Bob Bob Ricard, Soho
Ewan Munro/Flickr/CC BY-SA 2.0
Les bons moments roulent définitivement dans ce restaurant glamour de Soho. Les intérieurs évoquent les années folles avec des rideaux de velours, des lampes et des garnitures dorées, et les cabines confortables sont équipées de buzzers « presse pour champagne ». Le menu propose du champagne au verre et à la bouteille, et on dit qu'il sert plus de champagne que tout autre restaurant au Royaume-Uni. Le menu est un mélange éclectique de plats réconfortants britanniques et russes (bortsch, bœuf Wellington et sorbets à la vodka).
St Pancras par Searcys, King's Cross
Ewan Munro/Wikimedia Commons/CC BY-SA 2.0
Vous vous rendez à Paris en train depuis la gare St Pancras ? Il n'y a pas de meilleure façon de commencer le week-end que de siroter un verre de quelque chose de frais au St Pancras by Searcys, le plus long bar à champagne d'Europe. Surplombant les voies ferrées de l'Eurostar, le bar est un endroit idéal pour observer les gens qui sert une impressionnante sélection de champagne au verre, y compris des vins mousseux britanniques. Prenez place dans l'une des banquettes en cuir dotées de lampes Art déco et de boutons « presse pour champagne ». Il y a des couvertures et des radiateurs à portée de main lorsque la station devient un peu froide.
Salon Oscar Wilde à l'hôtel Caf Royal, Piccadilly
Sirotez du champagne dans un cadre scintillant qui a accueilli des Britanniques emblématiques tels que les Beatles, David Bowie, Elizabeth Taylor et l'homonyme du bar, Oscar Wilde, qui aurait halluciné sur l'absinthe dans cette même pièce. Les intérieurs opulents rappellent une époque révolue avec des fresques au plafond, des rideaux rouges et des miroirs dorés, et le champagne occupe une place centrale sur la liste des boissons. Choisissez parmi une sélection de maisons de champagne célèbres telles que Veuve Clicquot et Champagne Henri Giraud. Ou associez un verre de pétillant au thé de l'après-midi primé, servi tous les jours.
Champagne + Fromage, Covent Garden
Alors que le vin rouge est considéré comme le partenaire fromager par excellence, le champagne est une excellente alternative. Il est léger pour ne pas dominer un fromage subtil, mais il a suffisamment d'acidité pour couper à travers des variétés puissantes. Chez Champagne + Fromage à Covent Garden, vous pouvez tester une gamme de fromages français fins et de champagne de producteurs indépendants couvrant des styles tels que Classic Brut, Grand Cru et Demi-Sec. Il y a des champagnes hebdomadaires servis au verre et une multitude de plats au fromage tels que le camembert au four, la fondue et les planches de fromages artisanaux. Ne manquez pas les dégustations régulières de champagne et de fromages à la succursale de Covent Garden. Il existe également des avant-postes à Brixton, Greenwich et Elephant and Castle.
Bar Claridge's, Mayfair
Ce lieu Art déco sophistiqué sert une gamme impressionnante de champagnes rares et millésimés à la bouteille et au verre. Installez-vous dans l'un des fauteuils élégants du Claridge's Bar ou installez-vous sur un tabouret en cuir rouge au bar en marbre. Pour une rencontre plus intime, rendez-vous au Fumoir de l'hôtel, qui est une tanière secrète avec de la place pour seulement 36 personnes. C'est le lieu de prédilection des stars glamour comme Kate Moss et Dita Von Teese.
Bar américain au Savoy, The Strand
Cet élégant bar à boissons est le bar de l'hôtel de choix pour des visages célèbres tels que Frank Sinatra et Marilyn Monroe depuis son ouverture en 1889. Les boissons sont servies par des serveurs élégants en vestes et cravates et un pianiste joue tous les soirs sur un baby grand. Le champagne peut être cher, mais vous siroterez des bulles de qualité de maisons de champagne telles que Louis Roederer, Ruinart et Dom Perignon et toutes les boissons sont servies avec des collations salées gratuites.
Gong Bar au Shard, London Bridge
Quel meilleur endroit pour porter un toast à la scène du champagne de Londres que dans le plus haut bar de la ville. Au 52e étage de The Shard, Gong se trouve à près de 600 pieds au-dessus du niveau du sol et est officiellement le bar d'hôtel le plus haut d'Europe occidentale. Les vues sont à couper le souffle et englobent des monuments emblématiques tels que la cathédrale Saint-Paul, le Tower Bridge et Canary Wharf. Il y a un bar à champagne dédié où vous pouvez vous frayer un chemin à travers une gamme de champagnes classiques servis au verre ou à la bouteille, ou essayer l'un des cocktails au champagne inspirés de films emblématiques.