Silvester (ou le réveillon du Nouvel An) en Allemagne signifie que le pays explose dans une célébration de feux d'artifice et de festivités. Après la joyeuse liesse de Noël, le Nouvel An est une fête à part entière, notamment dans la capitale Berlin. Chez nous, les traditions de Silvester sont tout aussi vivantes.
C'est une période électrique pour visiter l'Allemagne, même si vous devez vous préparer à des prix plus élevés pour l'hébergement et à des foules bien équipées avec des feux d'artifice à main. Lisez le guide complet du Nouvel An en Allemagne avec toutes les traditions allemandes les plus folles. C'est vraiment un Prosit Neujahr (Bonne Année).
Feux d'artifice pour le nouvel an en Allemagne
Vous pensez peut-être que vous êtes familier avec les feux d'artifice, mais rien ne ressemble au feuerwerk (feux d'artifice) en Allemagne pour Silvester. Traditionnellement, les feux d'artifice étaient censés effrayer les mauvais esprits et les Allemands voient apparemment ce mauvais mojo partout au Nouvel An. Les feux d'artifice sont une réalité incontournable de Silvester, des grands spectacles officiels aux citoyens ordinaires marchant dans les rues en tirant des explosifs vers le haut, vers le bas et tout autour.
Le plus grand spectacle de puissance de feu d'artifice a lieu dans la capitale nationale à Brandenburger Tor. Toute la route menant de la porte à la Siegessule (colonne de la victoire) est fermée pour un concert en direct, des DJ et des milliers de fêtards. À proximité, les gens déclenchent leurs propres feux d'artifice et le spectacle principal a lieu au-dessus de la porte lorsque l'horloge sonne minuit. Des feux d'artifice ont également lieu dans la plupart des grandes villes, de Cologne à Munich en passant par Hambourg.
Si vous souhaitez participer au feu d'artifice gratuit pour tous, vous pouvez les acheter presque partout les jours précédant Silvester, dans les épiceries et les stands en bordure de route. Cependant, ils ne sont légalement vendus qu'entre le 28 et le 30 décembre et vous ne pouvez les allumer que du 31 décembre au 1er janvier.
Bleigieen pour le nouvel an en Allemagne
Une tradition plus calme et à la maison prédit votre chance pour l'année à venir. La coulée de plomb, ou Bleigieen, est l'endroit où les fientes de plomb en fusion agissent comme des feuilles de thé. Les kits Silvesterblei sont vendus avant Silvester et joués le dernier jour de l'année avec les amis et la famille.
Pour terminer la cérémonie, une petite quantité de plomb est fondue dans une cuillère à soupe sur une flamme nue puis versée dans un bol d'eau. Là, il se durcit sous une forme qui est censée prédire ce qui se passera dans la nouvelle année. Les possibilités sont presque infinies, mais par exemple, un aigle (adler) signifie que vous pourriez tirer profit de votre travail. Une balle (ball) signifie que la chance roule sur votre chemin. Les fleurs (blumen) signalent de nouvelles amitiés. Une liste complète est disponible dans le kit, avec un poème.
Feuerzangenbowle pour le Nouvel An en Allemagne
Qu'est-ce qu'une fête du Nouvel An sans un verre de fête ? Bien sûr, les Allemands s'adonnent à la bière, au vin et au sekt (vin mousseux) pour cette journée spéciale, mais rien n'est aussi spectaculaire que le feuerzangenbowle.
Cette bouchée d'un nom de boisson se traduit par « un coup de poing chaud enflammé » et a une base de glhwein (vin chaud) plus de rhum, d'orange, de citron, de gingembre, de sucre et d'épices comme la cannelle et les clous de girofle. Il est préparé en chauffant lentement le vin avec l'orange et le citron puis en ajoutant un infuseur rempli d'épices. Veillez à ne pas surchauffer le vin à ébullition car il perdrait l'alcool (et beaucoup de plaisir). Une fois qu'il est chaud, remplissez un bol à punch avec le mélange de vin et placez dessus un pain de sucre imbibé de rhum suspendu (zuckerhut) avant d'y mettre le feu. Le sucre caramélise avant de s'égoutter dans le vin. Servez et dégustez avec la chanson Krambambuli.
Bien que vous puissiez créer votre propre configuration de feuerzangenbowle, il est beaucoup plus facile d'acheter le bol spécialisé et le cornet de sucre. Ceux-ci sont couramment disponibles dans les supermarchés allemands, mais peuvent être beaucoup plus difficiles à trouver à l'étranger.
Si vous ne pouvez pas vous donner la peine de faire le vôtre, vous pouvez souvent acheter une tasse sur les marchés de Noël allemands. Mais la cérémonie de fabrication de cette boisson fait partie du plaisir. Tout est plus excitant avec les flammes, surtout au Nouvel An.
Cela fait également partie du patrimoine culturel allemand car la boisson a atteint son apogée grâce au roman "Die Feuerzangenbowle: Eine Lausbberei in der Kleinstadt" de Heinrich Spoerl ainsi qu'au film de 1944 basé sur le livre.
Berliner Pfannkuchen pour le Nouvel An en Allemagne
Les pfannkuchen de Berliner ont fait l'objet de l'un des plus célèbres malentendus américano-allemands. Lorsque le président américain John F. Kennedy a déclaré : « Ich bin ein Berliner » sur les marches du Rathaus Schneberg, il disait qu'il était ce beignet contre un citoyen de Berlin. (La phrase la plus correcte serait « Ich bin Berliner ».)
Mis à part ce moment, cette pâtisserie est célèbre à elle seule. Disponibles toute l'année, ils sont généralement appelés pfannkuchen à Berlin mais berlinois ailleurs dans le pays (ou krapfen dans le sud de l'Allemagne). Ils sont de forme ronde avec du sucre sur le dessus, généralement remplis d'un centre de gelée sucrée (konfitre). Au Nouvel An, ils se déclinent en plusieurs parfums : chocolat, vanille, eierlikr (liqueur d'œuf), ou encore moutarde (senf) pour un client malchanceux. Ce jeu de hasard correspond à ce que vous pourriez attendre de la nouvelle année.
Si vous manquez l'occasion de tenter votre chance sur les saveurs au Nouvel An, elles sont également disponibles pendant Karneval ou Fasching.
"Dîner pour un" pour le Nouvel An en Allemagne
Pour des raisons au-delà de la compréhension de quiconque, un court sketch britannique est devenu obligatoire pour Silvester en Allemagne.
Le sketch en noir et blanc a été diffusé pour la première fois en 1963 et ne dure que 17 minutes. Intitulé Dîner pour un, il est diffusé à la télévision allemande chaque soir du Nouvel An et des millions de téléspectateurs l'écoutent chaque année. Le principe de base est l'interaction entre une femme riche et âgée et son majordome lors d'un dîner le soir du Nouvel An. Pleine d'humour burlesque et d'une fin surprise, la phrase répétée "La même procédure que chaque année, James, est devenue bien connue dans le monde germanophone en raison de la popularité de cette émission.
Peut-être plus bizarre que sa popularité est son anonymat dans le monde anglophone. Il détient le record du monde Guinness du programme télévisé le plus répété, mais n'avait jamais été diffusé à la télévision britannique jusqu'en 2018. De nombreux anglophones n'en ont même jamais entendu parler avant de venir en Allemagne.
Si vous avez la chance de célébrer le Nouvel An en Allemagne, assurez-vous d'allumer la télévision et de bloquer les feux d'artifice juste avant minuit pour saisir cette tradition allemande étrangement emblématique.