Openair
Chase Daniel / Mit freundlicher Genehmigung von Openaire
Ein typisches Brunch-Erlebnis in Südkalifornien, bei dem die Sonne durch die gewächshausähnliche Struktur auf hängende Farne und Blumen strahlt. Direkt vor den Toren arbeiten Hotelgäste auf dem dicht besiedelten Pooldeck von LINE LA an ihrer Bräune. Hippe hübsche Leute schlemmen gesprenkelte Töpferwaren mit saisonal inspirierten Gerichten wie Krabben-Benedikt- und Avocado-Sandwiches, die in Zusammenarbeit mit dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten gebürtigen LA Josiah Citrin kreiert wurden. Bulgogi-Hash und veganes Menudo sind eine Anspielung auf die vorherrschende Bevölkerung in Koreatown. Ersetzen Sie den großen Obstteller durch etwas/irgendwas. Der validierte, aber immer noch teure Diener ist ein weiteres authentisches Angeleno-Detail.
Die Grillplatte
Mit freundlicher Genehmigung von The Griddle
Carb-Cutter müssen nicht angewendet werden, da es die erste Wahl für eine Pfannkuchen-Pilgerreise ist. Hier werden fast alle Geschmacksrichtungen und Beläge serviert, die Sie sich vorstellen können, darunter Red Velvet Cake, Scotch On The Rocks (Kokosnuss, Pekannuss, Hafer und Butterscotch) und Espresso mit Schokoladenstückchen. Moms French Toast ist im gesamten Bundesstaat unübertroffen. Die Portionen sind lächerlich riesig, aber halbe Stapel sind verfügbar. An Wochenenden ist das Warten überwältigend. Je früher Sie ankommen, desto kürzer ist die Schlange. Besser noch, gehen Sie an einem Wochentag, an dem weniger Nachfrage nach den überfüllten Kabinen, Theken oder Tischen in den roten Ziegelsteinen besteht. Parken Sie hinten.
Gjusta
Venedig ist der Ground Zero für die Brunch-Szene in L.A. und Gjusta ist ihr bekanntester und gefeierter Botschafter. Ebenso beeinflusst von Feinkostgeschäften an der Ostküste, Bauernmärkten und Pariser Konditoreien, ist es an Wochenenden immer ein Irrenhaus. Seien Sie also darauf vorbereitet, unrasierte Schauspieler, zottelige Strandgänger und Mädchen in ihrer besten Athleisure um Tische im wiederbelebten Lagerhaus zu rennen. Seien Sie auch bereit, einen hübschen Groschen für noch warmes Brot und Bagels, hausgeräucherten Fisch, Mandelbutter-Toast, Matcha-Smoothies und Eier in Chermoula auszugeben.
Claudine
Mit freundlicher Genehmigung von Claudine
Encinos handwerkliche Küche serviert den ganzen Tag über Brunch und ist ein geschäftiges Grundnahrungsmittel in der Nachbarschaft, das Eltern und Berufstätige mit handgefertigten Chai Lattes und nitroinfundierten kalten Gebräuen koffeinhält, Zuckersüchtige mit viel Backwaren und Mägen, die mit Produkten wie veganem Karottenkuchen-Quinoa gesättigt sind Haferflocken, Lammhasch mit Harissa Hollandaise und Malzmilchpfannkuchen. An der Theke bestellt, in einer sauberen, offenen Küche aufgepeppt und in einem hellen Esszimmer serviert, das von juwelenfarbenem Blau und Tafelkunst akzentuiert wird. Gehen Sie nicht, ohne die Rice Krispy-Leckereien mit brauner Butter probiert zu haben.
Mit freundlichen Grüßen
Mit freundlicher Genehmigung von Ihnen
Als neues Kind im Abbot Kinney-Block gewann das Creamsicle-farbene Restaurant schnell eine treue Anhängerschaft für sein kunstvoll zubereitetes, zugängliches Essen. Chefkoch Vartan Abgaryans Vision beruht auf seinem armenischen Erbe, seiner klassischen Ausbildung und seiner Erziehung in LA und das Ergebnis sind Produkte wie Roggenwaffeln mit Yuzu-Honig, ein herzhaftes holländisches Baby mit Erbsen und Morcheln, Avocado-Hummus mit Zaatar-Chips und eine pikante Schüssel mit Erdnuss-Pistou und eingelegte Fresno-Chilis. Gönnen Sie sich die Zimtschnecken und ein Morgenelixier, sonst werden Sie es bereuen.
Connie and Teds
Mit freundlicher Genehmigung von Connie und Teds
Benannt nach dem preisgekrönten Küchenchef Michael Cimarustis geliebter Großeltern und inspiriert von seiner Kindheit an der Küste von Neuengland, sollte das moderne Restaurant in West Hollywood für seine morgendlichen Fischgerichte ebenso bekannt sein wie für seine makellose Rohkost und frische Interpretationen klassischer Meeresfrüchte Gerichte wie portugiesischer Fischeintopf und Austern Rockefeller. Aber es fühlt sich wie ein verstecktes Juwel an, wenn Sie auf der frühen Seite auftauchen, was zu mehr Uni-Omeletts, Keksen und Hummersoße und Noreaster-Sandwiches mit Muschelstreifen für Leute führt, die über den Tellerrand schauen. Spülen Sie alles mit Kaffeemilch herunter, ein weiterer Rückblick in die Kindheit von Cimarustis Rhode Island.
Otium
Timothy Hollingsworths holende Fahrkarte ist ein großartiger Start in einen Tag in der Innenstadt. Innen- und Außenbereich gehen nahtlos ineinander über, die offene Küche lädt zum neugierigen Blick ein, die Bar lädt zum Gespräch ein, der Weinkeller hat mehrere Sommeliers auf der Gehaltsliste und Pasta wird von Hand hergestellt. Brunch bietet eine raffinierte Auswahl voller globaler Köstlichkeiten wie den rauchenden Schweinebauch und French Toast Donabe (ein Grundpfeiler der sozialen Medien), das ansprechende Khachapuri mit Trüffel oder Hühnchenflautas. Die neuen Hühnchen und Waffeln kombinieren Süßes und Herzhaftes mit geschlagener Ahornbutter und hausgemachter scharfer Fresno-Chili-Sauce. Der English Muffin Burger ist eine amerikanische Interpretation eines Klassikers mit amerikanischem Käse, 1000 Island, Applewood Bacon Relish und
Alles ist so kunstvoll plattiert, dass es sich einen Platz an der Wand von Otiums Nachbar The Broad verdienen könnte.
Heidelbeere
Jakob Laylow / Mit freundlicher Genehmigung von Huckleberry
Als Teil der angesehenen Rustic Canyon-Familie ist diese Bäckerei und das Café, das nur an der Theke bedient wird, seit einem Jahrzehnt eine Anlaufstelle für Frühstück in Santa Monica und das aus gutem Grund. Alles vom deftigen Frühstücksburrito über grüne Eier und Schinken bis hin zum umfangreichen Sortiment an Leckereien unter Glas (Affenbrot, Fruit Slab Pies, Muffins, oh mein!) wird vor Ort und größtenteils mit Zutaten von hochwertigen kalifornischen Lieferanten hergestellt. Milchprodukte, Fleisch und Geflügel sind GMO-frei. Das Personal ist herzlich und zuvorkommend, was die ewig langen Wartezeiten erträglich macht.
Der Vorgarten
Mit freundlicher Genehmigung von The Garland
Ein 70er-Jahre-Fieber-Traum aus Makramee, strukturierten Decken und einem Hauch von gebranntem Orange. Das Restaurant The Garlands lockt Hotelgäste und Einheimische gleichermaßen zum täglichen Frühstück und Wochenendbrunch aufgrund der perfekten Kombination aus sonniger Veranda, entspannter Atmosphäre und modernem Retro-Design. (Die ganze Erfahrung wird die Gen X-Erfahrene nostalgisch für die Wohnzimmer ihrer Jugend machen.) Die Speisekarten spiegeln sowohl die kulturelle Vielfalt von North Hollywood als auch die aktuellen Food-Trends von LA passend wider Keks. Bonus: Es gibt validiertes Selbstparken und im Gegensatz zu vielen Konkurrenten nehmen sie Reservierungen für kleine Parteien entgegen.
Alta
Dieses Lokal in West Adams Southern unter der Leitung von Keith Corbin verzaubert mit Leichtigkeit die Mägen, Herzen und Köpfe der Gäste, erstens mit umgänglichem Service und zweitens mit einer Auswahl, die Elemente des klassischen Soulfoods und der kalifornischen Küche auswählt. Genießen Sie auf der mit Efeu bewachsenen Terrasse Garnelen und Grütze, Maismehlpfannkuchen, schwarze Erbsenkrapfen oder einen grünen Blattsalat. Spülen Sie es mit einem von sieben raffinierten Cocktails herunter.
Republik
Jakob Layman/ Mit freundlicher Genehmigung von Rpublique
Ein Bissen von einem mit Sahne gefüllten Bombolini (oder etwas im Gebäckkasten), und Sie werden den Hype verstehen, der die Idee von South La Brea von Walter und Margarita Manzke umgibt. Inspiriert von ihrer jeweiligen Kindheit in San Diego und Manila verfeinerten die beiden Köche ihr Handwerk unter ehemaligen Chefs und Mentoren wie Wolfgang Puck, Alain Ducasse und Joachim Splichal. Brot und Backwaren enttäuschen nie, ebensowenig herzhafte Gerichte wie Chorizo-Sopes oder französisch angehauchte Gerichte wie Räucherlachs-Tartinen. Aber faire Warnung: Es ist teuer und immer voll, obwohl es in einem großen, schönen Raum untergebracht ist, der von Charlie Chaplin gebaut wurde.
Hofladen
Mit freundlicher Genehmigung von Farmshop
Das kulinarische Herzstück des vornehm-rustikalen Brentwood Country Mart bietet seinen Gästen jeden Tag der Woche einen frischen Start mit vom Golden State inspirierten handwerklichen Leckereien, Gemüse und Obst vom Bauernhof bis zum Tisch, Eiern, die in vielen Stilrichtungen zubereitet werden (verwöhnt und gerafft sind) zwei Möglichkeiten) und eine hauseigene Bäckerei. Der Wochenendbrunch wird mit Zusätzen wie Hühnerlebermousse und einer Frittata mit Shishito-Paprika und geschlagener Limetten-Crme Fraiche abgerundet. Kaufen Sie Fertiggerichte, Käse, Wurstwaren und Schokolade auf dem Markt für Snacks auf dem Zimmer.
Die Rose Venedig
Mit freundlicher Genehmigung von The Rose Venedig
An der Grenze zwischen Dogtown (Santa Monica) und Venedig gelegen, produziert Rose seit 1979 zuverlässige Morgenmahlzeiten. Vor ein paar Jahren erhielt der gesamte Raum ein glänzendes neues Aussehen mit Enkaustik-Fliesenboden, Wein-to-go-Kühlschrank und Neon Posterwand sind Gram Stammgäste und ein neuer Koch, Jason Neroni. Neroni aktualisierte die Angebote, um seine weltlichen Reisen, kalifornischen Konstanten und saisonalen Zutaten widerzuspiegeln. Denken Sie an Chiasamenpudding, feuergebackene Shakshouka und Tintenfisch-Ceviche. Sie werden nicht durstig werden, da der Saft täglich gepresst wird, Tagestrinker 14 Cocktails zur Auswahl haben und Kaffee- und Teeoptionen endlos scheinen.
Manhattan Beach Post
Mit freundlicher Genehmigung von Manhattan Beach Post
Ein paar Blocks vom Pier entfernt, ist Chefkoch David LeFevres South Bay, der mit Altholz- und Metallakzenten ausgestattet ist, der beste Weg, um vor einem Strandtag oder einer Strand-Radtour Energie zu tanken. Bros und Partygirls lieben die lange Liste von Katerhelfern und Hundehaar-Getränkeoptionen, während sich diejenigen mit abenteuerlichen Geschmacksknospen zu Bibimbap, Trüffelhonig-Frithähnchen oder Pozole Roja neigen. Hängen Sie sich während der Recherche vor dem Besuch nicht zu sehr an einen einzelnen Gegenstand; der Koch, der seine Zähne im Water Grill und Charlie Trotters gebissen hat, ist dafür bekannt, die Speisekarte nach Lust und Laune zu ändern.
Eichhörnchen
Mit freundlicher Genehmigung von Sqirl
Die einfachen hausgemachten Marmeladen, Toasts und herzhaften und süßen Reiskreationen (wie eine Sauerampfer-Pesto-Reisschüssel, knuspriger Reissalat oder brauner Reisbrei mit gerösteten Haselnüssen) haben in diesen Gegenden einen fast mythischen Status erlangt. Köchin Jessica Koslow, die zuerst durch ihre knackigen Marmeladen auf sich aufmerksam machte, bringt um 8 Uhr und 11 Uhr verschiedene Tagesgerichte auf den Markt, von denen viele einen nahöstlichen, mediterranen oder skandinavischen Touch haben, wie Gurken-Tzatziki, Rugbrd oder hausgeräucherten Weißfisch . Diese Art von Bekanntheit kommt natürlich mit Schlangen vor der Tür.
Die Bergahorn-Küche
Mit freundlicher Genehmigung von Sycamore Kitchen
Zuhause ist dort, wo das Herz ist. Im Fall der Köche Quinn und Karen Hatfield, die sich in den Schützengräben von Spago Hollywood zusammenschlossen und schließlich ein angesehenes eigenes Restaurant-Imperium in L.A. gründeten, sind ihre Herzen in den Küchen, die sie beaufsichtigen. Die sättigenden, aber raffinierten Comfort Foodricotta-Buchweizen-Blintzes, Schweinebauch-Hash und Yucatan-Bowls mit Hühnchen-Pibil und Queso-Frescothematik sorgen dafür, dass sich die Kunden auch in einer ehemaligen Druckerei aus den 1950er Jahren auf La Brea wie zu Hause fühlen. Stumptown kümmert sich um das Kaffeeprogramm, das gut zu frisch gebackenem Brot und Gebäck passt, einschließlich des charakteristischen gesalzenen Karamell-Pekannuss-Babka oder Ale-Gewürz
Rossoblu
Mit freundlicher Genehmigung von Rossoblu
Ein sonntäglicher Brunch-Spot im City Market South, einer Entwicklung umfunktionierter Lagerhallen im Fashion District in der Innenstadt, die von Michelin für ihre California Bib Gourmand-Liste 2019 ausgewählt wurde (ein Restaurant, in dem man zwei außergewöhnliche Gänge plus ein Glas Wein oder ein Dessert für weniger als 40 US-Dollar) serviert selbsternannte Bologna-inspirierte und von Los Angeles zubereitete Vorspeisen im Familienstil. Terrazzo-ähnliche Böden, spitzenverzierte Sitzbänke und ein Außenbereich, der wie eine Piazza aussieht, transportieren Kunden nach Italien, während Sotto-Koch Steve Samson einen riesigen Grill bedient.
Blu Jam
Mit sechs Standorten in L.A. (und einem in Tokio!) müssen Sie sich nie weit von Ihrem Hotel entfernen, um in dieser zwanglosen Mini-Kette zu essen, die verspricht, keine Zutaten zu verwenden, die sie nicht aussprechen können oder die Maissirup enthalten. Sie verwenden auch keine Gefrierschränke, GVO-Tofu oder Fleisch mit Nitraten, Antibiotika oder hinzugefügten Hormonen. Zu den Highlights der ganztägigen Frühstückskarte gehören Hühnchen-Chilaquiles, Wagyu-Burger, würzige Migas und pochierte Eier im Carbonara-Stil mit Reis, Speck, Erbsen und Parmesan. Bestellen Sie knusprigen French Toast, eine Spezialität des Hauses, die in Cornflakes gerollt und mit Beeren und Vanillesauce belegt ist, für den Tisch.
Messhall Küche
Mit freundlicher Genehmigung von Messhall Kitchen
In der Nähe des Griffith Parks war diese ganztägig geöffnete Speisekuppel aus der Mitte des Jahrhunderts in Los Feliz eines der ersten klimatisierten Restaurants der Stadt, bevor es zum berüchtigten Brown Derby wurde. Bei einer solchen Vorgeschichte liegt es nahe, dass der jetzige Mieter amerikanische Klassiker neu konzipiert. Die Croque Madam erhält eine kalifornische Note mit Avocado, Cheddar und sonnengetrockneten Tomaten. Aioli aus rauchigem Ahorn wird auf Frühstückssandwiches aufgetragen, während Brisket-Hash mit hausgemachter Steaksauce und Chiliöl aufgeschäumt wird. Du kannst dutzendweise pralle Austern essen oder unzählige Drinks am Morgen mit lustigen Namen wie Party With Cardi und Ground Control to Majoran am Feuer schlürfen
Botanika
Mit freundlicher Genehmigung von Botanica
Sie müssen einen Ort lieben, der Kuchen zum Frühstück verkauft. Dieser luftige, charmante Ort in Silver Lake befindet sich in einem umgebauten Spirituosengeschäft und ist das, was passiert, wenn zwei ehemalige Food-Autoren die Notizbücher ablegen, Messer aufheben und ins Spiel einsteigen. Das Design ihrer Fantasie ist stromlinienförmig, aber einladend, in neutralen Farben überflutet und bietet viel Holz, eine sonnige Terrasse, wilde Mittelstücke, die handverlesen aussehen, und goldene und kugelförmige Leuchten. Die Speisekarte ist ähnlich hell und frisch, vegetarisch schwer, international gewürzt und wenn möglich aus der Region. Türkische Eier, Chicken Congee, Erdbeerkornschalen und die Tomatillo-Shakshuka sind die All-Stars.