La ciudad costera de Guayaquil es uno de los puertos más importantes del Ecuador. También es el hogar de algunos de los mejores mariscos disponibles en el país, lo que significa que ofrece algunos de los mejores restaurantes de Ecuador y que los amantes de la comida no deben perderse.
Como gran parte de Sudamérica, el ceviche es uno de los platos de pescado más populares en las marisquerías de Guayaquil donde el pescado se adoba en jugos cítricos, mientras que el guiso de pescado encebollado es también un plato muy popular y sabroso. Como ciudad cosmopolita, aquí se ofrecen muchos tipos diferentes de cocina, pero una visita a Guayaquil sin probar la cocina local sería una gran oportunidad perdida.
Marrecife Marisquería
El restaurante Marisquería puede no ser la opción más accesible en Guayaquil, ya que se encuentra a poca distancia del centro de la ciudad, pero esta es sin duda una de las mejores opciones para aquellos que buscan obtener un sabor auténtico del Ecuador.
Sin lugar a dudas, uno de los restaurantes más populares de Ecuador, el comedor aquí a menudo está lleno de lugareños de Guayaquil que disfrutan de los excelentes platos de pescado. Hay una variedad de ceviches diferentes que se ofrecen en el menú, mientras que otro gran punto a destacar aquí son los espaguetis de mariscos, que es una excelente manera de preparar el pescado fresco que se pesca en la zona.
Este es otro de los restaurantes ecuatorianos más exitosos de la ciudad con excelentes mariscos servidos en un ambiente rústico con hermosas mesas y hermosas decoraciones en todo el comedor.
Como muchos restaurantes en Ecuador, el menú es bastante de temporada y las especialidades del día dependerán de la calidad del pescado que haya traído la flota pesquera ese día. Los camarones juegan un papel importante en el menú y se preparan de diversas formas creativas, mientras que un plato que no debe perderse es la magnífica lubina a la parrilla que se sirve con una excelente salsa de cangrejo.
Asia De Cuba
Este restaurante asiático está ubicado en el distrito central de Urdesa de Guayaquil y ha desarrollado una buena reputación por producir una sabrosa variedad de platos asiáticos. El interior elegante y colorido le da al restaurante un ambiente muy agradable para los comensales en el restaurante, mientras que el menú de bebidas creativas también mantiene las cosas interesantes.
Las influencias en el menú incluyen comida india, tailandesa y peruana, y los sabores fuertes de los platos varían significativamente según las diferentes regiones asiáticas que inspiran cada plato. Lo más destacado en el menú incluye el atún braseado con costra de semillas de sésamo, mientras que el cerdo en salsa adobo también es un plato maravilloso que vale la pena.
Caracol Azul
Este es uno de los restaurantes mejor establecidos en Guayaquil, y está ubicado en un edificio de inspiración francesa en el centro de la ciudad, y esta influencia europea también se puede ver en algunos de los platos del menú.
Los mariscos dominan el menú aquí, y para los amantes del pulpo, hay una variedad de formas en que se cocinan estos pescados capturados localmente. Otro de los ingredientes populares que se pueden encontrar en la carta es la langosta, y tanto el termidor de langosta como la langosta en salsa de almendras son platos excelentes. El chef prepara un sabroso ceviche de camarones, que es otro ejemplo de los excelentes mariscos que se pueden degustar en esta parte del país.
Cangrejo rojo
Aunque hay muchos tipos diferentes de comida en Ecuador según la región, el nombre de Red Crab es un verdadero indicio de qué tipo de comida se ofrece. El entorno también está muy dedicado a los mariscos, con varias peceras entre las decoraciones alrededor del comedor.
Para aquellos que buscan un sabor civilizado de cangrejo, hay garras que ya han sido descascaradas para ustedes, pero la verdadera estrella del espectáculo es el cangrejo criollo que se sirve con maíz y otras verduras en una salsa muy sabrosa. Si el cangrejo no es de su agrado, entonces hay otros platos de mariscos y carnes disponibles.