Erkunden Sie die Altstadt: Real Life Disneyland
Travel-huh / Christopher Larson
Old Town Fort Collins war die Inspiration für Disneylands Main Street USA, und die charmanten, alten Gebäude und steingesäumten Straßen fühlen sich wirklich wie ein Fantasieland an.
Die Innenstadt ist voll von Spezialitäten, Kunsthandwerk und lokalen Geschäften, wie dem beliebten Welsh Rabbit Cheese Bistro. Hier können Sie eine Auswahl an Wurstwaren und handwerklich hergestellten Käsesorten, gepaart mit Wein und Bier, genießen. Dann besuchen Sie Revolution Artisan Pops, das handgemachte Eis am Stiel verkauft, die aus natürlichen, reinen, lokalen Zutaten hergestellt werden. Anstelle von Farb- und Konservierungsstoffen genießen Sie leckere kalte Leckereien aus frischem Obst und lokalen Gewürzen.
Sie finden auch farbenfrohe öffentliche Kunstinstallationen, Wasserspiele und lustige, interaktive Displays, die die Gemeinschaft auf den Ziegelsteinen in der Altstadt zusammenbringen. Es wird nicht überraschen, dass dieser Abschnitt von Fort Collins als einer der besten Innenstadtbereiche Amerikas ausgezeichnet wurde.
Tour durch die neue belgische Brauerei
Travel-huh / Christopher Larson
Fort Collins wird Colorados Craft Beer Capital genannt und beherbergt einige der weltbesten Mikrobrauereien, darunter New Belgium Brewing und Odell Brewing Company. Wenn Sie in Fort Collins sind, müssen Sie unbedingt bei New Belgium Brewing vorbeischauen, das eine einzigartige Craft Brew-Tour anbietet.
Bei New Belgium Brewing gibt es alle 30 Minuten kostenlose Führungen (von 11 bis 16:30 Uhr), die Sie in die Eingeweide dieses Monster-Brauhauses (der größten Holzkeller-Bierproduktionsanlage des Landes) führen, komplett mit vielen kostenlosen Bier.
Planen Sie jedoch viel Zeit zum Chillen auf der Wiese ein, denn hier fühlt es sich oft wie ein Festival an. An jedem Nachmittag, vor allem an Wochenenden, werden Sie Hunderte von Menschen auf dem riesigen Hof sitzen, der von Food Trucks gesäumt ist, Bier schlürfen, Rasenspiele spielen und Instrumente klimpern.
Andere Brauereien
Wenn Sie nach weniger bekannten, aber würdigen Brauereien suchen, besuchen Sie Intersect Brewing und Maxline Brewing, die Live-Musik und besondere Veranstaltungen wie Chili-Cook-offs und Popcorn- und Bierpaarungen veranstalten.
Es gibt auch Zwei Brewing, Black Bottle Brewery, Coopersmith's Pub and Brewing und die Three Four Beers Company sowie die riesige Anheuser-Busch-Filiale in Fort Collins. Sie können mehrere Brauereien auf skurrilen Magic Bus Tours besichtigen oder ein Fahrrad, einen Bus, eine Limousine nehmen oder zu Fuß gehen.
Spielen Sie im Fort Collins Museum of Discovery
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Auch wenn Sie nicht der Museumstyp sind, fügen Sie das Fort Collins Museum of Discovery Ihrer Colorado-Bucket-Liste hinzu. Es ist der beste Ort in der Stadt, um Ihre Kinder mitzunehmen und macht Spaß für alle Altersgruppen.
In diesem weitläufigen, interaktiven Museum finden Sie stundenlange lehrreiche und unterhaltsame Unterhaltung und stellen Sie sicher, dass Sie ein Ticket für die sich drehenden Sonderausstellungen im Hinterzimmer ergattern. In der Vergangenheit gab es eine Dinosaurier-Veranstaltung mit Eintrittskarten, die einen Film über die uralten fliegenden Dino-Kreaturen, lebensgroße Modelle, virtuelle Spiele und echte Fossilien enthielt.
Ein weiteres Highlight ist das Anschauen eines Films im Digital Dome (wie eine Imax-Kinoleinwand, die die runde Decke ganz hochzieht), und als Bonus befindet sich im obersten Stockwerk des Museums ein Observatorium, von dem Sie über Fort Collins und darüber hinaus, Panorama-Stil. Dies ist ein großartiger Ort, um Fotos zu machen und sich mit dem Grundriss der Stadt von oben vertraut zu machen.
Fahren Sie nach Süden zum Jessup Farm Artisan Village
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Jessup Farm Artisan Village fühlt sich an wie eine Zeitreise in die Vergangenheit, aber mit hippen, aktualisierten Annehmlichkeiten.
Dieser alte Bauernhof, der eine der frühesten Siedlungen der Stadt beherbergt, wurde in ein Café (in der Mechanikwerkstatt aus dem 19. der alte Schuppen), ein Barbershop (im alten Hofladen) und das Jessup Farm Barrel House, in dem Biermischungen und Fassreifungen angeboten werden.
Das Highlight des Jessup Farm Artisan Village ist jedoch das Farmhouse Restaurant, das sich im 130 Jahre alten Jessup House befindet. Wie es sich für ein gemütliches Old-School-Gebäude gehört, wird hier Hausmannskost (natürlich frisch zubereitet), aber mit einem raffinierten, gehobenen Touch.
Die Produkte stammen von den kleinen Bauernhöfen und Gärten des Dorfes, der Rest stammt aus lokalen Quellen. Auf der Speisekarte finden Sie herzhafte Leckereien wie eine köstliche geschmorte Lammhaxe, Schweinekoteletts in Kräutersalz oder eine Hühnchenpastete in der Pfanne. Die Vorspeisen mit Schweinebauch-Slider sind ein Muss. Und wenn Sie diätetische Einschränkungen haben, kann das Farmhouse problemlos glutenfreie, milchfreie oder andere Spezifikationen aufnehmen.
Erkunden Sie einige der 42 Naturgebiete
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Draußen in Fort Collins gibt es viel zu tun. Horsetooth Reservoir ist im Sommer ein sehr belebter Ort zum Bootfahren und Schwimmen, und die Stadt hat auch den Poudre River, den einzigen der Bundesstaaten, der als Wild and Scenic River bezeichnet wird. Darüber hinaus finden Sie Hunderte von Kilometern an Rad- und Wanderwegen sowie hervorragende Vogelbeobachtungen in der gesamten Region.
Egal, wohin Sie sich entscheiden, bringen Sie Ihre Kamera mit, um zu sehen, ob Sie die lokale Herde genetisch reiner Bisons entdecken können (aber kommen Sie nicht zu nahe). Wenn Sie jedoch Schwierigkeiten haben, die Optionen einzugrenzen, sind die Highlights in der Nähe von Fort Collins:
- Pineridge Natural Area: Leichteres Wandern mit Picknicktischen und Bootfahren
- Reservoir Ridge Natural Area: Für eine anspruchsvollere Aktivität in den Ausläufern, aber dennoch in der Nähe der Stadt
- Bobcat Ridge: Für Geschichtsinteressierte, die ein wenig tiefer in die Ausläufer eintauchen möchten, und ideal zum Mountainbiken
- Gateway: Ausgezeichneter Picknickplatz im Canyon mit kurzen Wanderungen in der Nähe
- Riverbend Ponds: Verfügt über einen Fluss und Teiche; Es ist in der Nähe der Stadt und macht Spaß zum Angeln?
Genieße die Foodie-Szene
Fort Collins bietet mehr Restaurants pro Kopf als die meisten US-Städte ähnlicher Größe, was diese Stadt zu einem Paradies für Feinschmecker macht. Egal, ob Sie ein begrenztes Budget haben oder ein paar Dollar für ein erstklassiges Essen ausgeben möchten, in Fort . gibt es den ganzen Tag über viele Möglichkeiten
Für einen Brunch besuchen Sie The Kitchen, ein modernes, elegantes Bistro in der Altstadt mit lokal inspirierten Gerichten. Verpassen Sie nicht die Bloody Mary and Mimosa Bar. Für ein ungezogeneres Frühstück bietet The Waffle Lab Genuss und Kreativität und bietet eine Speisekarte mit dicken Waffeln (sogar glutenfreie Optionen) mit allen möglichen ungewöhnlichen Belägen.
Besuchen Sie zum Abendessen das Farm-to-Table-Restaurant Locality mit einer coolen hydroponischen Anbauwand, die Gemüse und Mikrogrün für die Gerichte auf der Speisekarte produziert. Wenn Sie jedoch ein begrenztes Budget oder wenig Zeit haben, schauen Sie bei Spoons vorbei, einem lokalen Favoriten, der einfache und leckere Suppen, Salate und Sandwiches mit vielen glutenfreien Optionen anbietet.
Probieren Sie Craft Coffee
Cranberry-Orange-Walnuss French Toast / Getty Images
In Fort Collins gibt es nicht nur Craft Beer, sondern auch Craft Coffee, und ähnlich wie Craft Beer betont Craft Coffee die Qualität, Einzigartigkeit und die Geschichte des Kaffees und seiner Bohnen.
Die Craft-Community in Fort Collins wächst und die Popularität von Kaffee der dritten Welle wächst mit ihr. Um diesen Trend selbst zu erleben, besuchen Sie Harbinger Coffee für exotischen, reinen Kaffee von einigen der besten Röster der Nation.
Andere Kaffeehäuser in Fort Collins sind Farmers Brother Coffee, The Bean Cycle, The Human Bean, Bindle Coffee und Everyday Joes. Letzteres ist ein riesiges Kaffeehaus mit einer Bühne, auf der oft besondere Veranstaltungen und Live-Musikdarbietungen stattfinden.
Probieren Sie einen Flug Schokolade
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Eine andere Sache, für die die Handwerker von Fort Collins schnell bekannt werden, ist die Herstellung von handwerklicher Schokolade. Genießen Sie eine ganze Reihe von Schokolade bei Nuance Chocolate in der Innenstadt von Fort Collins, die Pralinen in kleinen Mengen aus Bohnen herstellt, die vor Ort geröstet und gemahlen werden.
Eine Schokoladenschlacht führt Sie durch die Verkostung von Schokolade aus Bohnen aus verschiedenen Regionen der Welt und Sie werden überrascht sein, wie viele Geschmacksvariationen es für reine, dunkle Schokolade gibt. Nuance hat nach eigenen Angaben die weltweit größte Auswahl an sortenreiner Schokolade. Es verfügt über mehr als 20 sortenreine Riegel, die sich auf Bohnen beziehen, die direkt aus einer bestimmten Region stammen und nicht mit Bohnen aus anderen Gebieten gemischt werden, Schokolade in ihrer reinsten, natürlichen Form.
Probieren Sie die dekadente Trüffelauswahl, die größtenteils aus lokalen Zutaten hergestellt wird (wie lokaler Honig von einem Imker, lokale Kaffeeröster und Lavendel sowie rote Chilis von einer nahe gelegenen Farm). Wärmen Sie sich auch mit dicker Schokolade auf, die ohne Zucker oder Milch hergestellt wird, aber nicht wie bei traditioneller heißer Schokolade ist es eine ganz neue Erfahrung.
Der Laden begann als Hobby und ist heute einer der seltenen Hersteller von Bean-to-Bar-Schokolade im Land. Die Eigentümer Toby und Alix Gadd leben seit fast 30 Jahren in Fort Collins. Der Schokoladenladen ist der einzige Ort auf der Welt, an dem Nuance Chocolate zu finden ist.; die Gaddis sagen, sie würden im Großhandel oder online verkaufen, aber sie können mit der Nachfrage nicht Schritt halten.
Spielen Sie Banjo im Bett
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Eines der coolsten Hotels in Fort Collins ist das Elizabeth Hotel, die erste und einzige Vier-Sterne-Unterkunft der Stadt. Das Besondere daran ist jedoch, dass sich das Elizabeth Hotel auf Musik und Kunst konzentriert.
Egal wohin Sie im Hotel gehen, in jedem Zimmer finden Sie interessante, von Musik inspirierte Wandmalereien, Fotos und Skulpturen sowie Schallplatten und Plattenspieler. In der Lobby gibt es eine Bibliothek mit Schallplatten zur Auswahl, und das Beste ist, dass Sie die Musikinstrumente durchsuchen und sie sich ansehen können, um sie auf Ihr Zimmer zu bringen, um Ihrem Geliebten vor dem Schlafengehen ein Ständchen zu bringen.
Darüber hinaus ist das Elizabeth ein atemberaubend zusammengestelltes, modernes Hotel in idealer Lage in der Innenstadt, nur wenige Gehminuten vom Geschehen entfernt. Fragen Sie nach einem Zimmer auf der Westseite mit herrlichem Blick auf die Bergketten und die Stadt.
Wein anders genießen
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Das Emporium Kitchen and Wine Market in Fort Collins ist ein Restaurant im Farm-to-Table-Stil mit einem Weinmarkt in der Mitte. Anstatt also zum Abendessen gekennzeichnete Flaschen und Gläser Wein zu bestellen, können Sie Ihr Essen bestellen, dann aufstehen und zu den Weinregalen im Freien gehen und Ihre Flasche auswählen, wie Sie es in einem Spirituosengeschäft tun würden.
Wie in einem Spirituosengeschäft werden diese Flaschen zum Marktwert bewertet, nicht nach Restaurantpreisen, was bedeutet, dass Sie eine Flasche Wein im Wert von 15 USD finden können, die Sie zu Ihrer Mahlzeit genießen können.
Das Essen hier ist erstklassig und die Atmosphäre ist ultracool: ein bisschen retro, aber auf die angesagteste Art und Weise. Es ist ideal für eine einzigartige Verabredung, aber es ist auch einladend für ein zwangloses Familienessen. Die Weinauswahl reicht auch von lokal bis international. Probieren Sie also einen Cabernet von Crossbarn Winery zu Ihrem Wagyu-Burger mit Ei, Avocado, Speck und frischem Schweizer Käse, einem der besten Burger, die Sie je gegessen haben.
Live-Musik hören
Travel-huh / Christopher Larson
Wie man es von einer guten College-Stadt erwarten würde, ist die Live-Musikszene in Fort Collins erstklassig. Es gibt eine Reihe etablierter Veranstaltungsorte wie das historische Aggie Theatre, wo Sie nationale Namen treffen können, aber auch kleinere und neuere Veranstaltungsorte wie Magic Rat Live Music oder die Sunset Lounge.
Magic Rat hat eine Menge Charakter. Es ist ein bisschen unkonventionell (in der Old Firehouse Alley gelegen) und alles andere als protzig, während es lokale bis größere Musiker aufführt. Lassen Sie sich dort von der skurrilen Getränkekarte verwöhnen. Wenn Sie sich wild fühlen, probieren Sie einen Rat Tail, einen Shot nach Wahl des Dealers und eine Flasche Miller High Life oder bestellen Sie The Rider für Ihren Tisch: vier Dosen PBR, vier Miniflaschen Jack, eine Schüssel Erdnuss-MandMs, Rindfleisch ruckartig und etwas, das als "mysteriöse Leckereien" bekannt ist.
Probieren Sie einen Geschmack der Vergangenheit
Travel-huh / Christopher Larson
Wenn Sie etwas zu essen suchen, das einzigartig lokal und traditionell für Fort Collins ist, sind Sie im Silver Grill Cafe genau richtig, das für seine monströsen, hausgemachten Zimtschnecken bekannt ist, die täglich frisch zubereitet werden und vor frechen Zuckerguss-Köstlichkeiten strotzen.
Dieses zwanglose Diner ist seit mehr als 85 Jahren in Betrieb und tatsächlich das am längsten betriebene Café in Nord-Colorado. Silver Grill nur als fettigen Löffel zu bezeichnen, wäre jedoch nicht ganz richtig. Hier finden Sie auch hausgemachte Suppen, Sandwiches, Burger und tolle Frühstücksartikel. Genießen Sie zum Beispiel French Toast mit hausgemachtem Cranberry-Orangen-Walnuss-Brot, belegt mit würzigem Apfelkompott und Zimt-Schlagsahne das perfekte Frühstück für den Herbst.
Spielen Sie auf der Poudre
Travel-huh / Christopher Larson
Kein Besuch in Colorado wäre komplett, ohne viel Zeit im Freien zu verbringen. Fort Collins beherbergt einen beeindruckenden Fluss, den Poudre River, der als Mittelpunkt eines großartigen Ausflugs dienen kann. Wenn Sie ein erfahrener Kajakfahrer sind, werden Sie diese Gewässer herausfordern, aber während des ruhigeren Abflusses (dh nicht im Frühling oder Frühsommer, wenn Stromschnellen wild sein können), fahren einige Leute (insbesondere Studenten) gerne die Poudre hinunter .
Der Cache La Poudre Scenic and Historic Byway ist eine weitere Möglichkeit, die Region zu erleben und in die Aussicht einzutauchen. Diese Reise beginnt in Fort Collins im Nordwesten der USA 287, bis sie den Canyon entlang des rauschenden Flusses hinaufführt. Halten Sie unterwegs Ausschau nach Wildtieren, insbesondere Dickhornschafen, die in dieser Gegend weit verbreitet sind. Alles in allem dauert die Fahrt ungefähr drei Stunden (101 Meilen insgesamt) und führt Sie von Fort Collins in die kleinen Städte Walden und Gould, aber die Straßen sind das ganze Jahr über asphaltiert und geöffnet.