Kai
Der Blick auf den Sydney Harbour vom Speisesaal des Quay ist spektakulär, und die preisgekrönte, "naturbasierte" moderne australische Küche von Chefkoch Peter Gilmore ist dem Ambiente ebenbürtig. Zu den einzigartigen Menüpunkten gehören überarbeitete klassische Gerichte und neue Gerichte für jede Jahreszeit, darunter langsam gekochte Wachteln mit fermentiertem Pilzpudding, wilde tasmanische Grünlippen-Abalone und handgetauchte Jakobsmuscheln. Die Weinkarte ist umfangreich und es werden Wein- und Speisenkombinationen angeboten. Quay hat es mehr als einmal in die prestigeträchtige Liste der 50 besten Restaurants der Welt geschafft und ist der Gewinner des Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year Award 2017.
Europäische Sommerzeit.
Dieses Restaurant wurde früher von Chefkoch Peter Doyle (der inzwischen im Ruhestand ist) geleitet und kreiert zeitgenössische australische Küche, die saisonal und französisch beeinflusst ist. Speisen Sie im Herzen von Sydney im eleganten Speisesaal des est. mit seinen hoch aufragenden weißen Säulen und dekorativen Decken. Das Degustationsmenü zum Abendessen umfasst australische Spezialitäten wie Seeigel, pochierter Tintenfisch, rasierte Abalone und Blackmore Wagyu-Rind, und Wein-Paarungspakete sind erhältlich. Das Restaurant liegt nur einen kurzen Spaziergang vom Kai Circular Quay entfernt und ist außer sonntags zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Reservieren Sie vorab telefonisch oder online.
Sydney Tower Buffet
Ein Besuch im Sydney Tower Buffet ist ein Muss. Es ist ein Buffetrestaurant mit 360-Grad-Rundblick auf die darunter liegende Stadt. Egal wo Sie sitzen, der Anblick von Sydney ist atemberaubend. Das Restaurant ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet, sodass Sie die Stadt bei Tag bewundern und die Lichter der Stadt bei Nacht sehen können, während Sie aus mehr als 60 Gerichten wählen, darunter vietnamesische, australische, italienische und japanische Küche. Das Buffet bietet auch eine große Auswahl an frischen Meeresfrüchten aus der Region.
Tetsuyas
Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in Sydney bietet traditionelle japanische Küche mit einem französisch beeinflussten Touch. Es befindet sich in einem renovierten denkmalgeschützten Gebäude und ist berühmt für sein Zehn-Gänge-Degustationsmenü, das auf der japanischen Philosophie basiert, natürliche saisonale Aromen und klassische französische Kochtechniken zu verwenden. Chefkoch Tetsuya Wakuda hat seine eigene Testküche vor Ort entworfen, in der er so einzigartige Gerichte wie Schraubenschlüsselkrabben mit Yuzu Kosho und Venusmuschelvinaigrette kreiert; Maron mit Davidson-Pflaume und geräucherter Butter; und Confit von Meerforelle mit Sellerie, Witof und Apfel. Dieses beliebte Restaurant ist oft voll, buchen Sie also rechtzeitig.
Rechnungen
Bill Grangers Restaurant im Stadtteil Darlinghurst von Sydney bietet entspannte Speisen mit Schwerpunkt auf lokalen saisonalen Zutaten. Granger stammt aus Australien und hat eine ungezwungene Atmosphäre geschaffen, in der das Frühstück mit Ricotta-Hotcakes oder Süßmaiskrapfen früh in den Tag beginnt. Oder gehen Sie einheimisch und bestellen Sie den Full Aussie: Rührei, Sauerteigtoast, gebratene Tomate, Speck, Miso-Pilze und Schweine-, Chili- und Fenchelwurst. Probieren Sie die frischen Säfte und Smoothies wie Bill's Beets mit roter Beete, Karotte, Fenchel und Apfel oder den Sunrise mit Beeren, Kokosjoghurt und Agave.
Jamies Italiener Sydney
Das vom weltberühmten Koch Jamie Oliver gegründete Jamie's Italian in Sydney ist ein gehobenes kulinarisches Erlebnis mit ungezwungener Atmosphäre. Der Veranstaltungsort erstreckt sich über zwei Ebenen: Die untere Ebene ist ein traditionelles Restaurant, und das obere Zwischengeschoss verfügt über eine offene Küche, sodass die Gäste den Köchen bei der Arbeit zusehen können. Es stehen Menüs mit zwei oder drei Gängen sowie ein umfangreiches -la-carte-Menü mit verschiedenen Pastasorten, Vorspeisen, Contorni (Beilagen) und Desserts zur Verfügung. Auf der Mittagskarte stehen eine Pasta der Woche, ein Fisch des Tages und der "klassische Superfood"-Salat mit gerösteten Rüben, Avocado, Getreide, Brokkolisprossen, Granatapfel mit Harissa und Ricotta.
Rockpool Bar und Grill
Rockpool Bar and Grill steht ganz oben auf der Liste der australischen Gourmetreisenden. Das Restaurant befindet sich im Art Deco City Mutual Building aus dem Jahr 1936, nur einen Steinwurf vom Hafen von Sydney entfernt. Der Rockpool ist bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt und ein Traum für Feinschmecker. Die Speisekarte bietet Gerichte, die auf einer sich ständig weiterentwickelnden Auswahl an hochwertigen lokalen Produkten basieren, kombiniert mit einer preisgekrönten Weinkarte mit über dreitausend Weinen. Genießen Sie holzbefeuertes Grillfleisch, das vor Ort trocken gereift ist und frei von Wachstumshormonen und Antibiotika ist. Für eine ungezwungenere Mahlzeit genießen Sie Getränke und kleine Teller an der Bar, wie die spanisch beeinflusste Kartoffel-Chorizo-Ei-Tortilla mit Aioli oder mit Serrano-Schinken und Bohnen gedünstete Venusmuscheln.
Lesen Sie den Leitfaden zum Trinkgeld in Australien.