Día 1: Mañana
Las 9 a.m .: Pasa tu primer día en Chiang Mai para orientarte. Si se hospeda en la Ciudad Vieja, pase la madrugada visitando algunos de los templos de la Ciudad Vieja; la mayoría de ellos se encuentran a poca distancia a pie, así que simplemente tome un mapa gratuito y comience a caminar.
Puede tomar tuk-tuks o solicitar un alquiler de Grab Ride a otros puntos cuando se canse (los taxis no son realmente una cosa en Chiang Mai). Deténgase para descansos frecuentes en uno de los muchos cafés pintorescos o tiendas de jugos saludables.
Dentro de la Ciudad Vieja, encontrará cuatro templos clave: Wat Chedi Luang (justo en el corazón de la Ciudad Vieja), Wat Pan Tao (hecho de teca; muy cerca de Wat Chedi Luana), Wat Phra Singh (que data del siglo XIV). ) y Wat Chiang Man (siglo XIII; estatuas de elefantes).
Mientras visita los templos, pregunte si el lugar ofrece una "charla de monjes". Los templos participantes alrededor de Chiang Mai te permitirán preguntarle a un monje de habla inglesa lo que quieras. Estos eventos diarios brindan una oportunidad única para aprender un poco sobre cómo viven y piensan los monjes. (Debe vestirse apropiadamente para interactuar con los monjes. Evite las camisas sin mangas o con hombros descubiertos; use pantalones o faldas razonablemente conservadoras).
Las 12 p.m .: Para el almuerzo abundan las opciones. Chiang Mai es el hogar de muchos restaurantes vegetarianos. Muchos dirigen escuelas de cocina. En la Ciudad Vieja, dirígete a Rad Rabbit Pizza para disfrutar de una experiencia de pizza sorprendentemente deliciosa. Asa Vegan y Goodsouls Kitchen son otras dos opciones de calidad. Fuera de la Ciudad Vieja, siempre está el Bodhi Tree Cafe, ubicado fuera de los caminos trillados en Rachadamnoen Soi 5.
Tampoco puede visitar Chiang Mai sin probar khao soi, el curry regional de fideos con un sabor dulce y picante. Casi todos los restaurantes de la ciudad lo tienen en el menú, pero algunos se especializan en khao soi. Para el "trato real", vaya a Khao Soi Wulai cerca de los mercados de los sábados Wua Lai Roadyou sabe que es bueno porque está lleno de lugareños, ¡pero no muchos turistas!
Otra opción popular es Huen Phen en Ratchamanka Road en el medio de la Ciudad Vieja. El almuerzo tiene una mejor relación calidad-precio y está menos concurrido que la cena. El menú es ideal para degustar las especialidades locales de Lanna, especialmente las salchichas y el arroz glutinoso (khao niaw).
Día 1: Tarde
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Las 2 p.m .: Incluso en la temporada alta más fresca, el calor del mediodía y de la tarde en Chiang Mai puede ser salvaje, así que ahora es el momento de dirigirse al interior.
¿La mejor manera de escapar del calor en Chiang Mai? Toma un masaje. Chiang Mai es un oasis para opciones económicas de masajes, aunque también se pueden encontrar spas más lujosos.
Para una experiencia única en Chiang Mai y para apoyar una buena causa, puede optar por un masaje en el Women's Massage Center By Ex-Prisoners. Tienen cinco sucursales en Chiang Mai, atendidas por graduados vocacionales de la prisión de mujeres local; Reciba un masaje mientras ayuda a los ex prisioneros a reintegrarse con éxito en la sociedad profesional.
Las 3 p.m .: Sintiéndose agradable y relajado, es hora de dirigirse al mercado Warorot, el mercado más grande de Chiang Mai. El mercado interior de varios niveles se encuentra a 15 minutos a pie al este de la Ciudad Vieja, justo antes del río Ping.
Salga de la Ciudad Vieja en Tapae Gate, deténgase brevemente para ver las extravagantes estatuas frente a Wat Mahawan a la derecha (piense en el Pato Donald), luego gire a la izquierda en el Tops Mini Market. Warorot Market vende suministros a los restaurantes locales, pero no estará tan concurrido por la tarde. Con un poco de negociación, los souvenirs serán inevitablemente más baratos que la siguiente parada.
A las 5 p.m .: Camine 10 minutos hacia el sur (cruzando de nuevo la carretera principal) hasta el bazar nocturno de Chiang Mai para tomar una copa por la noche mientras espera a que los vendedores se instalen. Por lo general, abren alrededor de las 6 p.m. El Night Bazaar atrae (y cobra de más) a los turistas los siete días de la semana.
No espere encontrar muchas gangas en las estrechas aceras del Night Baza, por eso primero visita Warorot Market, pero numerosas tiendas de arte y espacios para comer y beber hacen que caminar por la avenida sea una diversión interesante.
Día 1: Tarde
Las 7 p.m .: Hay un montón de opciones gastronómicas occidentales en los alrededores de Chiang Mai, pero seguramente no es para eso que estás aquí. Encontrará una buena selección de opciones gastronómicas tailandesas decentes a excelentes para cenar en el casco antiguo de Chiang Mai. Algunos favoritos incluyen:
- Dash: Escondido en un soi (callejón) cerca de Tha Pae Gate, Dash sirve comida fusión tailandesa en un entorno clásico de jardín residencial.
- Khantoke en el antiguo centro cultural de Chiang Mai: el centro cultural de Chiang Mai hace todo lo posible con su cena Khantoke todas las noches. Sumérjase en la comida clásica del norte de Tailandia mientras disfruta del entretenimiento de baile tradicional.
- Ginger and Kafe: El ambiente tradicional tailandés lleno de decoración para Ginger y Kafe lo prepara maravillosamente para el menú fusión tailandés. No te vayas sin pedir el clásico curry massaman.
Si tiene un presupuesto limitado, pruebe la escena para comer al aire libre en Chiang Puak Gate en la parte norte de la Ciudad Vieja. Numerosos carritos venden deliciosa comida local cocinada frente a usted: pollo satay, pad thai y mango con arroz glutinoso, entre otras cosas. La pierna de cerdo asada a fuego lento (khao kha moo) es uno de los favoritos aquí, servida por una vendedora con sombrero de vaquero.
Las 9 p.m .: Ahora es el momento de aprovechar la vida nocturna de Chiang Mai si planeas hacerlo. La mayoría de los bares de la ciudad respetan un estricto horario de cierre de medianoche, aunque hay lugares fuera de horario.
Para una fiesta seria y numerosas opciones de música en vivo, dirígete a Zoe in Yellow. La plaza en la esquina de Ratchapakhinai Road y Ratvithi Road alberga pequeños lugares de música en vivo que cubren el espectro de la danza, el reggae, el ska e incluso el heavy metal. La barra para autos 48 Garage en la esquina es una buena opción si los mochileros borrachos alrededor de Zoe llegan a ser demasiado.
Una opción más "sofisticada" es dirigirse a North Gate Jazz Co-op en la puerta norte de la Ciudad Vieja. El popular agujero en la pared es una institución de Chiang Mai. Los músicos de jazz (a veces famosos) tocan mientras los espectadores sudan y se balancean en el estrecho espacio, que está abierto hasta la medianoche.
Día 2: Mañana
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Las 10 a.m .: Ya que estará en el lado occidental de la Ciudad Vieja, comience el día desviándose hacia Wat Umong, el "Templo del Túnel" de Chiang Mai. El templo subterráneo es único y los jardines son encantadores. Incluso si has visto muchos templos, este es diferente y vale la pena explorarlo. Los tranquilos terrenos rara vez están ocupados.
Las 11:30 a.m .: Antes de hacer el viaje de 40 minutos por la montaña, deberá decidir si quiere un almuerzo "real" o no le importa simplemente comer de algunos de los carritos de comida / bocadillos cerca del templo. Sus opciones gastronómicas en la parte superior son limitadas.
Si el desayuno no fue abundante, diríjase 10 minutos hacia el norte a través de la Universidad de Chiang Mai hasta el área de Nimmanhemin Road. Con frecuencia abreviado como "Nimman", esta parte de Chiang Mai alberga muchas opciones tentadoras, incluidas las siguientes:
- Caf de Nimman: un popular restaurante tailandés con todos los grandes éxitos, que incluyen ensalada de papaya, curry de coco, khao soi y tom yam goong, entre otros.
- Cherng Doi Roast Chicken: un galardonado con Michelin Bib Gourmand que se hizo famoso por su clásico pollo asado con piel crujiente; el lugar ofrece sólidamente buena comida del norte de Tailandia como ensalada de papaya y laab.
- Beast Burger: una hamburguesa sencilla pero excelente; pida su sándwich homónimo con alioli y patatas fritas cortadas arrugadas.
- Seoulmind: este café coreano sirve un pollo frito coreano mediocre, con la opción de dos estilos. ¿Vas con un grupo? Vaya a lo grande pidiendo el juego de 16 piezas.
Día 2: Tarde
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Después del almuerzo, diríjase fuera de la Ciudad Vieja para explorar Doi Suthep, la montaña de 5.500 pies de altura que alberga uno de los templos más importantes de la región, Wat Phra Tat Doi Suthep. Suponiendo que no esté de visita durante la "temporada de quema", cuando el humo oscurece las vistas, podrá fotografiar Chiang Mai desde arriba.
Doi Suthep se encuentra a unos 45 minutos al oeste de la Ciudad Vieja. Aunque puede conseguir fácilmente un tuk-tuk que lo lleve allí, siga el camino local compartiendo un viaje en una de las muchas camionetas rojas de la ciudad (songthaews).
Pregunte en el lote de songthaew cerca de la puerta norte de la ciudad; busque el letrero de Doi Suthep. También puede encontrar songthaews con destino a Doi Suthep en Huay Kaew Road cerca del zoológico de Chiang Mai (40 baht por persona, o alrededor de $ 1.25).
Una opción aventurera es alquilar un scooter y conducir usted mismo hasta Doi Suthep, pero el camino es muy empinado y sinuoso, ¡no lo intente a menos que se considere un conductor competente en Asia!
En Doi Suthep, puede viajar en teleférico (por una tarifa) o caminar por las más de 300 escaleras hasta la cima para disfrutar de la vista. En la terraza en la parte superior de los escalones, explore los diferentes templos que rodean el Chedi dorado (estupa) en el centro del complejo.
Tómate tu tiempo para disfrutar del templo más importante de Chiang Mai. Hay un pequeño mercado, puestos de comida y otras instalaciones disponibles. La entrada cuesta 50 baht (alrededor de $ 1,60); recuerde usar ropa modesta, ya que entrará a una casa de culto activa.
Día 2: Tarde
Las 5 p.m .: Tome el transporte de regreso por la montaña (el tráfico será pesado ahora) hacia el área de Nimman. Si lo desea, pase un poco de tiempo en el centro comercial Maya Lifestyle en el cruce de Nimmanhemin Road y Huay Kaew Road. La azotea tiene un ambiente al aire libre y varias opciones agradables para tomar una copa al atardecer.
Si prefiere evitar la escena del centro comercial, visite el mercado nocturno de estudiantes de Kad Na Mor cerca de la universidad (pregunte por él). Organizadas en una zona comercial al aire libre, más de 100 tiendas venden artículos de moda a precios para estudiantes. También se ofrecen comidas y bebidas baratas.
Las 7 p.m .: Toda el área de Nimmanhemin Road al norte del campus está repleta de locales hipster, cafés elegantes, bares de vinos, boutiques y más. Es un lugar frecuentado y un lugar sagrado para estudiantes y "nómadas digitales" que viven en Chiang Mai.
Nuevamente, no faltan opciones interesantes para cenar cerca. Guarde la comida occidental para casa; coma comida del norte de Tailandia mientras pueda, en uno de los siguientes lugares de Nimman:
- Blackitch: comida de fusión artesanal al estilo Chefs Table, ubicada en el área de Nimmanhemin Road. Los platos tienen una variedad ecléctica de influencias, desde los nórdicos hasta el norte de Tailandia. Haz reservaciones, ya que el espacio solo tiene 12 asientos.
- Ginger Farm Kitchen: un restaurante de la granja a la cocina en One Nimman con comida directamente de los agricultores orgánicos locales. La carne está en el menú, pero la cocina ofrece un menú separado para vegetarianos.
- Kinlum Kindee: un restaurante de estilo contemporáneo que sirve platos tradicionales del norte de Tailandia en un estilo de tapas, lo que le permite elegir sus favoritos sin pedir cantidades gigantes.
Las 9 p.m .: Si el plan es celebrar su última noche, comience en el Warm-Up Cafe, uno de los lugares más populares del vecindario. Es un lugar social y ajetreado con bandas en vivo, una sala de baile y un jardín.
La Galería Sangdee es un lugar para disfrutar del arte, la música y las bebidas en un entorno social.
Beer Lab es, lo has adivinado, el lugar al que debes ir para probar una amplia variedad de cervezas de todo el mundo, una buena opción si estás agotado con las opciones habituales de cerveza de Tailandia.
Desvío: los mercados ambulantes de fin de semana
Intente programar su visita a Chiang Mai para que coincida con el fin de semana, de modo que pueda visitar los mercados callejeros a pie de los sábados o domingos en su tiempo libre. Al igual que con cualquier mercado nocturno tailandés, son divertidos y (en gran parte) gratuitos, un gran lugar para pasear, ver fragmentos de la cultura local, comer algo de comida callejera auténtica y comprar recuerdos interesantes para llevar a casa.
El Saturday Walking Street Market se encuentra en Wua Lai Road, justo al sur de la Ciudad Vieja, cerca del Templo de Plata (Wat Sri Suphan). Este es el más relajado de los mercados de fin de semana, dada su ubicación menos céntrica. No es que sea menos divertido: las artesanías de las tribus de las colinas locales tienen más presencia el sábado, incluidas carteras tejidas, decoraciones para el hogar y disfraces; compitiendo por la atención junto con el complemento habitual de camisetas de recuerdo, postales y velas.
El mercado de los sábados también ofrece una selección de comida más amplia: las diferentes zonas de comida abarcan comida tradicional tailandesa, mariscos sorprendentemente asequibles e incluso insectos fritos. Hay mucho para elegir, así que mantén el ritmo mientras recorres el mercado.
El Sunday Walking Street Market se desarrolla justo en la puerta de Tha Pae de la ciudad vieja, bajando por Ratchadamnoen Road. Como comienza en la puerta principal de Chiang Mai y continúa por su calle más concurrida, el mercado de los domingos es el más concurrido de los dos, la selección es mucho mayor, aunque las multitudes durante la temporada alta pueden hacer que los carriles se sientan positivamente claustrofóbicos.
Después de recorrer los mercados cientos de puestos de comida y souvenirs, busque las tiendas de campaña donde se ofrecen masajes baratos para los pies. Por 70 baht (alrededor de $ 2.25), puede disfrutar de media hora de relajantes masajes en los pies que alivian el cansancio de sus extremidades y lo preparan para otras horas de caminata.
Disfrutando de los mercados: ambos mercados comienzan a última hora de la tarde y terminan a las 11 p.m. Llegue temprano si se toma en serio la comida y las compras, ¡será difícil moverse mucho más tarde en la noche! Los precios de los souvenirs y baratijas de fabricación local son competitivos (y puede regatearlos dentro de lo razonable).
Los dos mercados difieren en sensación y entorno. ¡No hay razón para no disfrutar de ambos!