Alefrau
Mit freundlicher Genehmigung von Alewife
Dieses vielseitige Restaurant wurde vom dreimaligen James Beard-Halbfinalisten Lee Gregory erfunden und bietet prominente Meeresfrüchte aus der Mitte des Atlantiks, wobei fast alles auf der Speisekarte aus der nahe gelegenen Chesapeake Bay stammt. Im historischen Stadtviertel Church Hill gelegen, sind Gerichte wie Rock Shrimp Escovitch mit Zitrusfrüchten, Habanero und Puffreis oder Jakobsmuscheln mit Linsen, Austernpilzen und Schweinebrühe herausragend, und die Cocktailkarte des Restaurants gehört zu den besten in der Stadt.
Brennerpass
Mit freundlicher Genehmigung des Brennerpasses
Die Ankunft zahlreicher Brauereien und Brennereien hat in den letzten Jahren zu einer Wiederbelebung des Viertels Richmonds Scotts Addition geführt, und Köchin Brittanny Andersons Brenner Pass bildete da keine Ausnahme. Ebenfalls ein James Beard-Halbfinalist, serviert Anderson seit der Eröffnung des Restaurants 2017 alpenländische Gerichte wie Flammkuchen, Kalbsschnitzel und einen Fondue-Burger Lavendelsirup, grüne Chartreuse, Cocchi Americano und Sekt bereichern die Cocktailkarte. Für Bierliebhaber bestellen Sie ein Pint des hauseigenen Bieres des Restaurants, The Veil.
L'Opossum
Mit freundlicher Genehmigung von L'Opossum
Chefkoch David Shannon ist ein wichtiger Akteur in der Renaissance der Lebensmittel in Richmond und erfreut seine Gäste jeden Abend mit diesem französischen Grundnahrungsmittel. Abgesehen von unterhaltsamen Gerichten wie dem Fabergé-Ei mit Kaviar und Dill-Räucherlachs und der saftigen, jungen und kernigen Hühnchenjus ist das Restaurant selbst ein Theatererlebnis. Eine lebensgroße Nachbildung von Michelangelos "David" begrüßt Sie am Eingang, Andy Warhol Tapeten offenbaren sich unter Glastischen und Austern kommen in Absinthnebel gehüllt an den Tisch. Der dunkelrote Speisesaal fühlt sich an wie eine Szene aus "Twin Peaks", und jeder Fan der Show sollte unbedingt den Laura Palmer bestellen, der mit Gin, zerdrückten Kirschen und Dolin Blanc Wermut zubereitet wird.
Restaurant Adarra
Höflichkeit von Adara
Dieses baskisch inspirierte Restaurant zelebriert die einzigartigen Aromen der nordspanischen Region mit gemeinsamen Gerichten wie Chorizo Iberico Picante, Gnocchi mit gefüllten Garnelen und weißen Bohnen, Tintenfischeintopf und Gildas (Sardellenspieße, eingelegter Guindilla-Pfeffer und eine einzelne Olive). . Das Ehepaar Randall und Lyne Doetzer sind beide Sommeliers, und die umfangreiche Weinkarte bietet eine Reihe natürlicher und biodynamischer Weine.
Barsch
Mit freundlicher Genehmigung von Perch RVA
Als leuchtendes Beispiel für die Mischung internationaler Küchen, für die Richmond bekannt ist, kocht Küchenchef Mike Ledesma in diesem von der Insel inspirierten Restaurant südländische Hausmannskost mit einer pazifischen Note. Die Meeresfrüchte-Tamarinden-Bouillabaisse im Flipino-Stil teilt sich die Speisekarte mit Huli-Huli-Hühnchen, einem klassischen hawaiianischen Streetfood, würzigen malaysischen Garnelen und einem Brathähnchen-Banh Mi. Zu den ausgefallenen Desserts gehören eine Jalapeo-Creme Brlée und ein Tres-Leches-Brotpudding, und eine tropische Cocktailkarte umfasst Rum und Gin.
Laura Lees
Mit freundlicher Genehmigung von Laura Lee
Südlich am Fluss in Richmonds Forest Hill gelegen, bietet das beliebte Viertel Laura Lees moderne amerikanische Gerichte in einem verspielten, mit Pflanzen gefüllten Raum. Besitzerin Kendra Feather und ihr Küchenchef Scott Lewis verleihen traditionellen Südstaaten-Klassikern wie Confit-Hähnchenschenkeln mit Cheddar-Hominy-Grits und geräucherten Schweinerippchen mit einer würzigen Honigglasur und Virginia-Erdnüssen eine moderne Note. Bestellen Sie den Dirty Bird Cocktail aus Belle Isle Coffee Moonshine, Campari und Limette. Wenn Sie zum Brunch da sind, dürfen Sie sich die gebratene Hähnchenschenkel mit Trichterkuchen und Himbeerkompott nicht entgehen lassen.
Brauereiwaffeln
Mit freundlicher Genehmigung von Brewer's Waffles
Das sich schnell erholende Viertel von Manchester hat letztes Jahr ein neues Juwel bekommen, als dieser schnell-legere Ort mit Waffeln und Milchshakes auf den Markt kam. Besitzer Ajay A.J. Brewer nutzt den Raum, um sowohl süße als auch herzhafte Waffeln, sogar Kombinationen davon, die nach örtlichen öffentlichen Schulen in Richmond benannt sind, zu servieren, sowie um Gemeinschaftsveranstaltungen und Kunstausstellungen in der benachbarten Kunstgalerie zu veranstalten. Herzhafte Fans sollten The Overby probieren, eine Maisbrotwaffel mit Jalapeo, Salbei und geschlagener Honigbutter, während Fans von Süßigkeiten The Holton probieren sollten, das mit Erdbeerstreusel, Creme Anglais und Pfefferminzstaub zubereitet wird. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Milchshake bestellen, alkoholische Optionen sind verfügbar, um ihn zu kombinieren.
Perlys
Mit freundlicher Genehmigung von Perlys
Dieses klassische jüdische Delikatessengeschäft mischt traditionelle Grundnahrungsmittel wie Matzeh-Bällchensuppe und Latkes mit Takes wie dem Jewbano, einem Cubano-Sandwich mit aufgeschnittener Zunge und Rinderbrust anstelle des traditionellen Schinkens und Schweinefleisch, oder jüdischen Eierbrötchen, die mit Corned gefüllt sind Rindfleisch, Kishka und Sauerkraut. Die gesamte Weinkarte ist koscher und die Cocktailkarte bietet Juwelen wie den Larry David, einen Schluck mit Wodka oder Gin Ihrer Wahl neben hausgemachtem Sellerie-Soda, Selleriesamen und einem Zuckerrand.
Langofen
Mit freundlicher Genehmigung von Longoven
Dieser schicke Ort hat sich einst als Pop-up am Sonntagabend in der beliebten Sub Rosa Bakery in Richmond durchgesetzt, gilt aber heute als eines der heißesten Reservate der Stadt. Die minimalistische Speisekarte umfasst nur 11 Gerichte pro Nacht und lädt die Gäste ein, sich auf das Essen zu konzentrieren. Im wahren Geist des New American Dining bietet die Speisekarte Gerichte, die von Lateinamerika, Japan, Europa und anderen globalen Küchen inspiriert sind. Herausragend sind gebratene Perlhühner mit Beluga-Linsen, Kyoto-Karotten und Foie-Sauce sowie das gegrillte Schweinefilet mit Matcha-Samen und Shiitake-Pilzen.
Seele Taco
Mit freundlicher Genehmigung von Soul Taco
Soul Taco vereint südländische Grundnahrungsmittel wie Wels mit Maismehlkruste und Schwarzaugenerbsen mit traditionellem Tex-Mex und ist der richtige Ort, um eine wirklich einzigartige Variante des Taco zu finden. Von Hühnchen-gebratenen Carne-Asada-Tacos bis hin zu Hush-Welpen-Nachos - dieses Menü bietet für jeden etwas, je nachdem, wie wagemutig ein Diner sein möchte. Genießen Sie Tacos sowie südländische und mexikanische Fusionssnacks wie Pulled Pork Carnitas, während Sie die lebhaften Kunstwerke der gemütlichen Schaufenster bewundern, darunter eine Pop-Art-Behandlung von Frida Kahlo.
Lemaire
Mit freundlicher Genehmigung von Lemaire
Das im Jefferson Hotel gelegene Lemaire gilt als eines der besten Restaurants der Stadt. Benannt nach Etienne Lemaire, dem ehemaligen Maitre d von Thomas Jeffersons, nimmt der Ort die gehobene Küche des Südens mit Gerichten wie gewürztem Lachs, geschmorter Lammkeule mit Grütze und Pistazien und einem Thunfisch-Tartar, serviert in einem Martini-Glas mit Avocado und einem Lotuswurzelchip, auf. Der Nachhaltigkeit verpflichtet, stammt alles auf der Speisekarte von Bauernhöfen in einem Umkreis von 145 km um das Restaurant.
Stellas
Mit freundlicher Genehmigung von Stellas
Dieses griechische Juwel, eine Institution in Richmond, hat seit seiner Eröffnung im Jahr 1983 mehrere Iterationen durchlaufen, ist jedoch immer noch mit seiner Besitzerin und Matriarchin Stella Dikos verbunden. Klassische griechische Gerichte wie Spanakopita und Dolmades werden neben gehobenen Versionen von geschmorter Lammkeule, Garnelen-Ouzo und Souvlaki serviert. Eine Reihe der Zutaten und zubereiteten Spezialitäten des Restaurants sind bei Stellas Grocery erhältlich, einem Gourmet-Außenposten, der sich seitdem auf Standorte in Malvern Gardens, Scotts Addition und Downtown Richmond ausgedehnt hat.
Edos Tintenfisch
Mit freundlicher Genehmigung von Edos Tintenfisch
Ein klassisches italienisches Essen kann im Edos genossen werden, wo ein Tisch während der Hauptessenszeit schwer zu ergattern sein kann. Gehäufte Teller mit Spaghetti alla Puttanesca, gegrilltem Branzino und Meeresfrüchte-Penne können leicht in zwei Mahlzeiten aufgeteilt werden, aber die freundliche Atmosphäre des Restaurants und die fließenden Gläser Wein lassen die Gäste sich zurücklehnen und eine Weile bleiben, fast so, als ob Sie bei Freunden zu Hause essen würden . Wie das Kind einer Old-School-Osteria und einer italienischen Flüsterkneipe versteckt sich Edos hinter einer Treppe und einer nicht gekennzeichneten Tür, aber trotz seines Eingangs gibt es hier keine Anmaßung; genau wie seine Zutaten weiß dieser Spot es einfach zu halten.
ZZQ Texas Craft Barbecue
Mit freundlicher Genehmigung von ZZQ Texas Craft Barbecue
Der aus Texas stammende Chris Fultz eröffnete diesen Grill-Hotspot im Jahr 2018, um sofort von Kennern von geräuchertem Fleisch im ganzen Süden gelobt zu werden. Während traditionelles karolinisches Pulled Pork auf der Speisekarte steht, ist Brisket hier der Star der Show, und die texanische Dreifaltigkeit von Brisket, einem halben Rack Spare Ribs und mehreren Gliedern hausgemachter Würstchen neigt dazu, schnell ausverkauft zu sein. Fleisch wird pro Pfund verkauft, neben einigen Sandwich-Optionen, Beilagen wie Jalapeo Mac und Käse und einer täglichen Auswahl an Desserts. Und ja, der Name des Restaurants ist eine Hommage an die legendäre texanische Rockband ZZ Top.
Kuba Kuba
Mit freundlicher Genehmigung von Kuba Kuba
Dieses kubanische Café im Bistro-Stil ist ein lokaler Favorit und hat im Laufe der Jahre so viel an Popularität gewonnen, dass Besitzer Manny Mendez 2015 schließlich zu einem zweiten Standort, Kuba Kuba Dos, ausgebaut wurde. Beide Standorte bieten eine Bodega-ähnliche Atmosphäre mit Thekenservice ein Boxenstopp für eine Tasse kubanischen Kaffee oder ein Glas Wein sowie Stände für Frühstück, Mittag- und Abendessen. Das Kubanasoa Cuban mit einer gesunden Portion Chorizo ist ein herausragendes Sandwich, und die umfangreiche Brunch-Karte des Restaurants ist an Wochenenden meist voll.