Som Tam
Somtam, una ensalada agridulce, picante y salada hecha de papayas verdes ralladas, tomates, ajo, camarones, maní y chiles, es una de las comidas callejeras más populares en Tailandia. Lo puedes encontrar en casi cualquier área con comida callejera. Puede que la combinación de sabores no te resulte familiar, pero es deliciosa, refrescante y saludable. A la mayoría de los tailandeses les gusta su som tam picante, así que cuando ordene, asegúrese de pedir una versión suave si es necesario.
Sopa de fideos
Guay Teow, o sopa de fideos, es el plato de comida callejera tailandesa más popular. Proviene de China (de ahí el nombre chino) pero se ha vuelto exclusivamente tailandés a lo largo de los años. La sopa está hecha de caldo de pollo, cerdo o ternera, y los fideos son fideos de arroz o fideos de huevo (puedes elegir). La mayoría de los vendedores arrojan algunas verduras y carne en rodajas, albóndigas o wonton. Entonces, ¿cómo es únicamente tailandés? Se agregan condimentos como chiles secos, azúcar, jugo de limón y salsa de pescado.
Pad Thai
Todo el mundo conoce el pad Thai, el famoso plato de fideos salteados del país con camarones, tofu y un toque de tamarindo. El pad thai no es tan popular en Tailandia como en el extranjero, pero la mayoría de los vendedores ambulantes de comida que preparan salteados también ofrecen el plato.
Pad Ver Ew
Al igual que el pad Thai, el pad see ew es una opción segura. Tampoco es tan picante y en realidad tiene un poco de dulzura. Los fideos de arroz anchos se saltean y luego se agregan huevos, brócoli chino o repollo y salsa de soja oscura. Las carnes que se utilizan habitualmente son la ternera, el cerdo o el pollo. A veces se agregan hojuelas de chile seco, vinagre o ambos.
Kai Jeow
Kai jeow es uno de los artículos más comunes y más baratos en los vendedores ambulantes de comida tailandesa. Es una tortilla servida sobre arroz con un interior esponjoso y un exterior crujiente que es una excelente opción para el desayuno. Se le agrega salsa de pescado, salsa de chile y chiles.
Carnes a la brasa
Moo ping, o brochetas de cerdo a la parrilla, es otra comida callejera muy popular, pero no son solo las brochetas de cerdo las que encontrarás a la parrilla en la calle. También hay pollo a la parrilla e incluso a veces búfalos a la parrilla. Cada vendedor de comida callejera tiene su propia receta para el adobo, pero generalmente es dulce y con ajo.
Moo ping, o brochetas de cerdo a la parrilla, es otra comida callejera muy popular, pero no son solo las brochetas de cerdo las que encontrarás a la parrilla en la calle. También hay pollo a la parrilla e incluso a veces búfalos a la parrilla. Cada vendedor de comida callejera tiene su propia receta para el adobo, pero generalmente es dulce y con ajo.
Un alimento que quizás hayas probado en casa son los rollitos de primavera. Los vendedores generalmente los cortan en trozos más pequeños para que sean más fáciles de comer mientras están en movimiento. Dependiendo del proveedor, diferentes ingredientes.
Un alimento que quizás hayas probado en casa son los rollitos de primavera. Los vendedores generalmente los cortan en trozos más pequeños para que sean más fáciles de comer mientras están en movimiento. Dependiendo del proveedor, los diferentes ingredientes utilizados incluyen carne, fideos de arroz o verduras. Los rollitos de primavera frescos (pa pia sod) también son deliciosos pero mucho más saludables porque no están fritos.
La comida callejera tailandesa es conveniente, pero también puede ser indulgente. Encontrará muchos dulces y postres que se venden junto con los fideos y las carnes a la parrilla. El arroz pegajoso de mango solo está disponible en áreas concurridas, pero siempre puede encontrar fruta fresca, plátanos fritos y tailandés.