Pimentkäse
Die Richmonder lieben ihren Pimentkäse, und Sie werden ihn wahrscheinlich auf einigen Speisekarten in der Stadt finden. Der Aufstrich mit Käse, Mayonnaise und natürlich Piment sieht zwar nicht besonders appetitlich aus, ist aber sehr lecker und passt wirklich gut zu Brot oder butterartigen Ritz-Crackern. Schnappen Sie sich einen Behälter zum Mitnehmen von Soul N Vinegar, damit Sie diesen Leckerbissen zu Hause genießen können, oder probieren Sie die käsige, schmelzende Güte über salzigen Pommes in der Secret Sandwich Society.
Austern
Virginianer nehmen ihre Austern ziemlich ernst. Der Staat wurde sogar als Austernhauptstadt der Ostküste bezeichnet. Die Geschmacksrichtungen reichen von salzig über mild bis buttrig und werden roh, gebraten, gegrillt und in so ziemlich jeder anderen Zubereitungsart serviert. Seine geschätzten mehr als 40 Millionen Austern wurden seit 2016 jedes Jahr verkauft. Bookbinders befindet sich in einer absolut atemberaubenden Lage in der Nähe des James River, und die Rohkost, insbesondere die Austern auf der Halbschale, ist ein Muss für die dekadenten Austern Rockefeller. Und für diejenigen, die in einem Airbnb mit Küche übernachten oder ein bisschen Virginia mit nach Hause nehmen möchten, ist die Bestellung frischer Austern direkt vom Amorys Seafood Dock, das Lieferungen nach Richmond anbietet, ein leckerer Leckerbissen, den Sie schlürfen können.
Bier
Richmond ist bekannt für seine Craft-Beer-Szene, die im Laufe des Jahrzehnts absolut gewachsen ist und kleinere Städte in den Schatten stellt. Die Virginia Commonwealth University der Stadt bietet sogar ein Zertifikatsprogramm für Craft Beer an. Es gibt buchstäblich Dutzende von Brauereien, und viele befinden sich im ehemaligen Industrieviertel Scotts Addition. Vasen und Veil sind die beliebtesten und Isley Brewings Peanut Butter Porter wurde zum besten Bier in Richmond gewählt. Auch wenn Sie es nicht zu einer Brauerei schaffen können, haben viele Restaurants lokale Favoriten vom Fass.
Krabbe
Um mit dem Thema Meeresfrüchte fortzufahren, müssen Sie die Krabben probieren, insbesondere die blauen Krabben. Die frische blaue Chesapeake-Krabbe hat einen milden, aber leicht süßlichen Geschmack, der sie zu einem herausragenden Krebstier macht. Die Saison dauert in der Regel vom Frühjahr bis zum Spätherbst, sodass Sie bei einem Besuch in Richmond die Möglichkeit haben, sie in die Hände zu bekommen. Diese werden am besten gedünstet serviert, damit Sie den wahren Geschmack genießen können. Sie werden auch viele andere RVA-Restaurants finden, die die Krabben in Suppen, Kochbeuteln oder gebraten anbieten, wie in der Conch Republic am Wasser, dem beliebten Imbiss Sugars Crab Shack oder Tipsy Crab, für ihre Pommes mit Krabbenspitze oder die Kochbeutel.
Pizza
Nein, dies ist nicht Ihr New Yorker oder Chicagoer Deep-Dish, aber die Restaurantszene von Richmond explodiert weiter und sieht die jüngsten Ernten von Pizzerien, die Torten und Scheiben mit Ihren üblichen, aber auch ziemlich interessanten Belägen schleudern. Im Herzen von Scotts Addition bietet People's Pie runde und rechteckige Pizzen im Detroit-Stil mit Belägen, die sich auf saisonale Zutaten wie geschmorter Fenchel und gerösteter Kürbis konzentrieren. Und obwohl Zorch Pizza noch keinen physischen Standort hat, können die Scheiben oder vorbestellten Kuchen dieses Imbisswagens mit einer Seite oder sogar einer ganzen Flasche Richmond-Favorit ARs Hot Southern Honey bestellt werden. Es ist nicht würzig, das im Mund verbrennt, aber es fügt der käsigen Güte einen schönen Kick hinzu.
Wein
Obwohl die Brauereiszene spezifisch für Richmond ist, ist es unmöglich, die Rolle des Virginia-Weins zu übersehen. Der Staat beherbergt mehr als 300 Weingüter und Richmond ist sogar Gastgeber der Virginia Wine Expo, die im März an sechs Tagen stattfindet. Ein gutes Glas Vino zu schlürfen ist in dieser Stadt ganz einfach. CEst le Vin ist der perfekte, schicke, aber einschüchterungsfreie Ort, um Weine im Glas zu probieren oder eine volle Flasche zu kaufen, während Sie auf dem 17th Street Market die Leute beobachten. Und die umfangreiche Weinkarte a Buckheads, die mehr als 700 Etiketten umfasst, lässt die Augen jedes Weinliebhabers leuchten.
Northern Neck Ginger Ale
Dies ist ein Element, das möglicherweise schwer zu finden ist, aber wenn Sie es tun, greifen Sie es zu. Sofort. Northern Neck Ginger Ale wird seit 1926 in Virginia produziert und Coca-Cola kündigte an, die Produktion Ende 2020 aufgrund einer Aluminiumknappheit einzustellen. Dies hat jedoch nicht verhindert, dass Petitionen online auftauchen, und der Gouverneur von Virginia hat sich sogar an das Unternehmen gewandt, um seine Entscheidung rückgängig zu machen. Während es andere Ginger Ale-Marken zur Auswahl gibt, ist Northern Neck für seinen unverwechselbaren, starken Ingwergeschmack bekannt. Wenn Sie dies in einem lokalen Geschäft in Richmond entdecken, schnappen Sie sich einen oder ein paar Koffer.
Äpfel
Ja, Äpfel. Virginia hat eine große Auswahl an Äpfeln, darunter rote und goldene köstliche, Fuji, Gala und Granny Smith. Es ist tatsächlich der sechstgrößte Apfel produzierende Staat. Und seit 2012 wird jährlich die Virginia Cider Week gefeiert. Die köstlichen Äpfel finden ihren Weg in die lokalen RVA-Restaurants und in erstaunliche Zutaten. 8 1/2 Church Hills frittierter grüner Tomatenheld enthält süße, säuerliche Granny-Smith-Äpfel in seinen Krautsalat. Und theres Blue Bee Cider, die erste städtische Ciderie der Staaten, die Getränke aus Virginia-Äpfeln herstellt. An warmen Tagen ist der Apple Cider Bourbon Slushie im Note Bene unschlagbar.