Tout comme la cuisine chinoise en Amérique a été considérablement homogénéisée, la cuisine thaïlandaise en Allemagne aussi. Malgré une importante population asiatique à Berlin, peu de restaurants font bien à leurs populations respectives. Les personnes à la recherche d'une cuisine authentique se plaignent souvent de plats ternes avec des sauces trop sucrées.
Mais Berlin n'est pas seulement la patrie du dner kebab et de la currywurst (aussi délicieuses soient-elles), elle a un flair pour la cuisine de rue internationale avec les Street Food Thursdays et le Bite Club. Et ce marché, maintenant connu sous le nom de Thai Park, propose les offres les plus authentiques, les moins chères et les plus savoureuses de toute la ville.
Histoire du parc thaïlandais
Rien de nouveau, la population locale thaïlandaise se retrouve à Preuenpark depuis une vingtaine d'années. Appelé die Thaiwiese (Thaï-Prairie) par les locaux, les nouveaux arrivants ont vraiment commencé à s'imposer ces dernières années. À l'origine une rencontre informelle pour partager la nourriture, la langue et la culture, d'autres expatriés se sont finalement joints à nous et un marché de partage de nourriture a été créé.
Chaque week-end de beau temps, les Thaïlandais, les Philippins, les Vietnamiens et les Chinois installent des parapluies aux couleurs de l'arc-en-ciel sur des couvertures, ouvrent leurs glacières et chauffent leurs casseroles. Avec ces appareils simples, ils produisent des petites assiettes étonnantes dignes d'une place sur la meilleure liste de restaurants de Berlin.
Commande à Thai Park
Je ne savais pas si mon inexpérience avec la cuisine thaïlandaise entraverait ma commande. J'ai généralement besoin d'une description complète et il n'y a pas de menus ici. Mais commander à Thai Park était
La plupart des stands ne préparent qu'un plat ou deux afin que vous puissiez comprendre ce qu'ils proposent en regardant ce que les autres commandent. Certaines âmes entreprenantes ont même installé une plaque d'exposition pour que vous puissiez enquêter. Si ton allemand n'est pas passable, personne ne cligne des yeux
Aliments disponibles chez Thai
Selon les jours, l'éventail des plats du Thai park peut
- Selon le jour, l'étendue des plats au parc thaïlandais peut être écrasante. Un échantillon:
- Printemps été
- Brioches
- Currys
- Glace pilée au tapioca, sirop de rose, lait concentré
- Poisson entier frit
- Poisson entier frit
Pour accompagner ces gourmandises satisfaisantes, il existe une sélection de boissons. Jus de fruits frais, thé glacé thaïlandais et smoothies rafraîchissent une langue épicée, tandis que les cocktails, locaux et
Après quelques petites bouchées, j'ai opté pour une soupe sans nom, pleine de nouilles, d'oignons verts, de quelque chose de frit et de viande qui ressemblait à du porc barbecue chinois. C'était délicieux. Je me baignerais dans ce bouillon. Des semaines plus tard, mon mari et moi nous regardons toujours et faisons saliver le visage d'Homer Simpson à sa mention. C'est une nourriture qui transcende les barrières linguistiques.
Conseils pour visiter le parc thaïlandais
Les autorités ne l'ont pas adopté avec autant d'enthousiasme que le public. Un panneau à l'entrée du parc indique qu'aucune cuisson des aliments n'est autorisée. Cependant, lors de ma visite, les affaires se déroulaient ouvertement et il y avait un effort pour garder le parc propre avec des poubelles et un collecteur d'assiettes.
Une autre note à retenir est qu'il n'y a pas de sièges établis, vous devez donc être à l'aise sur l'herbe ou apporter une couverture ou une chaise. Certains stands ont des caisses retournées pour les clients. Il y a aussi peu de protection contre les éléments, donc les jours de mauvais temps, les vendeurs ne sont pas
Si vous visitez le week-end et que vous souhaitez en faire une journée, complétez votre visite par une excursion au Flohmarkt (marché aux puces) situé à proximité sur la Fehrbelliner Platz.
Adresse : parc Preuen, Brandenburgische Str. 10707 Berlin
Itinéraire : S-Bahn Charlottenburg / U7 Konstanzer str.
Horaires d'ouverture : de préférence les samedis et dimanches en été, bien que le marché puisse se poursuivre en automne et au printemps - si le temps le permet. Il n'y a pas d'heure d'ouverture officielle, mais les visiteurs peuvent s'attendre à ce que la plupart des stands soient ouverts de midi à 18h00.