anderen von Perths beliebtesten italienischen Orten verdient, Il Lido in Cottesloe.)
Bestes Gastropub: Mayfair Lane
Mit freundlicher Genehmigung von Mayfair Lane
In der Tradition des großen britischen Pubs ist Mayfair Lane vielen seiner australischen Kollegen einen Schritt voraus, wenn es ums Essen geht. Traurige Hähnchenschnitzel oder gefrorene Hamburger werden Sie hier nicht finden; Stattdessen dominierten Schweinebauch, Lammhüfte und Rindfleisch aus der Region die Speisekarte, neben leichteren Salaten und Meeresfrüchten. Die Lage der Mayfair Lane im grünen West Perth macht sie zu einer beliebten Wahl für einen Drink nach der Arbeit oder ein gemütliches Mittagessen auf dem Balkon.
Bester Japaner: Nao Japanese Restaurant
Mit freundlicher Genehmigung des japanischen Restaurants Nao
Nao ist seit über 15 Jahren die Anlaufstelle für Ramen und Gyoza in Perth. Die vier verschiedenen Nudelsorten werden täglich frisch zubereitet und mit herzhafter Brühe und Toppings serviert, aber die kalten Ramen mit Sesamsauce sind das herausragende Gericht. Der Raum ist einfach und der Service ist effizient.
Nao nimmt keine Reservierungen an, daher müssen Sie möglicherweise mit den anderen Ramen-Anhängern von Perth auf einen Tisch warten.
Beste Meeresfrüchte: Der Krebs
Mit freundlicher Genehmigung des Cray
Westaustralien ist bekannt für seine einzigartigen Schalentiere, insbesondere die Felsenhummer, blaue Schwimmkrabben, Garnelen und Muscheln, die in seinen Gewässern zu finden sind. The Cray (wie Rock Hummer in Perth oft genannt wird) ist ein One-Stop-Shop in Belmont für die besten Meeresfrüchte der Region. Die Atmosphäre ist ungezwungen und der Service ist aufmerksam, aber das Essen ist der wahre Anziehungspunkt.
Am besten zum Brunch: Gemeinsames Brot
Mit freundlicher Genehmigung von Bread in Common
Bread in Common ist eine Nachbarschaftsinstitution im historischen West End von Fremantles und serviert den ganzen Tag über ein Bio-Farm-to-Table-Menü mit Tellern zum Teilen, Gourmet-Käse und Sandwiches. Meeresfrüchte, Känguru und Lamm begleiten die typischen Brote, aber auch Vegetarier sind mit Dips und gebratenem Gemüse gut aufgehoben.
Wenn Sie es nicht zum Restaurant schaffen, finden Sie ihr Brot bei Händlern in ganz Perth.
Bester Inder: Sauma
Mit freundlicher Genehmigung von Sauma
Sauma ist eine entspannte Oase in der Innenstadt von Northbridge mit einer respektlosen und kreativen Herangehensweise an indisches Essen. Inhaber und Koch Gurps Bagga wuchs in Nordindien auf und zog mit seiner Familie im Alter von 15 Jahren nach Perth, um Gerichte wie Entenkorma und scharfe Shark Bay Clams neu zu interpretieren. Vegetarische und vegane Currys sind ebenso erhältlich wie eine solide Weinkarte und Craft Beer vom Fass.
Beste Atmosphäre: The Shorehouse
Mit freundlicher Genehmigung des Shorehouse
Im wohlhabenden Küstenvorort Swanbourne ist das Shorehouse der Ort, um zu sehen und gesehen zu werden. Versuchen Sie, einen Tisch unter den gelb-weiß gestreiften Sonnenschirmen auf dem Deck zu ergattern, um die beste Aussicht auf den Strand zu haben (und die besten Leute zu beobachten).
Das Essen besteht aus hübschen, kleinen und großen Tellern zum Teilen, von denen viele auf dem Holzkohlegrill von Josper zubereitet werden. Besonders gut sind die gegrillten Riesengarnelen.
Bester Mexikaner: El Pblico
Mit freundlicher Genehmigung von El Pblico
Diese moderne mexikanische Küche und Bar in Highgate schafft eine gekonnte Balance zwischen authentischen Aromen und innovativen Ergänzungen. Mexikanische Restaurants sind in Australien relativ selten, was El Pblico umso spezieller macht.
Hier finden Sie ausgezeichnete Interpretationen der üblichen Verdächtigen, darunter Tacos, Tostadas, Tlayudas und Esquites, und eine gut sortierte Bar sowie regionale Spezialitäten wie die meistverkauften Mogo-Mogo-Bällchen aus Rindfleisch.
Beste Weinbar: Madalena's
Mit freundlicher Genehmigung von Madalenas Bar
Diese entspannte Weinbar und dieses Restaurant hat 2019 die South Fremantle-Szene erobert und hat es nicht bereut. Mit natürlichen Weinen mit geringen Eingriffen, Craft-Bieren, Wermut und nachhaltigen Meeresfrüchten aus Westaustralien ist Madalena's der Ort, an dem Sie stundenlang bei einem unprätentiösen, köstlichen Essen ins Gespräch kommen können.
Der Fisch des Tages ist fast immer ein Gewinner, der alles nutzt, was Chefkoch Adam Rees in die Finger bekommen kann. Madalena's nimmt keine Reservierungen an, daher können Sie an Wochenendenabenden in der Warteschlange für einen Tisch stehen.