Jour 1 Déjeuner : Pintxos
Après l'enregistrement à votre hôtel, vous aurez probablement envie de sortir directement pour manger.
Le plus grand attrait de Saint-Sébastien est ses bars à pintxos, avec un grand choix dans la vieille ville compacte. Commencez par la Calle 31 de Agosto et découvrez quelques-uns des bars qui s'y trouvent. Arrivez un peu avant 13h. battre les foules.
Vous pouvez explorer par vous-même et goûter au fur et à mesure. Les pintxos à Saint-Sébastien sont un excellent moyen de goûter à certaines des cuisines les plus fantastiques du monde, à moindre coût et sans risque. Avec des portions petites, des prix bas et un service rapide, même si vous ne parlez pas espagnol ou si vous êtes un mangeur particulièrement difficile, vous pouvez commander à peu près au hasard et passer au suivant si ce que vous avez commandé ne vous convient pas. . De plus, de nombreux bars ont de la nourriture sur le dessus du bar que vous pouvez vous servir ou pointer pour acheter.
Des visites sont également disponibles. Une visite guidée de trois jours de Saint-Sébastien comprend un guide des pintxos de Saint-Sébastien qui comprend huit pintxos dans les bars de votre choix. Une autre option consiste à acheter un passeport Pintxo, un excellent moyen d'obtenir des conseils d'experts tout en explorant la nourriture de Saint-Sébastien de manière indépendante. Le passeport Pintxo comprend une description détaillée des 11 meilleurs bars à pintxo, une carte de la vieille ville, un guide de conversation et un guide des vins. Il est livré avec six jetons en bois pour six bars qui vous offrent une boisson dans chaque bar et un pintxo spécial plus un jeton spécial pour un cocktail au bar de l'hôtel Maria Cristina DRY. Le passeport Pintxo n'expire pas. Tout ce que vous avez à faire est de montrer le passeport au bar et de remettre un jeton.
L'approche classique où vous engagez un guide professionnel, avec (parfois) d'autres touristes, visitez trois bars à pintxo et prenez un verre et une bouchée dans chacun est également une option si votre temps est limité.
Jour 1 Après-midi : Vieille ville
Lors de votre premier jour à Saint-Sébastien, après avoir mangé quelques pintxos, vous devriez explorer la ville un
- Vieille ville de Saint-Sébastien : également connue sous le nom de Parte Vieja (partie ancienne), vous en aurez déjà vu beaucoup lors de votre tournée de tapas. L'un des sites les plus emblématiques de cette région est la Plaza Zuloaga et le musée San Telmo.
- Plage de la Concha : Certains disent que c'est la meilleure plage urbaine d'Espagne. Si vous avez mangé trop de pintxos, voici un endroit idéal pour laisser votre nourriture digérer. Cependant, il peut être préférable d'utiliser votre premier jour pour explorer la ville et d'économiser votre dernier jour pour vous prélasser sur la plage une fois que vous connaissez un peu mieux la ville.
- Monte Urgull : la baie de Saint-Sébastien est à cheval sur deux grandes collines, les deux offrant une vue fantastique sur la ville.
- Monte Igueldo : L'autre colline de Saint-Sébastien, à l'autre bout de la plage du centre de Saint-Sébastien. Vous pouvez prendre un funiculaire centenaire jusqu'au sommet du Monte Igueldo pour la vue.
Jour 1 Soirée : Un Cidre Basque
Pour le dîner, visite d'une cidrerie basque. Le cidre basque ressemble beaucoup au cidre autrichien plus connu, une boisson alcoolisée aigre et pratiquement plate qui est généralement versée de haut en haut dans votre verre avant d'être avalée en une seule fois. Dans une cidrerie basque, le cidre sort tout droit d'un grand tonneau, expulsé sous pression dans votre verre à trois mètres.
La nourriture est toujours la même, un excellent steak mi-saignant, de la morue et quelques accompagnements. C'est une expérience fantastique et, avec les pintxos et les restaurants étoilés Michelin, viendra compléter votre expérience gastronomique basque.
Jour 2 : Excursions d'une journée
Une visite à Saint-Sébastien ne serait pas complète sans une excursion d'une journée. Si vous êtes à Saint-Sébastien pendant trois jours, nous vous suggérons de choisir un jour pour sortir de la ville. Puis, le soir, rendez-vous dans l'un des restaurants trois étoiles Michelin de la ville. Voici quelques suggestions.
La région viticole de la Rioja
La Rioja est l'une des régions viticoles les plus connues au monde, réputée pour ses vins rouges excellents et d'un bon rapport qualité-prix.
Laguardia est l'une des meilleures villes de la région pour découvrir les vins locaux. Dégustez un repas dans une cave à vin. Malheureusement, les transports en commun sont médiocres, donc si vous ne faites pas de visite, vous aurez besoin d'une voiture avec un chauffeur désigné.
Visitez Bilbao et le musée Guggenheim
Bilbao, à seulement une heure de train de Saint-Sébastien, abrite le musée Guggenheim, l'une des meilleures galeries d'art moderne d'Europe. L'extérieur du bâtiment lui-même, conçu par Frank Gehry, est une œuvre d'art.
Bilbao est une excursion d'une journée facile depuis Saint-Sébastien, la gare routière de Saint-Sébastien est assez centrale et il y a un tramway de la gare routière de Bilbao directement au Guggenheim, puis au centre-ville.
Fontarrabie
L'un des plus beaux villages du Pays basque, Fontarrabie se trouve juste du côté espagnol de la frontière avec la France. La ville est entourée d'un mur d'enceinte, la seule fortification de ce type qui subsiste dans la région. Il y a d'excellents bars et restaurants à pintxos autour de la marina.
Le bus E21 de la compagnie Ekialdebus circule toutes les heures de Saint-Sébastien à Fontarrabie.
Getaria
Il s'agit d'un petit village de pêcheurs basque sur le golfe de Gascogne où les bars ont des grillades ouvertes dans la rue pour cuisiner des prises fraîches à temps pour le déjeuner. C'est de la nourriture de rue comme avant. Il y a une vieille ville à explorer et de belles vues. C'est aussi dans la région viticole de Txakoli avec un grand vin blanc.
Vin Txakoli
Le Pays Basque a son propre vin : le Txakoli, un vin blanc légèrement pétillant qui s'est amélioré ces dernières années. Il était autrefois fait de manière assez basique, conçu pour être bu un peu comme le cidre basque versé d'une hauteur pour aérer et réduire l'acidité. Mais plus récemment, le niveau de production, en particulier ceux fabriqués par Elkano, s'est considérablement amélioré. Le Txakoli est l'un des meilleurs vins blancs du monde. Vous pouvez faire une excursion d'une journée pour explorer quelques caves et vignobles.
Jour 2 Soirée : étoile Michelin
Pour le dîner, si votre budget le permet, rendez-vous dans l'un des restaurants étoilés Michelin de Saint-Sébastien. Par restaurants Michelin, nous parlons de ceux qui ont reçu trois étoiles, la plus haute qui puisse être attribuée. Et il y a trois restaurants de ce type à Saint-Sébastien, le plus pour n'importe quelle ville d'Espagne.
Bien entendu, les réservations sont indispensables. Réservez le plus à l'avance possible. Vous avez trois restaurants avec le plus grand nombre de Michelin
- Akelarre - Paseo Padre Orcoloaga, 56, 20008 Saint-Sébastien
- Arzak - Avenida Alcalde Jose Elosegi / Jose Elosegi Alkatearen Hiribidea, 273, 20015 Donostia-San Sebastian
- Martin Berasategui - Calle de Loidi, 4, 20160 Lasarte-Oria
Remarque : il existe également un certain nombre d'autres restaurants étoilés Michelin, si vous ne pouvez pas accéder à l'un des établissements trois étoiles.
Jour 3 : Soyez actif
Vous avez donc exploré la vieille ville et fait une excursion d'une journée. Vous avez goûté à deux ou trois des domaines culinaires les plus célèbres de Saint-Sébastien : les pintxos, une cidrerie et peut-être un restaurant Michelin (ou deux !). Il est maintenant temps pour un peu de récréation.
Mundaka, juste à l'extérieur de Saint-Sébastien, possède l'une des meilleures vagues à gauche au monde pour le surf et les championnats du monde de surf ASP se déroulaient ici. Visitez le Mundaka Surf Shop pour les locations et les cours. Si le surf semble un peu intense, il existe d'autres sports nautiques à Saint-Sébastien tels que le kayak et le stand-up paddle.
Si votre voyage jusqu'à présent vous a fatigué (et si le temps le permet), il y a toujours les plages pour profiter. Grimpez sur l'une des deux collines de chaque côté de la plage pour des vues qui resteront dans votre mémoire comme un moment fort de votre voyage à Saint-Sébastien.