Vino
El visionario alemán y reformador de la iglesia del siglo XVI, Martín Lutero, también tuvo algunas ideas sobre el vino: "La cerveza es hecha por el hombre, pero el vino viene de Dios". El pueblo alemán parece estar de acuerdo, ya que consume 20,5 millones de hectolitros (541,552,707 galones) de vino cada año.
Si bien el estereotipo tiene a los alemanes bebiendo cerveza continuamente, muchos alemanes prefieren la uva. Producen vinos de calidad desde la época romana y los monasterios alemanes perfeccionan su oferta, especialmente de vinos blancos.
Es posible que las personas fuera de Alemania solo conozcan los vinos dulces alemanes como Gewrztraminer, pero dentro del país la gente suele preferir los vinos secos (trocken) como un Riesling crujiente. La excepción a esto es Eiswein (vino de hielo), un vino de postre súper dulce que se produce a partir de uvas que se congelaron después de que estaban completamente maduras. O si desea un vino ligero ideal para los días calurosos, pruebe un Schorle o Gespritzten donde se agrega agua con gas al vino.
Las regiones vinícolas más famosas de Alemania se encuentran en Franconia y a lo largo de los ríos Rhein y Mosel, con la ruta del vino serpenteando desde el pueblo del vino hasta el pueblo del vino. Busque un Weinstube (sala de vinos) donde pueda degustar para deleite de su corazón (si no de su cabeza).
Sekt (vino espumoso)
Si desea aún más brillo que en un Schorle, pruebe el vino espumoso alemán más conocido como Sekt. Después de Francia e Italia, Alemania es el tercer productor mundial de vino espumoso.
Si bien el verdadero champán solo puede provenir de la región de Champagne en Francia, Deutscher Sekt es un vino espumoso elaborado exclusivamente con uvas alemanas. Los tipos incluyen Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc y Pinot Noir. Sekt tiende a ser más dulce y más bajo en alcohol que el champán con agradables tonos frutales. El favorito de Alemania del Este, Rotkppchen, se encuentra entre las marcas más populares (y económicas), aunque hay muchas otras versiones. Hasta el 80% del Sekt producido en Alemania también se consume aquí.
Schnaps
Translation
En los EE. UU., El aguardiente generalmente se refiere a licores dulces, pero en Alemania, el aguardiente tiende a ser fuerte, claro y afrutado, como si estuviera hecho de fruta fermentada con un licor base.
Tradicionalmente, estas inyecciones con alto contenido de alcohol se consumían después de una comida para ayudar en la digestión. ¡Tengo que amar la medicina popular alemana!
Schnaps puede referirse a cualquier licor, siendo los tipos más comunes:
- Obstwasser / Obstler: manzana, albaricoque, cereza, pera o ciruela son los sabores más populares. Algunos destiladores cultivan su propia fruta para su aguardiente.
Mientras que Schnapps se puede encontrar en toda Alemania, el alcohol nostálgico DDR es un vicio que está desapareciendo. Algunos rodillas (bares) tradicionales en Berlín y el este todavía sirven los viejos favoritos, pero se pueden encontrar más opciones en las tiendas dedicadas a la artesanía. Por ejemplo, el Dr. Kochan Schnapskultur en Prenzlauer Berg ha dedicado clásicos como Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhuser Doppelkorn y Mampe Halb und Halb.
Tragos largos
Los recién llegados a Europa se confunden con frecuencia con el término "trago largo" en el menú de bebidas. Este término simplemente se refiere a una bebida alcohólica compuesta de su licor elegido, más jugo o refresco, en un vaso alto o en un vaso. Si bien el hielo estaría bien, generalmente es mínimo en Alemania.
Ejemplos de tragos largos populares incluyen whisky cola, gin tonic, vodka con limón, destornillador, etc. Un brebaje particularmente berlinés es el vodka Club Mate, que utiliza la bebida energética de moda que se puede encontrar en la mano de muchos hipster.
Cerveza Mixta
A pesar de todas las leyes sobre la pureza de la cerveza, los alemanes sienten un placer perverso en agregar mezcladores a su cerveza. Por ejemplo, Diesel es mitad cerveza, mitad coca cola. O un Radler, que es mitad cerveza, mitad refresco de limón / lima (o Hefeweizen mezclado con Sprite para crear un Russe).
Por lo general, se disfrutan durante el clima cálido o cuando alguien está tratando de limitar su consumo de alcohol. También hay favoritos regionales como Klsch-Cola, que es la mitad del famoso Klsch de Colonia y la mitad de Coca-Cola, o una Berliner Weisse, una cerveza blanca con una bomba de jarabe con sabor a frambuesa o aspa que se sirve en verano en biergartens por todo Berlín. . La bebida es baja en alcohol y festivamente (si es en la estación incorrecta) roja o verde según el sabor que elija y se sirve en un vaso con forma de cuenco.
Obviamente, puede mezclar las suyas propias, pero también puede comprar bebidas envasadas en la mayoría de las tiendas.
Bowle
Bowle se traduce libremente como ponche y se sirve en todos los festivales de Alemania. Afrutado, borracho y servido en grandes cantidades, el bowle es la bebida ideal para el verano.
Girando alrededor de cuencos de vidrio gigantes, trozos de fruta se mezclan en un charco de jugo y alcohol. La fresa es popular, pero se puede utilizar prácticamente cualquier fruta.
Para agregar una pequeña burbuja, a veces se usa Schorle en lugar de jugo o incluso Sekt para aumentar el contenido de alcohol. Si desea evitar un zumbido, deberá pedir el Kinderbowle hecho para niños.
Gluhwein
En el otro extremo de las estaciones, Glhwein es la bebida de invierno por excelencia. Ubicuo en Weihnachtsmrkte en todo el país, la gente agarra tazas personalizadas de esta cálida mezcla de vino y especias para calentarse las manos y luego el interior. Es Navidad en una taza.
El vino tinto es el clásico, pero también hay versiones de vino blanco, además de complementos opcionales como einen shu (un trago) de ron, Kirschwasser (brandy de cereza) o amaretto.
Apfelwein
Similar a la sidra de manzana, nunca llames Apfelwein (vino de manzana) así a un local de Frankfurt. También conocida como Ebbelwoi, esta es una bebida tradicional sin azúcar y un poco de sabor adquirido.
Para su elaboración se suelen utilizar manzanas Granny Smith o Bramley, con una graduación alcohólica de entre 4,8% y 7%. Es agrio y agrio y a menudo debe servirse en un geripptes, un vaso de 0.3 litros (10 onzas) con cortes angulares que refractan la luz y mejoran el agarre, o un Bembel con elegantes detalles azules.
Frankfurt tiene la reputación de ser un negocio sin alma. La forma más fácil de encontrar experiencias auténticas de Frankfurt es sentarse en un Apfelweinlokal y pedir una bebida. El distrito de Sachsenhausen de Frankfurt está lleno de ellos.