Epcot
Es el abuelo de los eventos especiales de Walt Disney World. Y dada su longevidad, popularidad, alcance y gran alcance, es justo caracterizar al Epcot International Food and Wine Festival como una de las celebraciones más grandes e influyentes del país en su tipo. Es tan popular que Disney puede atribuirse al menos parte del mérito de la proliferación de festivales gastronómicos en todo el país (y ciertamente de los festivales en otros parques temáticos).
Con sus deliciosos platos pequeños, demostraciones culinarias, degustaciones de vinos, seminarios, experiencias prácticas de cocina interactivas y más, el evento de Epcot es un paraíso para los amantes de la comida. Sin embargo, no es necesario ser un gourmand completo para disfrutar del festival. Con tanta variedad, hay platos y bebidas para agradar a prácticamente todo el mundo.
Por lo general, programado para fines del verano y hasta el otoño (el evento de 2020 comienza el 15 de julio), el Festival anual de comida y vino también coincide con una de las épocas más hermosas del año para visitar Walt Disney World. A partir de octubre, el intenso calor y la humedad de los veranos se disipan y termina la temporada de lluvias. Con las escuelas en sesión y las vacaciones de verano terminadas, las multitudes son generalmente más ligeras, y los precios de las entradas y las tarifas de las habitaciones de Disney World son generalmente más bajos que durante la temporada alta.
Historia del Festival de comida y vino de Epcot
Epcot celebró su primer Festival de comida y vino en 1996 durante 30 días y con considerablemente menos puestos de los que se ofrecen en la actualidad. El concepto se afianzó y el festival ha ido creciendo desde entonces. Julia Child fue una de las primeras chefs famosas en participar en el evento en 1997 (cuando la noción de chefs famosos era nueva).
Su éxito ha inspirado a otros festivales de Epcot, todos los cuales incluyen puestos de comida en el mercado entre sus características. Incluyen el Festival Internacional de las Fiestas, que celebra la Navidad y otras fiestas en todo el mundo, el Festival de Flores y Jardines, que se lleva a cabo en la primavera, y el Festival Internacional de las Artes, que celebra las artes culinarias junto con las artes escénicas y se lleva a cabo en la primera parte del año.
Con un programa de festivales de casi todo el año, Disney construyó una instalación de cocina de 12,000 pies cuadrados en 2017. En lugar de intentar compartir espacio con las cocinas de los restaurantes existentes en el parque, la instalación dedicada al festival puede enfocarse y adaptarse a los mercados. Durante el apogeo del Festival de la Comida y el Vino, los chefs sacan hasta 4.000 bandejas de comida humeante de la cocina del festival.
Cómo navegar el Festival de comida y vino de Epcot
Los puestos instalados en todo el parque, a los que Disney se refiere como mercados, son el corazón del festival. Sirven pequeñas porciones de platos dulces y salados, así como una variedad de vinos y otras bebidas. Muchos de los quioscos están ubicados cerca de los pabellones del World Showcase de los parques, como Francia y Japón, y representan la cocina de los países anfitriones. También hay naciones y regiones visitantes, que pueden incluir lugares remotos como África, Nueva Zelanda, España y la Patagonia, que sirven comida y bebidas inspiradas en los lugares.
Normalmente, cada puesto ofrece dos o tres alimentos y de dos a cuatro bebidas. Algunos de los platos pueden considerarse bocadillos o aperitivos, mientras que otros generalmente se consideran entrantes. (Esto no se refiere a la cantidad de comida; todas las porciones son bastante pequeñas). Por ejemplo, el quiosco de Alemania puede tener una salchicha del tamaño de un bocadillo en un pequeño rollo de pretzel, mientras que el quiosco de Canadá puede servir una muestra de filet mignon, uno de los elementos del menú del popular restaurante Le Cellier de los pabellones canadienses. Algunos de los puestos también ofrecen postres como productos horneados o delicias congeladas.
La mayoría de los puestos sirven una variedad de vinos, incluidos tintos, blancos y variedades espumosas que se combinan con sus productos salados. Los mercados también ofrecen cócteles, martinis, cervezas y bebidas especiales.
Hay más de 30 puestos para explorar, y se extienden más allá de World Showcase hasta Epcots Future World. La mayoría de los mercados están al aire libre, mientras que algunos se encuentran en los antiguos edificios de Communicore del parque. Los temas para los mercados especializados pueden incluir "Earth Eats", que presenta artículos de origen vegetal, "The Chocolate Studio" y "Light Lab", que ha ofrecido artículos iridiscentes como el brillante "Glonut", una rosquilla fluorescente.
Algunos de los mercados se centran en las bebidas. Uno podría estar dedicado a las cervezas artesanales, por ejemplo, mientras que otro podría servir mimosas. El centro de bienvenida de los festivales incluye una tienda de vinos con una amplia selección de vinos (junto con algunos alimentos para acompañar las bebidas).
El Festival de la Gastronomía y el Vino 2020
Como ocurre con casi todo, la pandemia ha influido en la versión 2020 del festival gastronómico. Por un lado, el evento comenzó mucho antes del 15 de julio de lo habitual. El nombre oficial del evento modificado es A Taste of EPCOT Food and Wine Festival. Hay 20 mercados, en lugar de los más de 30 que se han presentado en los últimos años. Otras modificaciones al festival:
- No hay una serie de conciertos Eat to the Beat (aunque los actos internos, como los JAMMitors, se presentan en el America Gardens Theatre.
- No hay eventos especiales planeados, como Party for the Senses (ver más abajo).
Eventos especiales en Epcot's Food and Wine Festival
Si todo lo que hiciera fuera pasear por los mercados y disfrutar de algunos de los platos y bebidas, el festival sería una experiencia deliciosa (y sabrosa). Pero si realmente quieres profundizar, Epcot ofrece muchas formas de celebrar y complacer a tu aficionado a la comida que llevas dentro. Tenga en cuenta que durante la pandemia, ninguno de los siguientes eventos especiales está planeado para el evento de 2020.
- Party for the Senses: chefs aclamados preparan una mezcla heterogénea de platos gourmet y una variedad de vinos fluye libremente en los eventos con boletos separados. Las fiestas (generalmente hay cinco programadas) se llevan a cabo los fines de semana por la noche en el Pabellón de Eventos de Epcots World ShowPlace. Se incluye entretenimiento en vivo. Party for the Senses no es barato. Para 2019, el precio por persona osciló entre $ 229 y $ 359. Se recomienda encarecidamente hacer reservaciones con anticipación.
- ¡Mézclalo, hazlo, celébralo !: No te limites a disfrutar de deliciosas comidas y bebidas. Aprenda a cocinar como un profesional participando en clases junto a maestros chefs. Las sesiones interactivas, que duran 75 minutos, generalmente se llevan a cabo al mediodía, y los invitados pueden comer sus creaciones al final. Hay muchas clases entre las que elegir. La tarifa de 2019 fue de $ 45 por sesión. Debe hacer reservaciones con anticipación.
- Comidas especiales y maridajes: en conjunto con el Festival Internacional de Comida y Vino, Epcot ofrece una serie de comidas de varios platos con precio fijo en muchos de sus restaurantes. Los temas pueden incluir un almuerzo de tequila mexicano (relájese, hay comida en el menú y tequila) en La Hacienda de San Angel, un desayuno parisino en Chefs de France y una experiencia hibachi en Teppan Edo. Las sesiones para cada comida se programan en días y horarios seleccionados y, como es el caso de la mayoría de los eventos especiales de los festivales, debe considerar hacer reservaciones con anticipación ya que con frecuencia se agotan. Precios varían.
- Chefs famosos: una gran lista de reconocidos maestros de la cocina aportan su experiencia y poder de estrella al festival. Podrías ver a uno de los chefs asistiendo a una demostración culinaria. Se presentan en Epcot y en todo el complejo de Walt Disney World. En 2019, el costo para asistir a una demostración es de $ 19. O puede compartir el brunch dominical con el chef y disfrutar de una comida buffet con una porción de los conocimientos de expertos de célebres maestros de su oficio. El costo de 2019 fue de $ 139 por huésped. El festival también cuenta con chefs que presiden sesiones de maridaje de alimentos y bebidas, seminarios sobre quesos y seminarios sobre bebidas.
- Eventos para niños: las familias con niños más pequeños pueden participar en la diversión del festival participando en una variedad de eventos especiales como Disney du Jour Dance Party. Los DJs tocan melodías (algunas de las cuales pueden estar relacionadas con la comida, ¿quizás?) Todos los días durante el festival y las estrellas de Radio Disney actúan en vivo los viernes y sábados. O puede participar en la búsqueda del tesoro de Ratatouille Hide and Squeak de Remy. Los dos eventos anteriores están incluidos con la entrada al parque. Por $ 10 adicionales por participante, puede aprender a enrollar sushi en el Candy Man-Style Maki. Las deliciosas golosinas reemplazan los ingredientes tradicionales del sushi con artículos como gomitas y arroz crujiente.
Música en vivo en Epcot's Food and Wine Festival
Podrías eliminar algunas de las calorías que consumirías en los mercados tocando a las bandas que actúan tres veces al día durante el festival. Los conciertos en vivo se llevan a cabo en Epcots America Gardens Theatre. Los espectáculos están incluidos con la entrada al parque, y los asientos están disponibles por orden de llegada.
Los actos nacionales representan muchos estilos de música, incluidos country, pop, rock y RandB. La alineación de Eat to the Beat de 2019 incluyó a rockeros country, Allman Betts Band, rockeros clásicos como Starship y 38 Special, y leyendas de las bandas de chicos, Boyz II Men. Los conciertos Eat to the Beat no están previstos para 2020.
Boletos, reservas y otras cosas que debe saber
Para 2020, el Epcot International Food and Wine Festival se llevará a cabo una cantidad récord de días a partir del 15 de julio y continuará hasta el otoño. (Disney no ha anunciado una fecha de finalización, pero el evento generalmente termina a fines de noviembre. El festival está incluido con la entrada general a Epcot. Los eventos especiales, como demostraciones culinarias y seminarios, requieren tarifas adicionales.
Se recomienda encarecidamente reservar para los eventos especiales de los festivales y se puede hacer con hasta 180 días de anticipación. Para hacer una reservación, llame al centro de reservación de Disney Worlds al (407) 939-3378. Si se hospeda en la propiedad, también puede pedirle al conserje de su hotel que haga una reserva. Pero si espera hasta llegar al resort, es posible que los eventos que le gustaría experimentar no estén disponibles.
Los precios en los mercados varían y en su mayoría oscilan entre $ 4 y $ 8 por artículo. Disney ofrece un cupón de degustación de varios artículos. Es conveniente, pero a menos que opte solo por los artículos de mayor precio, generalmente es menos costoso pagar cada artículo a la carta.
consejos y trucos
- Podrías simplemente presentarte, y probablemente te divertirías improvisando, pero realmente deberías investigar un poco antes de venir al festival. Puede consultar la lista de mercados de Disney Worlds y anotar los artículos que más le gustaría probar junto con el stand en el que se encuentran. El centro de bienvenida de eventos tiene un pasaporte ingenioso, una guía gratuita de todos los puestos y artículos de los festivales. Eso podría servir como una práctica lista de verificación para el día.
- Consulta el calendario de conciertos Eat to the Beat e intenta planificar tu visita al festival para que coincida con una de tus bandas favoritas. Podría ser una forma única y memorable de experimentar una cena y un espectáculo.
- Hablando de los conciertos de los festivales, la demanda de algunos de los actos más populares podría dificultar la obtención de asientos decentes o la entrada al teatro si llega demasiado tarde. Considere comprar un paquete de comidas Eat to the Beat. Incluye una comida en uno de los restaurantes de Epcots junto con la entrada garantizada (en asientos premium) a una actuación. Precios varían.
- Vas a buscar mucho en tu billetera mientras comes en los mercados. Los puestos aceptan todas las principales tarjetas de crédito, pero una solución más fácil y elegante sería cargar todo con una MagicBand como parte del programa Disney Worlds My Disney Experience.
- El festival es uno de los favoritos entre los floridanos locales que son titulares de pases de Disney World. Suelen acudir en masa al evento los fines de semana y las noches entre semana. Si desea evitar las multitudes, considere ir temprano los días de semana.
- ¿Busca más cosas buenas para comer? Consulte nuestra guía de los mejores restaurantes de Disney World. Hay un montón de maravillosos restaurantes en todo el complejo.
- Es poco probable que pases todo tu tiempo en el Food and Wine Festival. Descubre las 10 mejores cosas para hacer en Disney World, incluidas las mejores atracciones y espectáculos.