Tarta de Manchester
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A los ingleses les encantan los postres horneados deliciosos, y una tarta de Manchester es un buen ejemplo de uno de estos dulces. La versión tradicional de la tarta tiene una cáscara de masa quebrada rellena con mermelada de frambuesa y natillas, luego se cubre con hojuelas de coco y una cereza al marrasquino. Es un postre de la vieja escuela, por lo que la mayoría de los restaurantes no suelen servir tartas de Manchester en estos días, pero puedes encontrar algunas en la ciudad si sabes dónde buscar. Una panadería local es la mejor opción, así que diríjase a Robinson's Bakery (que también vende muchas otras
Enterrar la morcilla
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Si nunca ha probado la morcilla, es posible que desee aprender más sobre ella antes de hacerlo. La especialidad británica es una morcilla hecha con sangre de cerdo, grasa y granos, y a menudo se incluye como parte de un desayuno inglés completo. En el noroeste de Inglaterra, hay un tipo específico de morcilla conocido como Bury black pudding, que se puede comprar directamente en Bury Black Pudding Company o encontrarlo en restaurantes locales. La mayoría de los restaurantes y pubs de Manchester ofrecen algún tipo de morcilla, e incluso puedes encontrar una versión vegetariana en Greens en su cena de fin de semana.
V
Vimto se puede encontrar en todo el Reino Unido (y en realidad en todo el mundo), pero es realmente querido en Manchester, donde se creó por primera vez. El refresco, aromatizado con uvas, frambuesas y grosellas negras, tiene más de 100 años y goza de un gran culto. Hay algunas versiones de Vimto actualmente en el mercado, que incluyen tanto gaseosas como sin gas, y también hay caramelos y paletas heladas con sabor a Vimto. Puede comprarlo en cualquier supermercado o en una esquina sin licencia, pero si realmente quiere experimentar la bebida en todo su esplendor, pruebe un cóctel Vimto en un bar local como The Shack Bar and Grill.
Pastel Eccles
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El pastel Eccles, un pequeño pastel parecido a un pan de molde, recibió su nombre de la ciudad de Eccles, que forma parte del Gran Manchester. La pastelería centenaria es un alimento básico en la zona, a menudo se vende en panaderías alrededor de Manchester y Lancashire. Se trata de una masa de hojaldre rellena de corrientes y, a menudo, se cubre con una costra azucarada. Si bien es un pastel dulce, el pastel Eccles se come tradicionalmente con queso de Lancashire, lo que ofrece una experiencia dulce y salada. Busque los pasteles en cualquier lugar de Manchester, incluso en las tiendas de comestibles e incluso en los restaurantes de lujo. Pruebe versiones más pequeñas durante el té de la tarde en Mamucium en el centro de Manchester si se siente particularmente
Hamburguesa
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Esto puede parecer obvio ya que la mayoría de las ciudades tienen excelentes hamburguesas, pero Manchester realmente sabe cómo servir una hamburguesa memorable. Uno de los mejores de la ciudad es el icónico Big Manc Burger en Solita Bar and Grilla, una construcción masiva de pan, carne y queso pegajoso que le da al Big Mac una carrera por su dinero. Otros buenos lugares incluyen Almost Famous, que tiene un menú de hamburguesas realmente extravagantes, y Hawksmoor, un restaurante de carnes del Reino Unido que apila una hamburguesa de alta gama hecha con carne de calidad.
Pudín de trapo
El pudín de trapo, inventado en Oldham, se considera una especialidad en todo el Gran Manchester. El plato sabroso consiste en carne molida y salsa de cebolla envuelta en sebo y cocida en un trozo de muselina (también conocido como un trapo) para darle su forma distintiva. Es un plato pesado y carnoso con un sabor similar a un pastel de carne, sin la corteza. Jacksons Farm Fayre es el productor de pudín de trapo más conocido de Manchester. Puede obtener los budines a domicilio o buscar una de las carnicerías o tiendas cercanas que vendan sus productos. Muchos pubs también incluyen pudín de trapo en su menú, incluido Middleton Archer.
domingo
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Cada domingo en Inglaterra, las familias se reúnen para comer un almuerzo dominical tradicional. Este almuerzo, llamado asado de los domingos, incluye un trozo de carne asada, verduras asadas, un pudín de Yorkshire y una salsa de salsa. Es delicioso, abundante y reconfortante. Si bien se puede encontrar un asado en cualquier parte del país, hay algunas ofertas particularmente buenas en Manchester, especialmente en los pubs históricos de la ciudad. Para algo más contemporáneo, pruebe Elnecot, un lugar del vecindario con excelentes asados, o Hawksmoor, que incluye carne de lomo asada a fuego lento y salsa de médula ósea en sus asados de los domingos. Querrá hacer una reserva cuando salga para un asado, ya que la mayoría de los buenos lugares se reservan rápidamente.
Estofado de Lancashire
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Un estofado de Lancashire es como un pastel de carne al horno, excepto que viene en una pequeña cazuela en lugar de una base. Se hace tradicionalmente con cordero o cordero, cebollas y caldo, y luego se cubre con papas en rodajas, que se vuelven realmente crujientes en el horno. Se origina en Lancashire, en lugar de Manchester, pero el plato se ha convertido en una comida popular en todo el noroeste de Inglaterra. El plato generalmente se cocina y se come en casa, pero puedes encontrar una versión de cordero en Annie's en Manchester.