Zona interior de Maui
El viaje comienza en la ciudad de Pa'ia en North Shore, continúa a través de la ciudad paniolo de Makawao, hasta Kula, conocida por sus flores, verduras y ranchos, y termina en 'Ulapalakua, donde puede comer carne fresca de Maui para almorzar mientras toma un vaso. de vino de Maui.
Pueblo de Paia
Pa'ia era una antigua ciudad de plantaciones cuando el azúcar reinaba en Maui y luego se olvidó en gran medida hasta la década de 1980, cuando la locura del windsurf llevó a miles de los mejores windsurfistas del mundo a la cercana playa de Ho'okipa, conocida como la "capital mundial del windsurf". " Desde entonces, la ciudad se ha convertido en el centro de actividad de North Shore.
Los edificios todavía se parecen mucho a los de principios del siglo XX, pero han llegado nuevos negocios en forma de galerías de arte, tiendas de artesanías y curiosidades, una gran panadería, más de quince restaurantes, incluido el excelente mercado de pescado de Pa'ia, donde puede obtener una excelente comida por aproximadamente 1/4 de lo que pagará en otro lugar.
Mientras conduce hacia la ciudad por la autopista Hana, hay un estacionamiento municipal inmediatamente a su derecha. Puede aparcar allí, pasear por la ciudad y volver fácilmente a su coche en menos de una hora. Si llega temprano en la mañana, probablemente verá grupos de ciclistas terminando su descenso desde la cima de Haleakala.
Ciudad de Makawao
Cuando regrese a su automóvil, gire a la derecha en Baldwin Avenue. Al salir de la ciudad, todavía verá los edificios de la antigua planta de procesamiento de azúcar a su derecha. Pasará por campos de piña propiedad de Maui Land and Pineapple Company, que enlata la mayor parte de la piña en rodajas de la marca de la tienda continental que está marcada como hawaiana.
La siguiente ciudad a la que llegará es Makawao, una de las últimas ciudades paniolo del estado. Los paniolos fueron los primeros vaqueros en Estados Unidos. Mucho antes de que existieran los vaqueros en el viejo oeste, los paniolos llegaron a Hawai a principios del siglo XIX desde México para enseñar a los hawaianos a criar ganado. Si pasa por la ciudad un fin de semana, puede encontrar un rodeo. Uno de los más populares de Hawái se celebra aquí cada 4 de julio.
El estacionamiento puede ser difícil en Makawao. Si tiene suerte, encontrará un lugar justo en Baldwin Avenue donde puede detenerse mientras camina por la ciudad. Makawao conserva gran parte de ese sabor paniolo en las fachadas de sus edificios, pero en el interior, encontrará muchas galerías de arte, boutiques, tiendas de artesanía y restaurantes junto a las tiendas donde compran los lugareños. Makawao no es solo para turistas. Es la ciudad más cercana para muchos lugareños por comestibles, cortes de pelo e incluso paniolo.
Querrá pasar por Casanova Deli o Komoda Store para tomar un poco de pastelería recién hecha y una taza de café antes de continuar por la carretera. Deberá girar a la derecha en Makawao Avenue (Highway 400) al salir de la ciudad.
Pukalani a Kula
El viaje en coche de Pukalani a Kula lo llevará por muchas casas locales y un hermoso país con muchas flores por todas partes. Cuando termine la autopista 400, deberá girar a la izquierda en la autopista 37, la autopista Haleakala. Pronto pasará el desvío de la autopista 377, que es donde giraría si se dirigiera a la cima de Haleakala. No gire; simplemente siga conduciendo por la autopista 37.
Entrarás en Kula, que en hawaiano significa llanura, campo, campo abierto, pasto. También le permite a uno saber que se trata de agricultura de secano, en lugar de un país de cultivo de humedales. El nombre también significa fuente, y Kula, Maui es la fuente de la mayoría de los productos de la isla a partir de
De hecho, a una altura de aproximadamente 3000 pies, los productos de Kula incluyen cebollas dulces de Maui, lechuga, tomates y papas. Kula también es abundante en eucaliptos y flores de muchas variedades. La mayoría de los claveles utilizados en collares en todo Hawái se cultivan aquí. También encontrarás proteas, orquídeas, hibiscos y enredaderas de jade.
La rica historia agrícola del interior de Maui se remonta a los primeros hawaianos, que cultivaban taro y batata. Los hawaianos cambiaron a patatas irlandesas para abastecer a las flotas balleneras que llegaron a principios del siglo XIX y los lugareños han seguido adaptándose a los nuevos cultivos incluso hasta la actualidad.
Kula y Alii Kula
Si tiene tiempo, pase por la Iglesia del Espíritu Santo. El padre James Beissel y sus feligreses, en su mayoría portugueses, construyeron esta iglesia octogonal en 1894. Cuenta con un altar decorativo de madera tallado a mano que los reyes de Portugal regalaron a los trabajadores portugueses de las plantaciones de Maui.
Al pasar la escuela primaria Kula a la derecha, pronto se acercará a Rice Memorial Park a la izquierda. Tome la segunda a la izquierda después de Rice Park hacia el cruce 377 East. Conduzca aproximadamente 1/4 de milla y, después de doblar una curva, gire rápidamente a la derecha por Waipoli Road. Continúe hasta la parte superior de la carretera, girando a la derecha antes de la guardia de ganado en la entrada de cemento. Siga las señales hacia la granja de lavanda Alii Kula.
Donde una vez creció protea, Alii Chang comenzó a cultivar lavanda por un capricho cuando le obsequiaron una planta de lavanda. Asombrado por lo bien que creció en las laderas de Haleakala, Alii pronto compró todas las plantas de lavanda disponibles localmente y ordenó más. Hoy en día, 31 variedades diferentes de lavanda crecen en la granja y florecen abundantemente en los meses de junio, julio y agosto.
¿Por qué lavanda? A través de los años, se ha sabido que la lavanda calma los nervios, alivia el estrés, los dolores de cabeza y el insomnio, alivia la depresión, levanta el espíritu y despierta la pasión. La lavanda tiene un aroma ligeramente terroso, recién salido del campo, que atrae tanto a hombres como a mujeres. Es una de las pocas flores menos alergénicas y tan versátil que se utiliza en lociones, velas, alimentos, perfumes y aromaterapia.
Tour de la granja de lavanda Alii Kula
Cuando visite Alii Kula Lavender, es mejor llamar con anticipación y reservar un recorrido. Ofrecen un recorrido a pie, un recorrido en carro y un recorrido con almuerzo tipo picnic.
El recorrido por el jardín dura aproximadamente una hora y bien vale la pena su tiempo y dinero. Se sorprenderá de cómo cada una de las 31 variedades diferentes de lavanda huele tan diferente. Cada tipo de lavanda se utiliza para un producto diferente. Lo que hace que la lavanda sea una buena loción probablemente no sea apropiado para los alimentos.
En todo el jardín, verá varias proteas: las flores que crecen en la granja antes de la lavanda. También podrá ver y oler otros tipos de plantas cultivadas en la propiedad.
El recorrido concluye en la tienda de regalos del estudio, donde puede comprar numerosos productos hechos con lavanda.
Una visita a Alii Kula Lavender bien merece su tiempo. En ningún otro lugar del mundo se pueden ver tantas variedades de lavanda. Te sorprenderán los múltiples usos de esta planta, cuya historia se remonta a más de 2.500 años en los pueblos de Arabia, Egipto, Fenicia y la antigua Roma.
Cuando salga de Alii Kula Lavender, vuelva sobre su ruta de regreso a la autopista 37 y gire a la izquierda para dirigirse más al sur.
'Ulupalakua
Continúe por la autopista 37 hasta llegar a la ciudad de Keokea. Pase la tienda Henry Fong a la derecha y continúe 5,1 millas hasta 'Ulupalakua. Su próxima parada será Tedeschi Vineyards y Maui's Winery. La bodega está justo después de la sede del rancho y la 'Ulupalakua Ranch Store'.
El área de 'Ulupalakua tiene una historia interesante. En 1845, el rey Kamehameha III arrendó Honua'ula - una porción de aproximadamente 2000 acres del gran distrito que conocemos como 'Ulupalakua - a L. L. Torbert con el propósito de cultivar y procesar caña de azúcar. En 1856, el capitán James Makee adquirió la "Plantación Torbert en Honua'ula", que incluía la tierra, el ingenio azucarero, los edificios, los implementos y más de 1600 cabezas de ganado. El Capitán se mudó a Maui y nombró a su nuevo hogar "Rose Ranch" en honor a la flor favorita de su esposa Catherine, Lokelani Rose de Maui. El rancho se convirtió rápidamente en uno de los lugares de exhibición de Maui, famoso por su hospitalidad y su destreza agrícola.
En 1874, el rey David Kalakaua, Merrie Monarch y su reina Kapi'olani visitaron por primera vez Rose Ranch. El Rey se convirtió en un visitante tan frecuente que se le construyó una cabaña en la propiedad, que todavía existe hoy como es el sitio de la sala de degustación de la bodega.
En 1883, la última cosecha de azúcar se procesó en 'Ulupalakua Mill y el área se convirtió en un rancho de ganado en funcionamiento. Después de cambiar de manos varias veces durante las siguientes ocho décadas, el propietario actual C. Pardee Erdman compró la propiedad en 1963 y la llamó 'Ulupalakua Ranch'.
Viñedos Tedeschi - Bodega Maui
En 1974 se estableció Tedeschi Vineyards en un rancho arrendado a Emil Tedeschi, un viticultor californiano.
Mientras esperaba sus primeras uvas, la bodega experimentó con vino de piña y en 1977 lanzó su vino de piña Maui Blanc. En 1980 se cosecharon las primeras uvas y en 1984 se lanzó el primer producto de uva de Tedeschi, Maui Brut.
Hoy en día, la bodega vende una variedad de vinos elaborados con uvas, así como varios otros vinos especiales elaborados con piña, maracuyá e incluso frambuesas. Su Maui Splash más vendido es un vino ligero y afrutado elaborado con piña y maracuyá.
Tu primera parada al llegar a la bodega debe ser la sala de catas, donde podrás degustar las distintas variedades de vinos. La sala de degustación está abierta los siete días de la semana. Los guías están bien versados en la historia de la zona y el rancho, y disfrutará caminando por los terrenos donde la realeza hawaiana una vez se relajó junto con otros invitados famosos del Capitán Makee.
Después del recorrido, regrese a la sala de degustación para comprar una botella de vino para el almuerzo y tal vez algunas más para llevar. Para el almuerzo, todo lo que necesita hacer es cruzar la calle hasta la 'Ulupalakua Ranch Store'.
Tienda 'Ulupalakua Ranch
Inaugurada en 1849 durante la administración de Polk, la 'Ulupalakua Ranch Store es el lugar más cercano para almorzar, y no encontrará ningún lugar mejor en Upcountry.
Dentro de la tienda hay una pequeña tienda de delicatessen donde puede pedir sándwiches de delicatessen preparados o sándwiches a la parrilla con carne del rancho, incluida carne fresca o incluso alce. Nunca encontrará carne más fresca que aquí y los sándwiches se asan a la parrilla en la terraza exterior.
Mientras se prepara su almuerzo, asegúrese de pasear por la tienda y mirar algunos de los letreros interesantes en la pared. Cuando su almuerzo esté listo, puede comer allí mismo en la terraza o llevarlo a los terrenos de la bodega, donde podrá disfrutarlo con una botella de vino frío.
Después del almuerzo, es hora de revertir el rumbo, pero hay una parada más que hacer antes de que termine el viaje.
Lechería de cabra de surf
Mientras regresa por la autopista 37 a través de Kula, esté atento a Omaopio Road a su izquierda. Gire a la izquierda en Omaopio Road y recorra aproximadamente una milla y media hasta que vea las señales de Surfing Goat Dairy.
Propiedad y operada por los expatriados alemanes Thomas y Eva Kafsack, Surfing Goat Dairy es una de las dos únicas lecherías de cabras en Hawái. Está ubicado en 42 acres con casi dos tercios dedicados a pastos, lo que le da a la Dairy tres dólares y más de 80 hace mucho espacio para deambular y forrajear y una gran cantidad de tierra para que Thomas y Eva rieguen.
Buscando una nueva dirección en la vida, Thomas abandonó su empresa de software y Eva dejó su trabajo de enseñar alemán en la escuela secundaria. Mientras Thomas trabajaba en la planificación financiera, Eva se propuso aprender el oficio y los secretos de la elaboración del queso de los mejores de Europa. Trabajar y visitar lecherías en Alemania, Austria y Francia le permitió desarrollar una imagen mental del tipo de lechería que quería producir y los quesos que quería producir. Hicieron realidad esa imagen durante los últimos años.
No encontrará dos personas más interesantes en Maui y se sorprenderá de cómo se dirigen a cada una de sus cabras por su nombre y hablan con conocimiento de los hábitos y preferencias de cada una. ¿Por qué "Surfing Goat Dairy"? La respuesta se vuelve obvia cuando no solo ves las tablas de surf en los corrales de cabras, sino también las cabras parados sobre ellas como si esperaran la próxima ola.
Productos lácteos de cabra de surf
Surfing Goat Dairy produce más de veinte quesos diferentes que van desde quesos cremosos como "Udderly Delicious" y Chevre salado hasta variedades más exóticas como "Mandalay" (plátanos de manzana y curry), "Pirate's Desire" (anchoas y alcaparras) o "Maui Secret "con piña fresca de Maui. The Dairy también produce varios quesos blandos, incluido el queso blando madurado bajo cera, en aceite de oliva con ajo o recubierto con ceniza de mezquite, junto con queso feta madurado en salmuera.
También producen jabones a base de leche de cabra. Todos sus productos están disponibles en la lechería o en línea para su envío.
También puede encontrar estos quesos en numerosos centros minoristas en Maui. Sus productos también se ofrecen en muchos de los mejores restaurantes de Maui.
Al salir de la lechería y regresar a West Maui o al área de Kihei / Wailea, debe sentirse satisfecho y orgulloso de haber visto un área de Maui que la mayoría de los visitantes nunca se aventuran a visitar. También puede ser agradable pasar un día lejos de la concurrida zona turística, en una parte de Maui donde el ritmo de vida es más lento, el clima más fresco y donde la belleza de Valley Isle está por todas partes.