Kogi Koreanische Tacos
Roy Chois original koreanisch-mexikanische Kogi BBQ Truck ist immer noch ein LA-Favorit mit vier Trucks auf der Straße, aber seine typischen Spezialitäten sind jetzt auch im Alibi Room in der Nähe von Culver City und im Kogi Taqueria in Palms erhältlich. Tacos haben Maistortillas, Krautsalat, Koriander, Zwiebeln, Salsa Roja und eine Auswahl an Short Rib, BBQ Chicken, scharfem Schweinefleisch oder Tofu. Auch Mulitas, Quesadillas und Burritos im koreanischen Stil stehen auf der Speisekarte sowie eine Auswahl an Bowls und Slidern.
Komodo
Das Komodo-Franchise wurde vom in Indonesien geborenen, in East LA aufgewachsenen und in Cordon Bleu ausgebildeten Koch Erwin Tjahyadi gegründet. Das asiatisch-mexikanische Fusion-Streetfood mit ein wenig französischer Technik begann in einem Lastwagen, ist aber jetzt an zwei stationären Standorten in Pico-Roberson und Venedig erhältlich. Der Truck wird heute nur noch für Catering-Events herausgebracht. Die Killer Combo mit vier Taco bietet Ihnen die Möglichkeit, vier verschiedene Fusion-Tacos zu probieren, von Garnelen nach singapurischer Art oder in Kokosmilch geschmortem Schweinefleisch nach indonesischer Art bis hin zu hawaiianischem angebratenem Angus-Rindfleisch-Patty mit Ananas-Teriyaki-Sauce, weißem Reis und Sonnenseiten-Ei ; Frittierter Fisch und Weintrauben; oder Hühnchen mit marinierten Orangen, unter anderem. Salate und Speiseteller sind ebenfalls erhältlich.
Revolutionär
Wenn Sie dies lesen, kann der von Nordafrika beeinflusste Revolutionario einen physischen Standort haben oder auch nicht, da sein ursprünglicher Expositionspark-Standort unter ihnen ausverkauft war, aber wenn er derzeit keinen festen Standort hat, halten Sie Ausschau nach der Imbisswagen Revolutionario on Wheels. Maistortillas können mit Entenhasch belegt werden; Pozole-Tajine mit Lamm, Rind, Huhn, Hominy und Gemüse; geräuchertes Lamm; Schwarzaugen-Erbsen-Falafel und mehr. Burritos, Quesadillas und Bowls sind ebenfalls erhältlich. Folgen Sie @ChefZadi auf Twitter, um auf dem Laufenden zu bleiben.
TLT-Nahrung
TLT Tacos - benannt nach seinem Vorgänger The Lime Truck - nennt sich "Neue amerikanische Küche ohne Grenzen". Zu den Taco-Aromen gehören süßes und würziges Steak mit asiatischem Krautsalat; Rinderrippchen mit Meerrettichcrema; Schweinebauch mit Mojo-Sauce; und gegrillter Ahi-Thunfisch mit Honig-Chipotle-Sauce. Weitere Spezialitäten sind die Ahi Poke Bowl oder die Chimi Noodle Bowl; ein gegrillter Käse mit kurzen Rippen auf Sauerteig; und eine Quesadilla mit Schweinebauch, Süßkartoffel oder Rippchen, zusätzlich zu den traditionelleren Optionen. Sie servieren auch Craft Beer, Fässer und spezielle Flaschenweine.
TLT Food hat weitere Standorte in Pasadena und in Orange County in Irvine und Newport Beach.
Cha Cha Chili Asiatisch/Koreanisch
Ein weiterer Kandidat auf der koreanisch-mexikanischen Bühne ist Cha Cha Chili, im Grunde ein Burger- und Taco-Stand mit Sitzgelegenheiten im Freien neben einer Autowaschanlage in einem Industriegebiet in El Sereno. Sie werden wahrscheinlich nicht zufällig darauf stoßen, es sei denn, Sie leben in der Gegend, aber Fans pilgern zu den wirklich guten koreanisch-mexikanischen Spezialitäten. Neben Kimchee Quesadilla, Bulgogi Beef, Kalbi Short Rib und würzigen Schweinefleisch-Tacos, Burritos, Chimichangas und hawaiianischen Brotschiebern gibt es Hühnchen, Fisch und Tofu sowie koreanische oder Chorizo Angus Burger. Es gibt sogar ein koreanisches Philly Cheese Steak.
Mandoline Grill Food Truck
Mandoline Grill ist ein vietnamesischer Imbisswagen, der vietnamesische Fusions-Tacos in Maistortillas mit Fleisch Ihrer Wahl mit frischen Gurkenscheiben, eingelegten Karotten und Daikon, Koriander und Sriracha-Aioli umfasst. Sie servieren auch Brötchen (Reisfadennudeln), Bahn mi (Baguette-Sandwiches) und vietnamesische Nachos mit Fleisch, Jalapeno, Minze, Koriander, Frühlingszwiebelöl und Sriracha-Öl. Ihr Zeitplan ist auf ihrer Website ungefähr eine Woche lang aufgeführt.
Der KooKoo Grill
Der KooKoo Grill in Bellflower, südlich von LA, ist eine japanisch-mexikanische Fusion. Sie bieten nur zwei Fleischsorten in ihren Tacos an, Hühnchen oder Rindfleisch, beides belegt mit Gurken, Zwiebeln, Teriyaki-Sauce, Sesam und scharfer Sauce, mit Avocados als Zugabe. Sie können die gleiche Kombination auch als Burrito oder als Schüssel oder Teller verpackt bekommen. Der kalifornische Burrito besteht aus Teriyaki-Rindfleisch, Pommes Frites, 1000 Island, Pico, Guacamole, Salat und scharfer Sauce. Die vollständige Speisekarte umfasst Salate, Nudeln, gebratenen Fisch und Garnelen sowie den speziellen Kookoo Ball des Hauses, einen frittierten, gebratenen Reisball, der italienischen Arancini ähnelt.
Die ursprünglichen Besitzer verkauften den Standort Bellflower und eröffneten einen weiteren KooKoo Grill in Anaheim. Beide bekommen hervorragende Bewertungen.
Heimatstaat
HomeState steht auf dieser Liste und nicht auf meiner Liste der besten authentischen Tacos, weil sie Hipster-Tex-Mex im Austin-Stil sind und nicht rein mexikanisch. Sie sind besonders bekannt für ihre Frühstücks-Tacos auf frischen Tortillas, darunter auch nicht-traditionelle Optionen wie Blanco mit Bio-Eiweiß, Pilzen und Jack-Käse. Andere Optionen sind Chips und Queso im Austin-Stil, Texas Toast, Frito Pie in a Bag oder Kale Cabbage Salad. Sie servieren auch aus Austin importierten Cuve-Kaffee, Mexican Coke und Hibiscus Limeade. Erwarten Sie schwierige Parkmöglichkeiten und lange Schlangen, insbesondere beim Frühstück/Brunch am Wochenende.
Trois Familia
Unter einem Regenbogenschild in einem Einkaufszentrum Sunset Blvd in Silver Lake finden Sie das französisch-mexikanische Konzept von Starkoch Ludo Lefebvre, Jon Shook und Vinny Dotolo. Zum Frühstück und Mittagessen geöffnet, sind die einzigen wirklichen Tacos auf der Speisekarte die Doppeldecker-Kartoffel-Tacos mit Limette, Crme Fraiche, Karotten-Pico und Jack-Käse. Die Speisekarte ist nicht ganz fleischfrei, aber Zubereitungen wie die Rote-Bete-Tartar-Tostada und Karotten-Maulwurf-Enchiladas finden bei Vegetariern Anklang. Im Vergleich zu anderen Fusion-Tacos auf dieser Liste sind die Portionen für den Preis recht klein. Auf alle Rechnungen wird eine Servicegebühr von 18 % hinzugefügt. Es ist kein zusätzliches Kippen erforderlich.
Kabob Express Fusion Truck - Mittelmeer
Der Kabob Express Fusion Truck bietet traditionelle mediterrane Küche in einer Pita, oder Sie können aus den mexi-terranischen Tacos wählen, darunter eine Auswahl an Hühnchen-Kabobs, Shawarma, Gyro-Scheiben oder Falafel in weichen Maistortillas mit Hummus, Pico de Gallo, Zitronensaft und Salsa, serviert mit Dill-Gurken-Salat und Tzaziki-Sauce. Auch als Burrito erhältlich. Sie scheinen keine Website zu haben, sind aber oft zur Mittagszeit in Santa Monica in der Food Truck Row at 31st und im Ocean Park zu finden.
Falasophie
Falasophy verschmilzt nicht nur Libanesisch mit Mexikanisch in ihren Spicy Modern Tacos mit Falafel, Avocado, eingelegtem Rotkohl, Koriander-Knoblauch-Crema, hausgebeizten Jalapeos in einer Mehltortilla. Sie servieren auch von Banh Mi inspirierte Pita mit eingelegtem Daikon und Karotten, frischem Koriander, Jalapeos-Knoblauchsauce oder Tahini mit Hühnchen-Döner oder Falafel. Der Rest der Speisekarte ist ziemlich traditionell libanesisch.