Old Airport Road Hawker Center
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Este centro público de vendedores ambulantes en el barrio de Katong ha estado ofreciendo los favoritos locales desde 1973. Ubicado en un edificio de dos pisos con un gran aparcamiento ("todos los buenos centros de vendedores ambulantes tienen aparcamientos enormes", nos asegura el crítico gastronómico de Singapur y fundador de Makansutra, KF Seetoh ), el complemento de los vendedores ambulantes consta de unos 168 puestos que sirven legendariamente deliciosos char kway teow, satay, rojak y satay bee hoon, entre otros.
La mayoría de los vendedores ambulantes alojados aquí solían hacer negocios en otros lugares, hasta que el gobierno sacó a los vendedores ambulantes de las calles en la década de 1970. Sin embargo, el traslado a los centros de vendedores ambulantes no les hizo ningún daño, y algunos de ellos llevaron su reputación estelar a sus excavaciones en Old Airport Road. Como centro de vendedores ambulantes del gobierno (público), la tarifa de Old Airport Road ofrece una excelente relación calidad-precio: una comida abundante de los alimentos tradicionales más deliciosos de la isla solo le costará alrededor de SGD 5-7 (alrededor de $ 4 a $ 5,50).
Bukit Timah Market y Hawker Center
Con solo 84 puestos en el segundo piso, Bukit Timah Market and Food Center debería contar como uno de los centros de vendedores ambulantes más pequeños de la isla. Su ubicación en Clementi también lo aleja de la principal actividad turística de Singapur: la estación de MRT más cercana está a unos buenos quince minutos a pie.
Sin embargo, los famosos puestos en Bukit Timah hacen que valga la pena un desvío: se puede saber cuáles son los mejores por las largas colas y los recortes de prensa pegados en sus ventanas de vidrio. Para que el largo viaje valga la pena, visite los centros comerciales cercanos Bukit Timah Plaza y Bukit Timah Shopping Center después.
Mercado de alimentos Tiong Bahru y centro de vendedores ambulantes
La vivienda pública alrededor de Tiong Bahru Food Market and Hawker Center ha logrado escapar de la bola de demolición, ayudada sin duda por la elegante arquitectura Art Moderne de los bloques de apartamentos. El gobierno de Singapur decidió inteligentemente adaptar el diseño del mercado de Tiong Bahru a la finca circundante cuando fue reconstruido en
El mercado ahora es una estructura de tres pisos con un mercado húmedo en el primer piso y un estacionamiento en el tercero; el centro de venta ambulante del segundo piso alberga alrededor de 83 puestos de venta ambulante y tiene capacidad para 1.400 comensales en un momento dado. Después de cenar en el mercado, realice un recorrido a pie por Tiong Bahru que se adentra en el tranquilo y relajado vecindario y en sus tiendas aptas para hipster.
Ruta gastronómica de Singapur, Flyer de Singapur
Esta "calle de comida" al aire libre con temática de época en la planta baja del Singapore Flyer recuerda los "buenos tiempos" antes de que el gobierno obligara a los vendedores ambulantes a entrar en centros de venta ambulante permanentes: la sensibilidad del diseño se esfuerza por recrear la experiencia de la comida callejera, hasta los puestos de venta ambulante en forma de carro (17 en total) y el pasillo que emula un carril transitado (con letreros de calles y un piso pintado para que parezca una carretera).
Todos los puestos de venta ambulante que operan en Singapore Food Trail provienen de otros centros de venta ambulante públicos más famosos: sus nombres revelan su centro de origen de vendedores ambulantes, con maestros de comida callejera de Bedok, Old Airport Road y Chinatown que venden el mejor satay de la isla, char kway. teow y satay celup.
Bahía de los glotones de Makansutra
La lista de vendedores ambulantes en Makansutra Gluttons Bay ha sido cuidadosamente seleccionada para representar tanto los nombres de vendedores ambulantes antiguos como los recién llegados: mucho mejor para los comensales que visitan el exclusivo distrito de Marina Bay y esperan algo más cercano a la auténtica experiencia de vendedores ambulantes que encuentran en lugares menos exclusivos. rincones de Singapur.
Dejando a un lado la impresionante vista (Marina Bay Sands es visible a través de la bahía; los fuegos artificiales ocasionalmente iluminan el cielo nocturno), vienes por la comida: los 12 puestos de vendedores ambulantes en el patio de comidas al aire libre de Makansutra sirven lo que K.F. Seetoh llama "una experiencia de puesto de comida callejera al aire libre al estilo antiguo que solíamos tener en los años 60 y 70". La cancha tiene capacidad para unos 500 invitados, que disfrutan del satay de Gluttons Bay, los calamares a la parrilla y el delicioso postre de banana kaya.
Festival Lau Pa Sat
Este centro de vendedores ambulantes premium en el distrito de negocios de Singapur tiene más de 5.500 metros cuadrados de espacio interior, suficiente para albergar a más de 2.000 comensales que se deleitan con la tarifa que venden los más de 200 puestos de comida del mercado. Anteriormente albergaba un mercado húmedo, la intrincada estructura de hierro fundido se remonta a 1894 y fue construida por los británicos con componentes importados de Escocia. El mercado se convirtió en un centro de vendedores ambulantes en 1973.
Después del anochecer, Boon Tat Street al lado de Lau Pa Sat se transforma en una calle satay al aire libre, con una docena de puestos al aire libre que preparan satay, alitas de pollo y mariscos a la parrilla para una multitud absorta sentada en sillas de plástico colocadas en la calle.
Centro de alimentos Maxwell
Este centro de vendedores ambulantes se encuentra en Chinatown, dos filas de más de cien puestos que sirven platos que han alcanzado un estatus legendario. Tian Tian Chicken Rice comenzó aquí y todavía sirve su famoso y tierno arroz con pollo Hainan a diario.
Otros favoritos famosos incluyen Zhen Zhen Porridge, char kway teow de Marina South Delicious Food y (el favorito de su guía) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball y sus espesos, espesos y deliciosos fideos lor mee.
Comida de Newton
El Newton Food Center obtiene su popularidad de su proximidad a Orchard Road: los turistas pueden pasar fácilmente de sus aventuras de compras en Orchard para comer el popiah de Newton, el pastel de zanahoria y los mariscos a la parrilla.
Los 83 puestos de Newton sirven una amplia variedad de comidas, pero la escena local está dominada por el satay y las selecciones de mariscos (el cangrejo chili es, como dice el lenguaje local, "morir, morir, debe intentarlo").
Desafortunadamente, el comportamiento cuestionable de algunos vendedores ambulantes le ha dado a Newton un ojo morado entre los viajeros informados: los novatos serán abordados por vendedores agresivos que promocionan su puesto de vendedores ambulantes en particular, y se sabe que algunos vendedores ambulantes cobran de más.
Centro de alimentos de la laguna de la costa este
Este es el centro de comida más cercano al corazón del guía, ya que una vez viví en un condominio a unos minutos a pie. Ubicado en la costa sureste de Singapur, el East Coast Lagoon Food Center alberga 63 puestos que sirven comida caliente en un entorno tipo centro turístico con vista al
Los residentes vienen aquí después de hacer ejercicio en el parque para deleitarse con algunos de los platos favoritos de Singapur, como alitas de pollo, satay bee hoon, sopa de fideos wonton y arroz con pato estofado. Muchas de las mesas se sientan al aire libre, lo que permite a los clientes disfrutar del aire fresco de la playa mientras se acurrucan. El East Coast Lagoon Food Center está algo alejado, ya que está más cerca del aeropuerto que del centro de la ciudad. pero para la mejor experiencia de comida ambulante al aire libre, vale la pena el viaje.
Centro de alimentos Zion Riverside
Incluso con unos miserables 32 puestos de vendedores ambulantes, la enorme reputación del Centro de Alimentos Zion Riverside compensa su propio tamaño pequeño: el pato estofado, los fideos de gambas y el char kway teow del centro de vendedores ambulantes obtienen críticas entusiastas incluso de los vendedores ambulantes más hastiados. Gracias a su proximidad a Orchard Road, encontrará muchos trabajadores de oficina reunidos aquí para almorzar.